鲜羊腿的做法大全家常做法大全(鲜羊腿肉怎么保存)

鲜羊腿肉怎么保存

步骤/方式1

先将羊肉清洗干净。

步骤/方式2

把羊肉清洗干净，然后晾干，再把羊肉分装成一份一份的，单独分装进保鲜袋再放进冰箱储存。

步骤/方式3

放入冷冻室里保存即可。肉类放进冰箱里储存也有保质期，保质的时长一般是在半年左右。

鲜羊腿怎么存放

1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，吃的时候再取出来。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。这样可使羊肉保存的时间很长。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

鲜羊腿肉怎么做好吃

 羊腿的营养价值很高，色鲜味美，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。现介绍几种除膻法，以供选用。

一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，即可去除膻味。

二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

羊腿保鲜方法

1.鲜羊肉的保存最好是剔骨后用塑料薄膜紧紧地包裹起来，排除空气，在零下15度以下密闭冷冻起来，这样保存的羊肉至少半年内可以保持羊肉的新鲜。

2.先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

新鲜羊腿怎么放

新鲜羊腿冬天存放 冻库-25C°六个月，家用冰箱冷冻室-18C°三个月。家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天，真空包装7天。 还可以用以下方法存放 一．熏晒法 熏制食品可以使食品保存时间延长，且味道适口，如熏肉、鸡、鱼等

鲜羊腿肉怎么保存不会坏

新鲜的羊腿如果食用不完，我们可以采取熏晒法、风干法进行处理，也可以放进冰箱冷冻室进行保存，也可以煎炸之后撒上盐保存。

1、熏晒法：

我们先把羊肉切成片状，然后在羊肉的两面撒上盐挂起来，也可以平摊在阳光下晒干。

一般来说，晒三四天左右就可以，这种保存方式可以保存较长的时间，而且味道还不错。

2、风干法：

将羊肉的表层抹上盐，或者用酱油浸红，之后挂在背阴处，通过风吹的方式直到把羊肉硬化。

需要注意的是，绝不能受到太阳直晒，这样可以把羊肉中的水分去掉，保存的时间也是比较长的。

3、放进冰箱中冷冻保存：

我们把新鲜的羊腿分成等量的几份，每份的量最好是一顿的量，然后装进保鲜袋放进冷冻室保存即可。

4、煎炸之后再保存：

我们把切成丁的羊肉放在油中翻炒，直到羊肉里没有一点水分，最后在肉里面加上盐。

晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来就可以了。

鲜羊腿肉怎么保存最好

1、把鲜羊肉洗干净，分成多份，每一份都保证是一餐的用量，把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室；

2、新鲜羊肉切成细丁，锅中倒油加热，油热后，倒入羊肉翻炒，炒到羊肉没有一点水分为止，加入盐，晾凉后把羊肉放进干净的容器里，可随时取来吃；

3、羊肉切成片状，肉的两面抹上盐，挂起来，或是平摊在阳光下晒干，这样羊肉保存的时间很长，味道很好；

4、羊肉抹上盐或别的调味品，用酱油浸红，挂在背阴处，干燥的风吹直到羊肉硬化，不可太阳晒，可把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

羊腿怎么贮藏

1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。

2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。

4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。

新鲜羊腿怎么保存不变色

1、可把羊肉剔去筋膜 用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。

2、熏晒把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起，或是平摊在阳光下晒干，一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道不错。

3、我们在羊肉的表面撒上一些食盐，翻面也要撒上一些，食盐有很好的杀菌消毒的作用，接下再倒入一些酱油，酱油可以使羊肉保持它的鲜味，使它长久不变质感。

新鲜羊腿肉怎么处理好

买回来的羊肉，用清水浸泡一段时间，可以浸泡出部分血水。焯羊肉一定要用冷水。羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的膻味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和膻味会很难去除，所以羊肉用冷水焯比较好。