凉拌魔芋家常做法视频教程(凉拌魔芋的做法大全家常视频)

凉拌魔芋的做法大全家常视频

食材明细

猪肚适量 芹菜适量 木耳适量魔芋适量 葱适量 蒜适量 红干椒适量 姜适量 糖适量

做法步骤

1.皮肚切块，芹菜斜刀切片、木耳摘小朵、红椒切块。

2.葱、姜、蒜切末，红干椒一个，料汁（糖、醋、胡椒粉、生抽加水调成）。

3.锅中油烧热，倒入葱、姜、蒜末、红干椒爆香。

4.倒入皮肚、木耳、魔芋翻炒。

5.加入料汁闷一会。

6.再倒入红椒块翻炒。

7.汤汁焖的不多时放入芹菜翻炒一下，最后放盐、鸡精，炒匀出锅。

凉拌魔芋的吃法

魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量;

做法：

1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;

2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;

3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;

4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;

5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可

凉拌魔芋的做法窍门

凉拌魔芋丝的热量(以100克可食部分计)是22大卡(92千焦)，单位热量较低。每100克凉拌魔芋丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的0%。

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原料

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魔芋 (1袋)

熟花生米 (适量)

黄瓜 (1根)

辣椒 5个

大蒜 4瓣

白糖 适量

生抽 适量

香菜 适量

味精 适量

香醋 适量

1/首先，需要准备好食材：魔芋、黄瓜、熟花生米及配料。

2/将魔芋切块，炒下水去碱味，然后放入凉水中浸泡一会捞起。

3/黄瓜洗净拍碎备用。

4/将魔芋和黄瓜装入碗里，放入干辣椒、蒜末、香菜、白糖、生抽、香醋、味精、食盐等调料。

5/锅内烧点热油，淋到碗里。

6/最后，碗里放入熟花生米即可。

7.美味又好吃的凉拌魔芋皮做法完成开吃了。

凉拌魔竽的做法

魔芋在我国有很早的种植历史，魔芋含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，低蛋白、低脂肪、高纤维、吸水性强、膨胀率高的特点，具有降血脂、降血糖、降血压、排毒、减肥、防癌通便等保健作用，是对人体健康非常有利的食品。

原料：魔芋2盒、黄瓜1根、金针菇1把、香菇酱1勺、美极鲜味汁几滴、蒜4瓣、香油、白醋、白糖、熟芝麻各适量。

步骤/方法：

1、魔芋从盒中取出用清水冲洗几遍，金针菇去根洗净，黄瓜洗净擦丝

2、金针菇与魔芋丝放入滚水中氽烫2分钟捞起过凉，沥干备用。

3、蒜捣碎加入盐、香油、白糖、白醋和几滴美极鲜味汁在小碗中拌匀。

4、魔芋丝丶金针菇和黄瓜全部放入碗中，倒入料汁拌匀。

5、最后再放入一勺香菇酱和适量熟芝麻，吃的时候拌匀即可。

凉拌魔芋丝的做法大全家常

凉拌芋头丝没用烫水煮可以吃。 　　

凉拌芋头丝做法 　　

主料：芋头1个 。 　　辅料：油适量，盐适量，尖椒1个，香油适量，醋适量，味精适量。 　　步骤 　　

? 1.芋头削皮洗净。 　

　 2.芋头、尖椒切丝，蒜切末。 　　 

3.加盐用手抓匀。 　　 

4.放盆里加味精。 　　

 5.加少许香油。 　　

 6.加醋。 　　

 7.拌好装盘即可，放一晚上更好吃。　　芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。?

凉拌魔芋的功效与作用

原材料：

金针蘑、魔芋丝、红萝卜、丝瓜、香莱各取80克，剁椒、糖、生抽酱油一勺、醋小勺、芥辣适当、芝麻油5滴上下。

作法：

1、红萝卜擦丝、黄瓜切丝、金针蘑清洗备用，魔芋丝用小水泡一下。

2、烧一锅水，水滚沸后，放进金针蘑，掉色后捞出来，放到冷水里镇一下，水再煮沸后，倒少量油，放进红萝卜，稍软捞出来，放进魔芋丝，煮2、3分鐘后，捞出来，用冷水冲一下，去涩。

3、金针蘑控干、魔芋丝控干、胡萝卜丝控干后，放进一个海碗里，添加黄瓜丝，香莱段，加一勺剁椒，小勺糖，一勺生抽酱油，小勺醋，一段芥辣根，少量芝麻油搅拌均匀后，开吃

凉拌魔芋怎么做好吃简单

材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、

做法：

1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。

2、魔芋丝用清水冲干净。

3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：

1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。

2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。

3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。

凉拌魔芋的做法大全家常视频教程

凉拌魔芋。

1、先将魔芋洗净，切成细小的条状，

2、将切好的魔芋放入开水中烫熟，捞出。

3、加入各种酱料（依照个人口味调制），按照拌凉菜的方法搅拌，就可以吃了。

清炒魔芋

食材：魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法：

1、将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。

2、捞起放清水中洗净，沥干备用。

3、葱姜蒜分别洗净，切末备用。

4、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。

5、加适量水大火烧开。

6、倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。

7、待魔芋入味、汤汁浓稠之时，撒上葱花，即可盛出。

魔芋烧鸭

食材：半只鸭、魔芋豆腐、大葱、蒜、泡姜、泡椒、花椒、生抽、料酒、盐

做法：

1、鸭子和魔芋洗净切好备用，葱蒜姜洗净切末备用；

2、锅中烧水，待煮开后放入魔芋，2-3分钟后捞出，沥干。

3、再在锅中烧开水，将切好的鸭放入，焖煮片刻。

4、锅中倒油，烧热后放葱蒜姜和泡椒花椒，爆炒。

5、将过完开水的鸭放入，炒匀之后再放魔芋，继续翻炒。

6、加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；

7、翻炒3分钟左右后，加入开水，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间可加入适量热开水，不能干锅。约30分钟后，汤汁将干之时即可食用。

凉拌魔芋的做法大全家常视频教学

材料

"盐 少许","糖 少许","白醋 适量","香(麻)油 适量","胡椒粉 少许","辣椒丁 适量"

做法

step1

1: 首先:将市售蒟蒻切丝,芹菜切段,红萝卜切丝,黑木耳切丝.,玉米笋切丝

step2

2: 川烫蒟蒻丝

step3

3: 川烫芹菜.红萝卜.黑木耳.玉米笋

step4

4: 将川烫好的蒟蒻丝及芹菜.红萝卜.黑木耳.玉米笋,放在冷水中冰镇一下

step5

5: 放入碗中,加入调味料调味料:盐 . 糖 . 白醋 . 香(麻)油 . 胡椒粉 . 辣椒丁将调味料拌入食材中~拌匀后,装盘即可