夏季的饮食养生原则不包括什么和什么

夏季的饮食养生原则是人们在炎热的季节里，通过合理的饮食调理，达到保健养生的效果。夏季养生饮食的重点在于清凉、解暑、保湿和增加消化力。下面就让我们来了解一下夏季饮食养生的一些原则和注意事项。

原则一：清淡少油腻

夏季气候炎热，人体新陈代谢加快，所以饮食上要偏向清淡，少吃油腻食物。夏季适宜摄入一些富含维生素C的水果和蔬菜，如西红柿、黄瓜、苹果、柚子等。这些食物具有清凉解暑的作用，有助于增强人体抵抗力和消除暑热。

原则二：多补充水分

夏季人体出汗较多，容易导致体内水分流失，因此要多喝水。推荐每天饮水量为8杯左右。此外，还可以选择饮用些含有电解质的饮料，如椰子水，以补充体内所需的电解质和矿物质。

原则三：合理搭配食物

夏季饮食可以适当增加一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、豆腐、鸡蛋等。同时，搭配粗粮、杂粮、蔬菜和低脂牛奶，保持饮食均衡。还可以适量增加新鲜水果摄入，如橙子、樱桃、草莓等，以增加维生素和矿物质的摄入。

原则四：少煎炸多烹煮

夏季炎热，人们容易食欲不振，因此在烹饪方式上要尽量少煎炸，而选择烹煮的方式。烹煮可以保持食材的鲜嫩口感，又不会使食物油腻。可以选择清蒸、水煮、凉拌等烹饪方式，既能保留食材的营养，又能减少对胃肠的负担。

原则五：避免生冷食物

夏季人体阳气旺盛，胃肠消化功能相对较弱，因此应尽量避免食用生冷食物，如冷饮、冰淇淋、生冷水果等。这些食物会刺激胃肠道，导致功能紊乱，容易引发消化不良等问题。可以选择适量热食，如热汤、小米粥等，有助于增强脾胃功能。

原则六：注意食物新鲜

夏季气温高湿度大，食物容易变质发酵，因此在选购和存储食物时要格外注意。首先，选购食物要注意查看生产日期、保质期和保存方法。其次，存储食物要放置在卫生、透风的环境中，避免食物受潮、发霉。最后，烹饪时要注意食材是否新鲜，尽量避免吃到变质食物，以免对身体健康造成不良影响。

注意事项：

• 避免过度饮酒：夏季人体容易出汗，适度的饮酒可以助于排汗，但过度饮酒则会加重体内水分的流失，对身体健康不利。饮酒要适量，不要过量。
• 避免辛辣食物：辛辣食物容易导致内火旺盛，引发口腔溃疡、热气上升等问题。夏季应减少辛辣食物的摄入，以免影响身体健康。
• 餐食定时定量：夏季应保证餐食的规律性，每天定时吃饭，控制好饭量。避免暴饮暴食，过量进食会给胃肠道增加负担，影响消化功能。
• 适当运动：夏季适宜进行一些轻度运动，如散步、慢跑等，有助于促进血液循环，增强体质。但也要避免在高温时段剧烈运动，以免中暑。

总之，夏季饮食养生原则是清淡、多补充水分、合理搭配食物、少煎炸多烹煮、避免生冷食物、注意食物新鲜。在饮食过程中，还要注意适量、定时、定量，避免过度饮酒和食用辛辣食物。通过合理调理饮食，我们可以在炎热的夏季保持身体健康，享受愉悦的生活。