豆腐粉条菠菜汤的做法大全家常做法大全(菠菜和豆腐粉条的做法)

菠菜和豆腐粉条的做法

【食材】豆腐、小白菜、粉条、猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽

【具体做法】

1，准备一小把粉条，提前20分钟用温水泡软。不需要完全泡发，只要将其泡至弯曲即可。

2，老豆腐一块，切成厚片。这里的豆腐最好用老豆腐，不容易碎，豆香味也更浓郁

3，小白菜洗净，沥干水分后切成小段。猪肉少许，切成薄片。

4，热锅倒入少许油，油热后放入豆腐块，中小火将豆腐煎至表面金黄，然后盛出备用。

，锅中再次倒入少许油，放入姜丝和葱碎，小火炒出香味。如果喜欢吃辣，可以加些辣椒一起炒香，味道会更好。

6，加半勺老抽，一勺生抽，继续小火炒出酱香味。

7，加入适量清水，大火煮开后倒入煎好的豆腐块，盖上锅盖，中火炖5分钟将豆腐炖至入味。

8，接下来放入粉条和小白菜，大火翻炒均匀。

9，待白菜和粉条断生，最后加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，炒匀就可以关火了。

连汤带菜全部盛入碗中，豆腐吸收了汤汁，鲜香入味。爽滑的粉条，配上脆嫩的小白菜，口感特别丰富。四种食材混合做一锅，滋味鲜香，好吃开胃。

饭饭小贴士：

1，豆腐煎至金黄，再加水炖至入味，比豆腐直接炖好吃，豆香味更浓。

2，粉条也可以不泡，干粉条和煎豆腐一起下锅就可以，多炖一会就熟了。

菠菜和豆腐粉条的做法视频

食材：菜花200g 、 火腿肠1根 、 菠菜 100g、 茼蒿 100g、 豆腐 200g、 粉条1袋 、 白菜200g 、 木耳50g 、 土豆1个、葱姜蒜适量、西红柿1个

烹饪步骤：

1、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好

2、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟

3、再加入海底捞料炒1分钟

4、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟

5、加入开水适量，菜都基本7分熟，加入火腿肠，菠菜，茼蒿，煮熟即可

菠菜豆腐粉条水饺怎样调馅

主料

大白菜适量

绿豆芽菜适量

面筋适量

香干适量

木耳适量

干黄花适量

红粉皮适量

香菜适量

饺子皮适量

辅料

麻酱适量

酱豆腐适量

盐适量

素饺子的做法步骤

1.将白菜剁碎，挤出水；绿豆芽菜，木耳，香干，面筋，黄花菜，香菜，红粉皮全部切小沫。再放入适量酱豆腐和盐，麻酱提前用凉开水泄好也放进去，将所有馅料充分搅拌

2.我买的现成的饺子皮，逐个包好

3.做一锅水烧开后放入饺子，下锅后从锅底部慢慢推动饺子，不用盖盖儿，素馅儿好熟，有一开儿就行

菠菜豆腐粉条的做法大全

1、土豆切条，豆腐切条，肉末切开，葱蒜切片；

2、粉条掰成15CM的段，用热水泡软；菠菜摘好洗净切一寸的段；

3、热油倒入五花肉末炒干；加半勺豆瓣酱、半勺番茄酱炒出红油；

4、放半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面，半勺盐，少许酱油，葱蒜炒香；

5、下入土豆条炒2分钟；倒入两大碗水煮开；

6、锅开下豆腐及刚泡的红薯粉，粉条没炮的特别软的可以现在一起下，如果已经泡软就先让豆腐煮一会再下，放盐调味；

7、煮至粉条熟了时倒入少半勺白醋；放入切好的菠菜；与粉汤搅匀煮开关火即可。

菠菜豆腐粉条肉

主料：

猪肉400克

自制米粉100克左右

辅料

酱油1大勺生抽少许盐2克醪糟1大勺香葱少许

步骤1

带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；

步骤2

将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；

步骤3

这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥；

步骤4

再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味；

步骤5

将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉，

步骤6

取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水；

步骤7

用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱点缀。

菠菜和豆腐粉条的做法窍门

1. 将菠菜洗净后，用淡盐水浸泡十分钟，再次冲洗干净。焯水时，关火，用水温烫熟菠菜，这样可以去除菠菜的草酸，同时保留菠菜的维生素，避免与豆腐产生草酸钙，影响营养的吸收。

