凉拌小红萝卜的家常做法大全集(凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门)

凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门

步骤/方式1

萝卜去皮洗干净切丝，加入一勺盐腌制5分钟，

步骤/方式2

萝卜丝已经出水了，倒出多余水分，再放入清水洗一下盐分，挤干水分备用

步骤/方式3

食用油放入锅中烧热，其他配料放入萝卜丝上，葱末跟白芝麻放最上面，淋入烧热的食用油，拌匀即可

凉拌小红水萝卜

食材清单

青萝卜 1个 、 花生碎 30克 、 红椒 2只 、 米醋 15克 、 盐 4克 、 糖 15克 、 芝麻油 10克

烹饪步骤

1/11

新鲜的青萝卜一个。

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用刨子刨去去外面的皮，外层的皮虽然也可以吃，但是会有点辣。

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切成细丝。

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喜欢萝卜片的话，也可以切成薄的萝卜片。

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然后切成细丝，细一点会比较入味。

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把切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐。

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用筷子拌匀，腌制十分钟，沥去多余的水分。

8/11

加入一大勺细砂糖，一勺米醋，最好不用白醋或颜色深的那种香醋，白醋的味道不够柔和，深色的香醋，拌出来的颜色也不好看。

9/11

拌匀后，腌制十分钟，以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。

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拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。

最后一步

脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。

小贴士

根据自己的喜欢调整佐料的量。可以做成偏酸，偏甜或偏咸的口味。

如何凉拌小红萝卜

红萝卜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，常常作为常见的食材之一，以下是两种红萝卜的做法供您参考。

1. 红萝卜炒肉片

材料：

- 红萝卜 1根

- 瘦肉片 250g

- 青红椒各半个

- 姜末 适量

- 葱花 适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽 适量

- 油 适量

做法：

1. 红萝卜洗净去皮，切成薄片或丝；

2. 瘦肉切片，用鸡精、料酒、生抽搅拌腌制10分钟；

3. 热锅加油，放入葱花、姜末爆香；

4. 把腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入红萝卜片继续翻炒；

5. 加盐、鸡精调味，翻炒均匀；

6. 最后加入青红椒段翻炒至熟透即可。

2. 红萝卜饼

材料：

- 红萝卜 2根

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 切碎的绿色蔬菜(如青葱、香菜) 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 红萝卜削皮后切成小块，用擦菜板或者擦菜器擦成红萝卜碎；

2. 把红萝卜碎倒入碗中，加入鸡蛋、面粉、切碎的绿色蔬菜、盐和胡椒粉，搅拌均匀；

3. 平底锅里倒入适量油，开中火，等到油稍微加热后，取一个汤勺将混合物舀起，放入锅中，平铺压扁；

4. 炒至表面金黄色即可，一般每面需要炒约5分钟。

以上就是红萝卜的两种常见做法，可以根据口味进行个性化调整。

凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门视频

1.

凉拌红胡萝卜：首先准备红胡萝卜150克，接着再切成细丝，锅中放入1000毫升的水，然后再放入500克的红萝卜丝，小火焯水五分钟，五分钟以后直接盛出，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，鸡精三克，食用盐15克，白糖五克，陈醋五毫升，混合搅拌均匀即可。

2.

蒸胡萝卜：首先准备红胡萝卜150克，接着全部切成圆块，如下图所示，蒸锅当中500毫升的水，然后放入蒸笼，再把红胡萝卜150克放到蒸笼上面，小火蒸15分钟即可。

3.

红胡萝卜炒肉：首先准备红胡萝卜150克，接着全部切成薄片，薄片的厚度为两毫米，在准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油15毫升中火加热至冒烟，然后再放入肉片150克，煸炒至变色，接着放入红胡萝卜片150克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，鸡精三克，食用盐15克，翻炒三分钟即可。

凉拌小红萝卜怎么做才好吃

材料

红萝卜300公克，蕃薯粉120公克，太白粉30公克，水30cc，白砂糖3大匙

做法

1.将红萝卜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。

2.将作法1捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水搓揉均匀成团至不黏手，再揉成大小适中的圆形长条，切成约1.5公分宽的小块状备用。

3.将作法2放入滚水中以中火煮约3∼5分钟，当红萝卜圆浮于水面上时再煮1分钟后，捞出沥干即可。

凉拌小红萝卜的做法窍门

凉报胡萝卜做法：

1首先，把胡萝卜洗净，然后切成胡萝卜丝，就跟切土豆丝一样，然后放到碗里或小盆里。

2把大葱洗净，根据个人口味切半根或三分之一下来，然后切成葱花。

3把切好的葱花撒进胡萝卜里，然后倒适量的李锦记凉拌汁进去，凉拌汁根据个人口味来，不要太多，不然会很咸。

4倒入适量的味极鲜，味极鲜的作用是让口味边更鲜美，最好是用薄盐的味极鲜。

5倒入适量的蚝油，蚝油比较咸，一定不要倒多了，不然把凉拌汁和味极鲜的味道就盖住了。

6倒入适量的香油，然后拿筷子搅拌均与就可以吃了。这种凉菜吃起来是非常爽口的！

7如果自己喜欢香菜的味道，还可以放一点香菜进去，味道会更加鲜美

凉拌小红萝卜怎么做好吃窍门图片

食材用料

胡萝卜两根，香菜两颗，粉丝一把，盐少量，味极鲜1勺，蚝油1勺，葱段半段，干辣椒7~8个

做法步骤'：

1：胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下

2：待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入

3：粉色热水泡好

4：粉丝滤水取出，胡萝卜把水攥干净（划重点：一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）

5：葱段和干辣椒切好

6：冷锅热油烧开后放入葱段后再放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）锅内放盐、味极鲜、蚝油

7：胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可

8：拌好后就可以入盘啦，爽脆又好吃噢。

凉拌小红萝卜丝的做法

食材：小红菜适量、姜片2片、盐适量。

步骤:

1、首先把红菜洗干净之后沥干，洗的时候最好多洗几遍，把上面的都洗干净，然后备用。

2、锅擦干开小火，等锅完全没有水分的时候放入姜片，有水的话会溅起来，然后等姜片熬熟。

3、倒入红菜进行翻炒，倒入的时候用锅铲放在油上面挡下油，以免被溅油，溅油的话很难洗。

4、然后进行翻炒，等红菜烧蔫了的时候再继续翻炒，要稍微久一点翻炒，然后就可以放盐。

5、放入盐之后还可以炒一下，然后就可以加入凉水了，不要用开水哦，开水的话不好吃的。

6、等煮开之后就可以开锅啦