莲藕闷猪肉的做法大全家常(莲藕焖猪肉的做法)

莲藕焖猪肉的做法

食材:

莲藕：500g 

五花肉：400g 

南乳：半块 

耗油：1茶匙

 生抽：1茶匙 

盐油：适量 

蒜末：少许 

生姜片：2片

【做法】：

1、莲藕去皮洗净后切块，用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后，小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用

2、五花肉洗净后切块备用；

3、食材3-6拌匀后备用；

4、热油锅，放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味，继续把所有食材炒香后即可停火；

5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀，压力锅继续上盖，不用盖上压力锤，继续小火焖煮15分钟即可上盘。

烧猪肉焖莲藕

莲藕焖烧猪肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，下面是具体的做法步骤：

所需食材：

1. 猪肉：300克

2. 莲藕：500克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 白糖：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 水淀粉：适量

10. 食用油：适量

做法步骤：

1. 猪肉切成小块，莲藕去皮切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。

3. 加入料酒、酱油、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。

4. 把焖煮好的猪肉捞出来备用，将莲藕放入汤中煮10分钟左右。

5. 将焖煮好的猪肉放入莲藕上，再加入少量的鸡精和适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟左右。

6. 最后加入水淀粉勾芡，淋上一勺油即可出锅。

这样一道美味的莲藕焖烧猪肉就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用。

莲藕焖猪肉的做法视频

1、食材：莲藕，五花肉

2、五花肉厚切

3、五花肉用生抽，腐乳，糖，胡椒粉拌匀腌10分钟左右

4、莲藕削皮切和五花肉差不多大小

5、蒜头切片

6、热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒更香。

7、放腌好的五花肉炒香炒出油

8、放入莲藕，加足够的水，1勺酒 大火烧开，改小火焖煮

9、煮到差不多收汁时加少量的老抽，上色用的

10、放了老抽开大火翻炒

11、翻炒到完全收汁即可

油适量盐适量糖适量八角适量蒜头适量葱白适量腐乳1块

制作步骤编辑

1.准备好材料

2.烧红锅

3.下油

4.油热后下蒜头

5.下猪肉翻炒下

6.下藕，下八角

7.下水，下糖，下腐乳，下葱白，盖上锅盖煮三十分钟左右就放盐。

8.再煮10分钟就行了

莲藕焖猪肉图片

用料:

五花肉一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个 。

做法步骤:

1.买回来的五花肉冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用。

2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用。

3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的五花肉到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。

莲藕焖猪肉的做法窍门

主料:

藕一小节

辅料:

干辣椒十余枚，粗辣椒粉适量，熟芝麻适量，姜片适量，八角两枚，花椒适量

配料:

凉拌汁两汤匙，生抽一汤匙，盐半茶匙，糖两汤匙，白醋两汤匙，鸡汁25g，郫县豆瓣一汤匙

步骤:

1. 塘藕的第二节最嫩最干净，生吃很甜。凉拌最宜。将藕切薄片，焯水后过凉水，摆盘备用。

2. 将一半熟芝麻、干辣椒、粗辣椒粉盛碗备用。

3. 热锅凉油，下入八角、姜片、花椒小火慢炸，变色出香味后捞出。

4. 捞出后热油静置几秒钟，然后倒入刚才的碗中，香辣油即成。

5. 锅中余一点油，下郫县豆瓣小火炒出红油。

6. 另取一碗，倒入生抽、盐、糖、白醋、鸡汁搅拌均匀，酸甜料汁即成。

7. 先将凉拌汁均匀倒入摆盘藕片中，再将酸甜料汁均匀倒入。

8. 然后均匀调入刚才炒制的红油上色，按个人口味调入适量香辣油提味。最后撒上芝麻即成。

莲藕焖肉家常做法

高压锅内填适量的水，压15分钟。主料

五花肉500g

 藕80g

辅料

调和油适量

 食盐适量

步骤1

藕洗净切成块状

步骤2

五花肉切成色子块

步骤3

锅内放油，爆香葱姜蒜

步骤4

放入肉，炒8分熟

步骤5

放入藕块，翻炒

步骤6

将炒好的菜转到高压锅内

步骤7

高压锅内填适量的水，压15分钟

步骤8

出锅装盘。

连耦焖猪肉

食材用料

莲藕500克，猪瘦肉250克，油100克，盐3克，蒜米5克，鸡精6克

方法/步骤分步阅读

1/5

1/2

2/2

莲藕刮皮切薄片待用。

2/5

1/2

2/2

猪肉洗净肥瘦分开切薄片。

3/5

1/3

2/3

3/3

洗净铁锅热油后放入切片的莲藕加盐爆炒几分钟，然后加水焖炖十几分钟。

4/5

1/4

2/4

3/4

4/4

待莲藕焖熟透后倒入猪瘦肉片煮开1到2分钟.

5/5

1/3

2/3

3/3

猪肉煮熟后拍入蒜米翻拌几遍，加入鸡精过一阵子就好了。

莲藕焖猪肉的做法大全

莲藕猪肉包是一道美味的中式面点，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是一份简单的莲藕猪肉包制作方法，供您参考。

材料：

1. 中筋面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 泡打粉 5克

4. 糖 10克

5. 水 适量

6. 猪绞肉 500克

7. 莲藕 200克

8. 葱 1根，切末

9. 姜 10克，切末

10. 生抽 适量

11. 老抽 适量

12. 料酒 适量

13. 盐 适量

14. 白胡椒粉 适量

15. 香油 适量

16. 猪油 适量（可选）

步骤：

1. 将中筋面粉、干酵母、泡打粉和糖混合在一个大碗中。

2. 加入适量的水，边加边搅拌，搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方醒发40-60分钟，直至面团体积膨胀为原来的两倍。

3. 在面团醒发的过程中，准备馅料。将猪绞肉放入一个大碗中，加入葱末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。如果有猪油，可以加入适量猪油增加口感。

4. 将莲藕切成小丁，用搅拌器搅碎，然后加入肉馅中，搅拌均匀。

5. 面团醒发好后，揉搓几下，排出气泡。然后将面团分成若干小剂子。

6. 将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。

7. 取适量馅料放在面皮中间，包成包子形状。

8. 将包好的包子放在蒸屉上，注意保持间距，以免粘连。盖上盖子，进行第二次醒发15-20分钟。

9. 醒发好后，将蒸屉放入烧开的蒸锅上，用中火蒸15-20分钟。时间到后，关火，焖3-5分钟再打开盖子，防止包子突然遇冷回缩。

10. 莲藕猪肉包蒸好后，即可取出食用。

这种莲藕猪肉包的做法简单易学，口感鲜美。您可以根据个人口味调整馅料的配料和调料。