2. 将豆腐切成小方块，用中小火煎至两面金黄，备用。

3. 在锅中加入适量热水，加入煎好的豆腐和一把粉丝，调入盐和胡椒粉。

4. 煮开后，加入菠菜，轻轻烫一分钟。

5. 调入胡椒粉和香油，关火。

6. 出锅盛入汤盆，即可享用。

制作豆腐菠菜粉丝汤时，可以按照个人口味增减原料的用量。

菠菜粉条豆腐汤怎么做好吃

步骤 1

所需食材：菠菜200克、豆腐200克、姜1块、大蒜2瓣。

步骤 2

菠菜切段，豆腐切小块。

步骤 3

姜切末，蒜切末。

步骤 4

锅中放入适量清水烧开，放入菠菜、豆腐煮2分钟。

步骤 5

最后，放入盐1勺、姜蒜末调匀，即可出锅。

菠菜炖豆腐粉条的做法

料

土豆粉 适量

豆腐 半块

海带 适量克

猪肉（最好是肥瘦相间五花肉） 适量

猪肉（纯肥肉） 适量

葱 

姜 

生抽 

花椒粉 

胡椒粉 

盐 

鸡精

 步骤1

备料：海带泡好，我用的深海小海带，也可以用大片海带泡软切丝 肉切丝 豆腐切条 粉条我用的家里自制的土豆粉，也可以用红薯粉，但土豆粉才正宗 葱姜切碎

步骤 2

锅里加入少量油，加入肥肉煸出油，加姜末、一半的葱末炝锅，加入五花肉，翻炒变色后加一小勺（挖调料的勺，约2克）花椒粉，加两勺生抽（你用来喝汤的勺）

步骤3

加豆腐翻炒

步骤 4

加水，大火烧开，加半勺（调料勺）胡椒粉，适量盐，转小火煮五分钟

步骤 5

加入粉条，待粉条熟了加海带，加适量鸡精

步骤 6

出锅，粉汤小时候的味道（内蒙古）

菠菜和豆腐粉条的做法大全

做法如下：

材料：

- 菠菜 200克

- 香菇 50克

- 豆腐 100克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量

步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后切碎备用。

2. 香菇泡软切碎，豆腐切成小块。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入香菇和豆腐煸炒，加入少许料酒和生抽调味。

6. 加入菠菜翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 炒至菠菜熟透，关火，加入香油拌匀。

8. 将馅料放凉后，包入饺子即可。

温馨提示：

1. 馅料中的豆腐可以用肉末代替，口感更好。

2. 馅料中的调味料可以根据个人口味适量调整。

菠菜豆腐粉条的做法大全家常

食材∶五花肉，土豆，白菜，红薯粉条，豆腐，菠菜，葱姜蒜等（任意食材都可）

调料∶盐，味精，香醋，生抽，花椒粉，八角（1/2个），胡椒粉，耗油，十三香，油泼辣子，干辣椒段

制作步骤∶

第一步∶五花肉清洗切片，清洗蔬菜改刀，姜切沫，葱切段，蒜切片

第二步∶起锅烧油，油热，下姜沫，下五花肉翻炒，放香醋，下葱段，蒜片，八角，少许盐，下土豆，白菜，翻炒，放生抽，耗油，十三香，花椒粉，胡椒粉，翻炒

第三步∶加开水，水量没过菜一些，煮沸，下粉条，豆腐，菠菜，盖上盖转中小火煮，切记不要熬干，汤汁基本熬完就可，关火，再放些葱蒜，搅拌均匀，盖盖，焖3/5分钟，即可出锅