酸菜胡萝卜的做法大全家常(酸菜胡萝卜的做法大全家常视频)

酸菜胡萝卜的做法大全家常视频

腌红心萝卜酸菜操作方法：

1.把红心萝卜去皮洗净切成薄片。

2.把萝卜片放盆里，加入2勺盐，搅拌均匀，杀一下水份。

3.等萝卜片有点发软时，把杀下来的水份倒掉。

4.把萝卜片放入一个干净的腌菜坛子里。

5.放入1勺盐，3勺冰糖，2勺白醋，蒜片，姜片适量。用筷子搅拌均匀。再加入1碗晾凉的白开水，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方腌制。过一个星期后，红心萝卜就腌制好了。

红心萝卜含有大量的纤维素，可以帮助胃肠蠕动，排除体内的废物，从而增强人体的免疫功能。红心萝卜味甜，水份大，非常适合做腌菜。

酸菜炒胡萝卜好吃吗?

用料:

酸菜 随意

油 适量

盐 适量

鸡蛋 2个

生抽 1勺

米饭 3碗

火腿 1根

小葱 1根

蚝油 适量

酸菜炒饭的做法步骤:

步骤 1

酸菜切碎、火腿切丁，小葱切丁（建议预留出来一点葱叶丁），鸡蛋打散 以上准备好备用

步骤 2

锅烧热，加适量油，倒入鸡蛋炒散，炒碎点，盛出备用，趁着锅再加入火腿粒炒炒，炒的微微一点点黄即可盛出备用

步骤 3

锅里再加点油，加入切好的葱花（葱白那份），翻炒几下加入酸菜继续翻炒，把酸菜的水气炒干

步骤 4

倒入米饭，翻炒，用铲子压，总之要把米饭炒散，也可以在米饭倒入前用手抓散，这样比较省力 炒散后加入提前炒好的鸡蛋、火腿粒，翻炒均匀，此时开始调味，加入适量生抽、蚝油（酸菜是有点咸味的，所以不要放太多，可以少量多次，避免咸了），继续翻炒翻炒，大概两三分钟即可出锅，撒上葱花再翻拌均匀即可 出锅前可以尝下味道，觉得不够咸可以加点点盐或生抽

酸菜胡萝卜的做法大全家常视频教程

胡萝卜泡菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切成条状，在盐水中焯一分钟，擦干水分

步骤 2

泡菜汁儿材料：大蒜（捣碎）、芥茉籽、多香果、香菜、公丁香、锡兰肉桂、月桂、莳萝籽。一起倒入锅中加热，沸腾后煮两分钟，关火。

步骤 3

瓶子里塞满胡萝卜，加入步骤2的月桂叶，泡菜汁儿趁热倒入

步骤 4

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最最后晾凉，盖上盖，放冰箱，第二天可食

酸菜和胡萝卜一起煮吗

1、主料：胡萝卜1根

2、辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。

3、胡萝卜洗净后削去外皮。

4、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。

5、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。

6、60分钟后倒去析出的水分。

7、用凉开水冲洗一下萝卜。

8、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。

9、加入适量的白砂糖。

10、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。

11、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。

12、密封置于通风阴凉处，腌制24小时就可以了。

胡萝卜酸菜的腌制方法

萝卜叶怎么腌制酸菜1，材料和用量：有一定数量的新鲜萝卜菜，再准备好少量食盐、辣椒、打碎的大蒜头片、葱末、生姜等等调味品，还有清洗干净的面盆、泡菜坛、玻璃瓶等等器具。2，腌制方法：先把萝卜叶子洗净、晾干，再让叶子黄两天（但是叶子不能变成烂了），然后摆放在面盆或者陶器内，再按照盐2-3%的比例，在一层层菜叶子上均匀地洒上盐、调味品，用脚踩，或者木脚揿，脚踩或者木脚揿透得让菜露流出来；然后再安放在泡菜瓶里，再在外面圈子放水加盖密封。或者分别放入玻璃瓶、小菜坛里揿实密封。腌制时可以以个人口味放一点辣椒、大蒜头葱末、生姜等等调味品，腌萝卜菜味道更佳。视气候气温高低，腌制透了就可以食用。

酸菜胡萝卜可以一起做菜

做法步骤：

      1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以，用清水把萝卜洗净，然后用刀切去萝卜的根须和头部，有些不容易洗干净的地方，用刀削一下。

      2.萝卜不用去皮，带皮一起切。把萝卜先切成片，再切成条。

      3.把萝卜条摊开，放在室外晾嗮2-3天，直至把萝卜条晒干为止，把萝卜嗮成萝卜干，把晒好的萝卜干，放在网兜内，放在阴凉，通风处保存。

      4.吃的时候，拿出一些萝卜干，用清水投洗2-3遍，嗮萝卜干的时候，会落入灰尘，要把萝卜干投洗干净。把洗好的萝卜干放在清水中浸泡，想吃口感哏究一些的，把萝卜干泡1-2小时就可以，吃口感脆一些的，把萝卜干泡一晚上，把萝卜干泡透，充分吸收水分。

      5.把泡好的萝卜干，用手把萝卜干攥下水分，放到容器内，加入盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻（熟）、用筷子拌匀即可，放1-2小时，使调料的味道融进萝卜干里，就可以吃了。萝卜干咸菜就做好

酸辣菜胡萝卜

主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。

辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。

酸辣萝卜制作方法步骤

1.白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。

2.煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。

3.关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。

4.红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。

5.腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。

6.将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。

7.盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。

酸菜胡萝卜饺子馅做法大全

食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。

2.萝卜中放入5克食盐，搅拌均匀后，腌制2小时，然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入到锅中，大火煮开，然后放入腌好的萝卜，煮2分钟，接着将煮好的水放凉，最后将水和萝卜全部放入到碗中，耐心等待2小时，即可食用。

酸菜胡萝卜馅包子的做法大全图解

葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片。

 羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀。

 面揪纪子，擀皮，包成包子。