鸡蛋年糕做法大全家常做法(鸡蛋年糕饼)

鸡蛋年糕饼

材料：黄米面250克，红豆沙200克 ，色拉油适量。

1. 黄米面用温水，拌成小疙瘩。

2、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸30分钟。

3. 把蒸好的黄米面，倒在瓷盆里，手上沾上水，乘热揣糕，这是做出好吃的糕的关键一步。揣好的糕面，把它擀成长条，分成均匀的小剂子。

4. 把每个小剂子，用手捏成圆片，把豆沙馅，放在皮儿里，像包包子一样，把馅儿包好。

5. 锅里放油，加热至5成，放入包好的糕，炸至糕面变色即可。

鸡蛋糕饼做法

饼在书包里被压成蛋糕了，唉，我这记性可真差啊。

鸡蛋糕饼状

是槽子糕吧？

亦称“鸡蛋糕”，天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。

有句老话,"少了你个臭鸡子照样做槽子糕。"意思就是少了什么都没事，一般两个人打架时，一个人说，“办这事儿没我不行！”，一般另一个人就会说“少了你个臭鸡子照样做槽子糕。”

槽子糕的由来

槽子糕，是流行于我国北方的传统糕点，由于是用槽形模具成型烘制，所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长，甚至可追溯至明清时期。据传，乾隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕，尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载，当时皇宫内的糕点房（后合并到御膳房）精心制作的槽子糕，除供宫廷食用以外，另作为祭祀祖先的专用供品。

槽子糕的特点

槽子糕用料朴实，采用鲜蛋、白糖、精粉、蜂蜜等天然原料烘烤而成，味道清淡、纯香不邪、软而不滑、久食不腻；糕体松而不散、色泽金黄、保质期亦长。

鸡蛋糕饼怎么做好吃又简单

鸡蛋 1个 、 淀粉 5克 、 白糖 5克 、 酸奶 适量 、 冻干水果脆 适量

烹饪步骤

步骤1/20

准备食材：鸡蛋1个、淀粉5克、白糖5克、酸奶适量、冻干水果脆适量。

步骤2/20

准备一个干净的打蛋盆，将蛋清和蛋黄分离。

步骤3/20

蛋黄不能扔哦，蛋清和蛋黄分别倒入两个碗中。

步骤4/20

很多宝宝不习惯鸡蛋的腥味，在蛋清中滴入几滴柠檬，可以起到去腥的作用~

步骤5/20

蛋清中，第一次加1/3的白糖。

步骤6/20

打蛋器低速开始打发，打发至粗泡。

步骤7/20

第二次加入剩下的白糖的1/2。

步骤8/20

继续中速打发，打发到出现小小的细泡。

步骤9/20

看，泡泡很细腻了，这时候把最后的白糖倒入碗中。

步骤10/20

继续低速打发，打发好的状态是这样很稳定的状态，蛋白出现纹路了，提起打蛋器，出现小弯钩。

步骤11/20

蛋黄中倒入水淀粉（5克淀粉+10克的清水），混合均匀。

步骤12/20

不粘锅小火烧热，刷上少许的热炒油，在中间的部分摊个小饼。

步骤13/20

等蛋饼底部成型。

步骤14/20

把打发好的蛋清放入蛋饼上。

步骤15/20

用铲子铺平。不要超过蛋饼边缘哦~

步骤16/20

注意哦，全程小火~

步骤17/20

盖上锅盖，焖20分钟，就差不多了~

步骤18/20

熟透出锅，切成小三角，浇上酸奶。

步骤19/20

最后再撒上冻干水果脆，一道美味的甜点就完成了~

最后一步

配着酸奶和水果脆，绵软中带着水果脆的酥，做下午茶真的太美了~

鸡蛋糕饼的制作方法和步骤

准备好鸡蛋、牛奶、蛋糕粉、白糖、细盐和白醋。将蛋清与蛋黄分离（注意不要将蛋黄掺到蛋清里去，最好拿只小碗单个区分）在蛋清里放一勺糖，一点点盐（突出甜味），一滴白醋（去蛋腥

煎饼面糊配方

山东杂粮煎饼一般分为两种1.普通鏖子，面糊很粘稠，用刮板.2...

味）。然后将蛋清打至奶油状（筷子夹起来不掉下去）。在蛋黄里加3勺面粉，3勺牛奶和1勺糖（都用大勺！）然后搅拌均匀，将蛋清分两次倒入蛋黄中，上下搅拌均匀，将电饭煲预热两分钟，然后在锅底涂上食用油（防止粘锅:)

鸡蛋糕饼怎么做好吃

咸鸭蛋的蛋白可以做很多菜。因为咸鸭蛋的蛋白质含量较高，口感也较为鲜美，能够与很多食材搭配制作出丰富美味的菜肴。如咸鸭蛋蛋白炒豆芽、咸鸭蛋蛋白炒蘑菇、咸鸭蛋蛋白炒青菜等。此外，咸鸭蛋蛋白也可以用来制作鸡蛋羹、蛋白饼等食品。总之，咸鸭蛋的蛋白能够为我们的生活增添美食选择。

