龙虾尾的家常做法窍门(龙虾尾的家常做法窍门是什么)

龙虾尾的家常做法窍门是什么

食材准备:虾尾600g,葱姜蒜适量，油盐适量，啤酒半瓶，生抽适量，干辣椒适量，花椒适量，香叶2片，豆瓣酱适量，白糖适量，八角适量，鸡精适量

1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。

2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。

4、热锅凉油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖（尽量多一些）、盐（豆瓣酱是咸的，所以盐一定控制好）调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水（刚刚盖着虾尾就行），盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。

龙虾尾的10种做法

龙虾尾十三香是一道非常美味的海鲜料理，十分适合人们进行夜间烧烤，下面就介绍一下龙虾尾十三香的制作方法。

所需食材：

- 龙虾尾：2只

- 蒜末：适量

- 姜片：适量

- 辣椒粉：适量

- 孜然粉：适量

- 八角：适量

- 香叶：适量

- 干辣椒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

制作步骤：

1. 将龙虾尾洗净，切成适当大小备用。

2. 将蒜末、姜片、辣椒粉、孜然粉、八角、香叶、干辣椒等十三种不同的香料混合均匀，制成十三香料。

3. 将制作好的十三香料均匀地涂在龙虾尾上，并腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的龙虾尾放在烤炉中，用中小火煎烤5分钟左右，或者煮熟后再稍微烤一下。

5. 出锅前撒一点盐、少许生抽，并用料理刷抹上一层橄榄油，再翻炒几下即可。

注意事项：

1. 龙虾尾的选购一定要注意新鲜度，最好是活龙虾。

2. 十三香料的数量和比例可以根据个人口味来调整。

3. 在涂抹香料前先将龙虾尾用刀将脊背的甲壳部分剪断，便于香料更好的入味。

4. 烤炉或烤盘要预热至热度适中，烤制时须时常翻动，避免过火或烤糊。

希望以上的龙虾尾十三香制作方法能够帮助到您，快来动手尝试一下吧！

龙虾尾的做法和步骤

主要食材 新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料 大蒜头100克，生姜20克，香葱2根，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺。食盐、白醋、清水适量

制作步骤：

步骤一，准备食材。

处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。

用剪刀剪去虾须，剪开虾头，挑出里面的脏东西。去掉内脏，从尾部抽出虾线。清洗干净，控去水分，小龙虾就处理好了，放置一旁备用。

大蒜头去皮，全部切成蒜末。生姜切成姜丝，香葱切成葱段，放置一旁备用。

步骤二，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油，中小火烧热，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊），炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒。

步骤三，闷炖。炒到小龙虾变色后，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色，再加入调味料，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠，就可以出锅了。

舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁，撒上葱花。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心。

龙虾尾最好吃的做法

龙虾尾是一道美味的菜肴，常常搭配一些配菜来增添口感和味道。以下是一些常见的龙虾尾配菜：

1. 蒜蓉：蒜蓉是与小龙虾尾最经典的配搭之一。将蒜头剁碎或切成末，炒至金黄酥香后，撒在小龙虾尾上，增加了独特的香气和味道。

2. 辣椒：辣椒可以给小龙虾尾增加一定的辣味。可以使用辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等不同形式的辣椒调味，根据个人口味选择适量添加。

