高压锅冬瓜炖羊排的做法大全家常做法大全集(冬瓜炖羊排怎么做)

冬瓜炖羊排怎么做

用料

羊排 400克

冬瓜 150克

枸杞子，香菜，姜，葱， 适量

盐，鸡精 适量

冬瓜炖羊排的做法步骤

1，羊排洗净,成块(羊排要冷水下钢意去血水 在羊排的时侯可以准备其他的材料,如把冬瓜去皮后洗 净,切块,以及用清水浸泡构紀子。把美洗净。切片,把意 洗净,切成段,把香菜洗干净,切成末等l

2.材料准备好了,羊排的血水也素得差不多了,这时候就 可以把羊排起来,用热开水洗干净。 

3.准备砂锅,放入羊排、葱、姜、冬瓜块、构杞子,大火 烧开后转小火炖2个小时,最后加盐、鸡精调味,撒入香 菜末即可。

冬瓜炖羊排做法

1.

准备好300克冬瓜 一块，100克羊肉片，30ml黑芝麻牛油果油，10克葱末，20克香菜末

2.

热锅淋入30ml黑芝麻牛油果油。

3.

加入300ml清水煮汤烧开。

4.

300克冬瓜去皮切片，汤底煮开后加入300克冬瓜片，大火煮20分钟。

5.

再加入100克羊肉片，煮10分钟出锅。

6.

撒好10克葱末，10克香菜末即可。

冬瓜炖羊排怎么做好吃

1、羊排切块，放清水里浸泡。

2、羊排凉水下锅放上花椒和几片姜，水开煮3分钟去腥味。煮好捞出备用。

3、葱姜蒜，花椒备好。

4、冬瓜切大块儿

5、煮好的羊排重新放上足够的水，料酒，加一勺生抽提鲜，加入葱姜蒜，花椒大火煮开转小火炖一个小时。

6、加入冬瓜块，加盐继续炖20分钟、羊排熟烂为止。

7、清香，鲜嫩的冬瓜炖羊排上桌

羊排炖冬瓜汤

羊肉冬瓜汤做法： 调料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，，香葱，香菜。 制作过程：

1、准备纯羊肉卷，冬瓜去皮去籽切成长方薄片，香菜，香葱切段。

2、锅中加入适量水，放入冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，煮开。

3、汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入再烧开，关火盛在碗内即可。

冬瓜炖羊排骨的做法

制作羊骨头冬瓜汤的步骤如下1：

1. 准备好羊骨头和冬瓜。将冬瓜冲洗一下，削去外皮，切成薄厚均匀的片。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜花椒大料和桂皮，同时加入清水和料酒进行加热。大约炖两个小时左右，直到肉已经脱骨炖烂了。

3. 将炖好的汤倒入干净的碗中，撒上适量的鸡精使其化均匀，并撒上洗净切末的香菜即可上桌享用。

注意事项：在做汤时，如果放了食盐，则应该少放一些2。

冬瓜炖羊排图片

冬瓜炖羊排是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤：

材料：羊排、冬瓜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水、香油。

做法：

1. 羊排切成块，放入开水中焯水，捞出洗净；冬瓜去皮，切小块备用。

2. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入羊排，煸炒至表面焦黄，加入料酒炒匀。

3. 加入适量热水，放入冬瓜，加盐、白胡椒粉、生抽和老抽，大火烧开后转小火，盖上锅盖。

4. 炖煮40分钟左右，加入香油，再烧开即可关火。

5. 出锅前可根据口味加点鸡精，撒上一些葱花即可。

小贴士：

1.羊肉煮之前要焯水，可以去掉羊肉上的血沫，更加美味。

2.冬瓜汁多，加盐时要注意量，以免炖出来太咸。

3.在煮过程中可以适当加一些清水，以免煮干。

4.勾芡可以不用，如果喜欢浓郁可以加一点淀粉水。

5.冬瓜和羊排的搭配可以起到很好的营养和滋补作用，但是也要注意羊排的肉质是否鲜嫩，是否处理干净。

冬瓜炖羊排怎么做好吃又简单

1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！

冬瓜炖羊排的家常做法窍门

步骤 1

羊排凉水下锅，加入料酒，焯水3分钟后捞出备用。

步骤 2

另起锅，水烧开后放入焯水后的羊排。

步骤 3

冬瓜切片，香葱香葱切末备用。

步骤 4

将切下来的冬瓜皮不要扔掉，洗净放入锅中和羊排一起煮，煮沸后改小火炖

步骤 5

30分钟左右，汤白肉烂，将冬瓜皮挑出扔掉，放入冬瓜片、盐、白胡椒粉（量根据个人口味），大火煮开后3分钟关火。

步骤 6

装碗，撒上香葱香葱末，即可。

冬瓜炖羊排的家常做法

配料

500克羊排、半斤新鲜冬瓜、

1根大葱，切段，1块生姜，切片，

2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把羊排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的羊排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等羊排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可

冬瓜炖羊排怎么做好吃窍门

材料

羊排1000克，冬瓜300克，玉米1根，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，小茴香适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，盐适量，味精适量，香菜适量

做法

1、冬瓜切厚片，玉米切段，备用；

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；

5、下入羊排大火翻炒至出香味；

6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；

7、转中火炖煮40分钟；

8、添加冬瓜、玉米，调入盐和糖，继续中火炖；

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。