鸡蛋糕饼干

水果类：苹果（消炎补充维生素）、大枣（补血益气）、黄瓜（美容）、梨（止咳润肺）、橘子（据说对治晕车有效）等；

干果类：健脾消食，补充营养干粮：面包、鸡蛋糕、饼干、火腿肠等，而且梨等空腹吃不太好。

奶类：补充蛋白质等营养。

水：矿泉水，长途必须品。各种饮料尽量少喝。仅供参考~

鸡蛋糕饼图片

吊炉饼，用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。饼片擀好后，上炭炉烤制，上烤下烙，全透出炉。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。 

鸡蛋糕，用肉末、鲜蘑、木耳、海米烹制，添汤勾芡，浇于鸡蛋糕上，呈花帽形，然后将鸡肉撕成细丝置于上端，吃饼佐之，别有风味。卤鲜糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，口感更好

鸡蛋糕饼的炸制

米饭100克，鸡胸肉2条，鸡蛋2个，莴笋，胡萝卜，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，红枣6颗，虾6个，糖盐适量，橙子1个（切好摆盘用）

做法

1、制作红枣牛奶鸡蛋羹：取一个鸡蛋清，加糖打匀；然后倒入牛奶继续搅匀，加6红枣，上锅蒸6-8分钟即可。

2、海苔条用细漏勺入油锅炸一下即可出锅，拌入米饭中，剩下的鸡蛋摊成蛋皮。

3、包菜叶焯水备用，各种蔬菜切丁炒匀，虾仁炒熟、鸡胸肉煎熟。

4、取一片包菜叶，加1/4蛋皮，放一勺海苔米饭、一勺蔬菜丁、一块鸡胸肉丁，再加一个虾仁，最后卷成卷即可。

鸡蛋糕饼的做法大全

步骤

1.松饼蛋糕粉

2.鸡蛋一枚

3.牛奶一瓶，取小碗，加入一个鸡蛋，放入牛奶100ml充分混合拌开，加入松饼蛋糕粉，混合拌均匀成糊状

4.平底锅一个，热锅、开小火，倒入锅里，小火烧了3分钟后出现上面会出现小泡泡

5.翻一面继续烧2分钟就OK

6.装盘食用

鸡蛋糕饼做法大全家常

材料：

- 2杯面粉

- 1茶匙糖

- 1茶匙盐

- 1/2杯温水

- 1个鸡蛋

- 1杯无盐黄油，室温

- 1/2杯全麦面粉

- 1汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C),继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪蛋糕卷家常做法如下：

材料：

- 2杯面粉

- 1茶匙糖

- 1茶匙盐

- 1/2杯温水

- 1个鸡蛋

- 1杯无盐黄油，室温

- 1/2杯全麦面粉

- 1汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上

- 1茶匙盐

- 1/2杯温水

- 1个鸡蛋

- 1杯无盐黄油，室温

- 1/2杯全麦面粉

- 1汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上，将 1茶匙盐

- 1/2杯温水

- 1个鸡蛋

- 1杯无盐黄油，室温

- 1/2杯全麦面粉

- 1汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面/2杯温水

- 1个鸡蛋

- 1杯无盐黄油，室温

- 1/2杯全麦面粉

- 1汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至30鸡蛋

- 1杯无盐黄油，室温

- 1/2杯全麦面粉

- 1汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

16. 在烤箱中烤10-15分钟汤匙五香粉

- 1/4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

16. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色4茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 1/4杯温水

步骤：

1. 将面粉，糖和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 缓慢地倒入温水，不断地搅拌，直到面团光滑，形成柔软的有弹性的面团。

3. 在一个大碗中将鸡蛋和黄油混合在一起，搅拌至光滑。

4. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

5. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

6. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

7. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

8. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

9. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，将烤箱温度调至350°F(175°C)，继续烤20-30分钟，或者直到饼变得柔软和弹性消失。

10. 把烤好的饼从烤箱中拿出来，让其冷却10分钟。

11. 将全麦面粉和水混合，搅拌均匀，成一个大的面团。

12. 将醒好的面团分成两个相等大小的面团，每人1/2杯。

13. 将两个面团折叠在一起，然后擀成薄饼状。

14. 在一张厨房纸上写上你的名字，将其裁剪成小张，放入烤箱中以加热。

15. 将一张面粉纸放在烤盘上，将擀好的薄饼放在上面，将烤箱温度调至300°F(150°C)。

16. 在烤箱中烤10-15分钟，或者直到饼变成棕色，金黄色。

17. 将烤箱中的饼从烤盘中拿出来，让其冷却10分钟。

18. 将烤箱中的面包卷从烤箱中拿出来，让其在通风处干燥30分钟。

19. 将面包卷切成均匀的小块，准备享用美味的全麦蛋糕卷！