3. 黄油：黄油是一种奶制品，可以为小龙虾尾带来丰富的奶香味。将黄油融化后拌入小龙虾尾，在火上迅速翻炒均匀，使其更加浓郁和醇香。

4. 面粉/淀粉：在烹调小龙虾尾时，可以先将其裹上薄薄的面粉或淀粉，再进行炸制。这样可以增加小龙虾尾的口感，使其外酥里嫩。

5. 葱姜蒜：葱、姜、蒜是烹调中常用的调味品，它们可以增添小龙虾尾的香气和风味。可以将葱姜蒜切碎或切丝，与小龙虾尾一起煸炒或炖煮。

6. 青椒/红椒/彩椒：青椒、红椒或彩椒都是常用的配菜之一。将其切成块或丝，与小龙虾尾一同翻炒或者进行烧烤，调出颜色鲜艳、口感爽脆的效果。

除了以上几种配菜，根据个人喜好，还可以尝试其他蔬菜如豆角、胡萝卜等，以及各种调味料和香料的组合。希望这些建议能够帮助您制作出美味可口的小龙虾尾配菜！

龙虾尾好吃又简单的做法

原料：小龙虾尾 500g、青椒 1个、大蒜 5瓣、菜油 30毫升、白糖 1勺、醋 1勺、老抽 1勺、料酒 1汤匙

做法：

1.小龙虾尾处理好，冲洗干净。

2.准备好葱段、蒜末和红辣椒。

3.青椒去蒂，再切成菱形片。

4.锅中倒入菜油，放入花椒炒香，再放入葱蒜和辣椒爆香。

5.放入小龙虾尾，烹入料酒，大火翻炒。

6.调入盐、醋、老抽和白糖，翻炒均匀，锅边淋入清水烧开，继续小火煮5分钟。

7.放入青椒，大火收汁。

龙虾尾得做法窍门

用料

蒜末可多些、龙虾尾半斤（去皮去虾线）、八角桂皮香叶一样一颗、料酒适量、白酒适量、四川火锅底料适量、1小勺黄豆酱、王守义十三香适量、冰糖 两小块、老抽适量、生抽 适量、辣椒油少量、玉米淀粉 少量

做法

1：洗干净剥壳去虾线，用少量料酒、白酒、蒜末、十三香、玉米淀粉、少量糖腌制15分钟。

2：油烧热，炒香蒜末、辣椒油、八角桂皮香叶，再加入一小块火锅底料、少量黄豆酱翻炒。

3：放入腌制好的龙虾尾，加入适量生抽、少量老抽、料酒、两小块冰糖，开大火翻炒。

4：加水刚没过龙虾尾即可，水开大火转小火，煮20分钟后收汁。

5：出锅后，撒入新鲜蒜末即可。

龙虾尾的做法最正宗的做法

材料： 新鲜龙虾尾 500克，葱 2根，姜 5片，料酒 1汤匙，盐 适量，水淀粉 适量，油 适量

做法：

龙虾尾用清水洗净，沥干备用。

葱、姜切成末备用。

热锅冷油，将葱、姜爆香。

放入龙虾尾，加入料酒，翻炒均匀。

倒入适量的水，加盐调味，大火烧开后转小火煮5分钟。

取出龙虾尾，放在碗里，把锅中的汤汁烧开，用水淀粉勾芡。

勾芡后淋在龙虾尾上即可。

龙虾尾最简单的做法

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了）

4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖（白糖有复合的口味，稍微加一点辣中带一点甜味儿更好吃）小火开始炖虾尾。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了（韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味儿、所以我没有再放盐了、咸淡刚好）

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。

龙虾尾的家常做法大全

1、把龙虾尾放盆中多清洗几遍，洗干净，

2、葱切丝，姜切丝，蒜切片，小米辣切三段，香菜切段，备用，

3、起锅烧油，油温起来后，倒入准备好的葱姜蒜，小米辣，爆炒出香味，加一点老抽上色，增鲜，然后倒入龙虾尾，翻炒至龙虾变成红色，

4、加入适量开水，在加入盐，鸡精，香醋，翻炒均匀后煮5-6分钟，收汁，出锅装盘，

龙虾尾的做法大全家常做法视频窍门

要在视频后面添加小尾巴，你可以使用视频编辑软件。首先，导入你的视频文件到编辑软件中。然后，在时间轴上找到视频的最后一帧。接下来，选择添加文本或图像的工具，并在最后一帧上添加你想要的小尾巴，比如水印、标志或字幕。调整小尾巴的位置、大小和透明度，确保它不会遮挡视频内容。最后，导出视频并保存。这样，你的视频就会在结尾处有一个小尾巴了。记得在保存时选择合适的视频格式和分辨率，以便在不同设备上播放。

龙虾尾的家常做法步骤

食材:龙虾尾500克、葱花10克、姜片2片、蒜片10克，蒜末10克、花椒6粒、干辣椒4个、香叶2片、桂皮1段、郫县豆瓣酱2勺。

做法:

1，清洗虾尾：将龙虾尾用清水浸泡10分钟，再用清水冲洗几遍，洗去龙虾尾表面的脏东西，控干水备用。

2，将姜切片、葱切成丝、再切一些小葱、最后将蒜切成蒜沫和蒜片。再准备香叶、干辣椒、花椒、大料备用。

3，将油烧至3成热，把花椒、大料、桂皮、干辣椒放入锅中小火煸炒出香味，再放入葱、姜、蒜继续煸炒，

4，香料炒香，再放入两勺郫县豆瓣酱，生抽、蚝油、酱油、鸡精、食盐炒出香味，等汤汁有了红油即可。

5，将龙虾尾放入锅中，再倒入适量食用油翻炒，然后倒入一罐啤酒(两斤半龙虾一罐啤酒刚好)这是提鲜去腥的关键步骤，大火烧开以后，转小火焖煮20分钟。

6，20分钟后改大火，将汤汁收浓，撒入小葱碎和蒜沫继续翻炒几分钟即可出锅。