海带炖黄豆土豆的做法大全家常做法(海带炖黄豆怎么做)

海带炖黄豆怎么做

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

海带炖黄豆的营养价值

海带黄豆炖排骨是一道营养丰富、美味可口的传统菜式。下面是一个简单的制作海带黄豆炖排骨的步骤：

材料：

- 排骨：适量

- 海带：适量

- 黄豆：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将排骨切成块状，用开水焯水，煮沸后去除血水和杂质。

2. 海带洗净切成块状，黄豆洗净泡水至少2小时。

3. 在锅中加入足够的水，放入排骨块，加入姜片、葱段和料酒，转至中小火慢炖约30分钟，去除浮沫。

4. 将黄豆和海带加入锅中，继续慢炖约1小时，直到排骨变得柔软。

5. 根据个人口味，添加适量盐和鸡精进行调味，再炖煮几分钟。

6. 将炖好的海带黄豆炖排骨捞出，装盘即可享用。

温馨提示：在炖煮过程中，可以根据个人喜好选择加入一些其他调料，例如蒜末、胡椒粉等，增添风味。另外，炖制时间可以根据排骨的韧性和个人口感来调整，以确保排骨炖煮得软烂可口。

海带熬黄豆

原料：干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗。

配料：葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

1、准备工作，干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用。

黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。

2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。

3、锅内注入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。

4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。

5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。

6、猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。

怎样做海带炖黄豆

调料：排骨500克，黄豆100克，海带80克，生姜一块，油4克，食盐8克。

做法：

1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。

2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。

3、黄豆100克热清水泡10分钟，将黄豆洗干净之后放到排骨里面。

4、在汤果内加入3大碗清水，插好电源开始煲汤。

5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。

6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。

海带黄豆煲什么汤好喝

1、准备好排骨洗干净放入砂锅。

2、准备好黄豆和海带结。

3、小碗里面放入一小勺米醋。

4、将米醋倒入砂锅，再放入适量的清水。

5、大火烧开，小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。

6、砂锅里面另外放入适量清水，黄豆、海带结。

7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。

8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏，看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。

9、在碗的边缘开个小口，将里面的原汤汁倒入砂锅，放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。

海带结炖黄豆

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

海带炖黄豆怎么做好吃

食材明细

海带、黄豆、葱、姜、盐、生抽。

1、海带洗净切大片

2、黄豆提前一夜泡好，洗净备用

3、葱切葱花，姜切片

4、锅内热油爆香葱姜

5、放入黄豆炒一回

6、再放入海带片翻炒

7、淋点生抽

8、加适量水煮开后，加盐调味，焖至汤汁剩三分之一时即可出锅

海带炖黄豆怎么做好吃窍门

海带200克，猪肉100克葱花，大蒜，老抽，蚝油，油，盐各适量

做法

1. 猪肉洗净，切片。鲜海带洗净，切菱形。葱花，大蒜备好，

2. 热锅入油，葱花大蒜爆香，放猪肉片翻炒，

3. 待猪肉翻炒变色后，放海带，加入适量老抽、蚝油，翻炒，

4. 加水，放适量盐，炖，

5. 直到汤汁儿收完，出锅装盘即可

海带炖黄豆怎么做好吃又营养

海带黄豆排骨汤是一道美味又有营养的汤品，下面是简单的做法供您参考。

所需材料：

- 排骨 500克

- 海带 50克

- 黄豆 50克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1.准备好食材，排骨洗净切块；海带泡水后切成小段；黄豆用清水浸泡半小时，去除表面杂质后备用。

2.将排骨放入锅中，加入适量清水和姜片、料酒精煮5分钟。撇去浮沫后改为小火煮约30分钟左右。

3.取出炖好的排骨，将海带和黄豆放入锅中，继续用小火煮约20分钟。

4.把排骨再次放回锅中，继续用小火煮至汤色变浓稠。

5.加入盐和适量清水（视自己口味而定），大火烧开后转为小火继续焖煮20分钟左右即可。

6.最后根据自己的口味调味即可。

小提示：海带和黄豆都需要提前泡水，这样有利于煮汤时更容易入味。焖煮时火候要掌握好，不要让汤量过少或过多，根据个人口感来添加适量的清水就可以了。

希望这个简单的做法能够帮助到您，做出一份美味又营养的海带黄豆排骨汤！

海带炖黄豆做法

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黄豆炖猪蹄的做法

口感独特，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。

材料

主料：猪蹄，黄豆，调味料。

做法

1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。

2、与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。

海带炖黄豆的功效与作用

海带黄豆煲是一道营养丰富的汤菜，既可滋补身体，又具有美容功效，适合各年龄段人群食用。下面是一道简单易做的海带黄豆煲做法：

所需材料：

1. 海带 50克

2. 黄豆 50克

3. 瘦肉 适量

4. 枸杞 适量

5. 姜片 适量

6. 盐 适量

7. 料酒 适量

8. 食用油 适量

制作步骤：

1. 海带提前泡软备用，黄豆浸泡6小时或一夜，瘦肉切成小块备用。

2. 水烧开后加入黄豆和瘦肉，焯水一遍捞出备用。

3. 热锅凉油，加入姜片爆香，倒入焯过水的黄豆和瘦肉，再加入一些料酒煮一会儿，去腥味。

4. 加入适量清水，待水沸腾后撇去浮沫，加入预先泡发好的海带，转小火煲煮1-2小时，直至海带和黄豆熟烂。

5. 加入适量盐、枸杞待稍微煮沸即可盛出。

6. 海带黄豆煲可以加入适量的食用油提升口感并增加营养价值。

温馨提示：

1. 黄豆要提前浸泡，这样能够将黄豆中的味道去除干净，有助于烹制更美味的菜品。

2. 在煮海带黄豆煲时，建议使用砂锅或瓷煲，这样可以更好地保存汤菜的营养成分。

3. 海带和黄豆均含有丰富的膳食纤维，容易让人产生饱腹感，适宜作为减肥期间的一餐健康餐。