豌豆糯米饭的家常做法(豌豆糯米饭的家常做法窍门)

豌豆糯米饭的家常做法窍门

猪肉豌豆糯米饭

材料

糯米 适量，豌豆适量，猪肉适量，油盐生抽味精少许。

做法

1.糯米洗净放电饭煲蒸熟

2.猪肉洗净切碎，放点盐 生抽，备用

3.豌豆洗净备用

4.起锅烧油放猪肉翻炒，再放豌豆加入盐炒熟，再把蒸好的糯米倒入锅里，翻炒均匀加入生抽翻炒上色，加水闷8-10分钟，加入味精可加可不加，翻炒起锅即可。

豌豆糯米饭怎么做好吃简单

主料:

糯米500克

辅料:

腊肠80克

腊肉90克

冬豆子250克

鲜香菇5朵

胡萝卜1根

葱4根

蚝油1勺

生抽1勺

盐小半勺

— 烹饪步骤 —

1· 糯米淘洗干净，加入450克的清水。

2· 浸泡30分钟，选择煮饭键煮熟糯米饭。

3· 冬豆冷水入锅加小半勺盐，开火煮至沸腾后，再煮三分钟，然后关火沥干水备用。

4· 腊肠和腊肉放入蒸锅，冷水入锅水开后蒸10分钟。

5· 腊肠腊肉蒸好后切成小碎丁。

6· 胡萝卜、鲜香菇、葱洗净切碎。

7· 不粘锅烧至温热倒入少许花生油，放入葱白爆香，再倒入鲜香菇和胡萝卜翻炒。

8· 翻炒至鲜香菇和胡萝卜变软放入一勺蚝油，一勺生抽，小半勺盐翻炒均匀。

9· 然后再放入切碎腊肠腊肉、糯米饭翻炒均匀。

10· 最后放入葱叶和煮熟的冬豆翻炒均匀即可关火。

11· 又香又糯的冬豆腊味糯米饭就做好了

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豌豆糯米饭的功效与作用

吃糯米饭传说是因为诸葛亮七擒孟获之事。

三国蜀汉鼎盛时,辖区远至滇中,但在一些少数民族头领中,有些人并不十分心悦诚服,南蛮头领孟获便是其中的突出人物之一。

等到刘备白帝城病逝之后,诸葛亮受命托孤,辅佐幼主,为了北伐大计,诸葛亮打算先安定南部的乱世,他亲自出征南蛮,多次出奇制胜,七擒七纵,制服了这位桀骜不驯的孟获,使他不得不对蜀汉幼帝和诸葛先生拜服。 

后来,诸葛亮病重,临终时特地召来孟获,当面嘱咐他说:“我死后,你每年今日要去看望幼主阿斗一次。”这天正是立夏时节,孟获是个直性爽快人,一经答应,就要做到,从此,每年立夏日都要往成都拜见蜀主刘禅。 

数年后,晋武帝司马炎灭了蜀国,把阿斗掳到洛阳,孟获不忘诸葛亮所嘱,每年立夏日仍然带了亲兵护卫前往洛阳看望阿斗。此人粗中有细,唯恐阿斗被亏待,每次都要亲自用大秤称量阿斗体重,一再告诉晋武帝,如有丝毫差池,他是绝不答应的。 糯米饭 武帝见他如此认真,便想出一个主意,知道阿斗喜欢甜的黏食,每届立夏,便命人早早煮了豌豆糯米饭给他吃,此时新豌豆上市,又甜又香,做成饭,糯香可口,阿斗至少要吃两大碗,等孟获来称人,都比上年重上几斤。难怪阿斗要“此间乐不思蜀”了。

从此,立夏点食豌豆糯米饭和称人便在民间传开,相沿成俗。

糯米豌豆饭的功效

很多地方在立夏这个节气都会吃一些美食，糯米饭就是其中之一，立夏吃糯米饭的由来是比较简单的，但是每个地方的传说都不一样，但大致都与阿斗有关。

　　吃糯米饭传说是因为诸葛亮七擒孟获之事。三国蜀汉鼎盛时，辖区远至滇中，但在一些少数民族头领中，有些人并不十分心悦诚服，南蛮头领孟获便是其中的突出人物之一。等到刘备白帝城病逝之后，诸葛亮受命托孤，辅佐幼主，为了北伐大计，诸葛亮打算先安定南部的动乱，他亲自出征南蛮，多次出奇制胜，七擒七纵，制服了这位桀骜不驯的孟获，使他不得不对蜀汉幼帝和诸葛先生拜服。

　　后来，诸葛亮病重，临终时特地召来孟获，当面嘱咐他说：“我死后，你每年今日要去看望幼主阿斗一次。”这天正是立夏时节，孟获是个直性爽快人，一经答应，就要做到，从此，每年立夏日都要往成都拜见蜀主刘禅。

　　数年后，晋武帝司马炎灭了蜀国，把阿斗掳到洛阳，孟获不忘诸葛亮所嘱，每年立夏日仍然带了亲兵护卫前往洛阳看望阿斗。此人粗中有细，唯恐阿斗被亏待，每次都要亲自用大秤称量阿斗体重，一再告诉晋武帝，如有丝毫差池，他是绝不答应的。

　　武帝见他如此认真，便想出一个主意，知道阿斗喜欢甜的黏食，每届立夏，便命人早早煮了豌豆糯米饭给他吃，此时新豌豆上市，又甜又香，做成饭，糯香可口，阿斗至少要吃两大碗，等孟获来称人，都比上年重上几斤。难怪阿斗要“此间乐不思蜀”了。从此，立夏点食豌豆糯米饭和称人便在民间传开，相沿成俗。

豌豆糯米饭的家常做法窍门是什么

豌豆煮稀饭的做法：

1 新鲜豌豆放锅内，焯熟2.将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸3.倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子4.将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态5.开火，边熬煮，边用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火6.放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可

豌豆糯米饭怎么做

1、糯米用水泡六个小时，然后锅里加水烧开，放蒸笼进锅里，开始蒸糯米。用竹蒸笼蒸(因为我觉得用竹蒸笼蒸来好像更香，没蒸笼普通锅也可以蒸哦)。蒸35分钟左右即可。

2、蒸出来的糯米颗粒分明，一股清香味，这个时候就忍不住尝了一口。真香。

3、忍不住都要盛一小碗，拍个美照。

4、大骨用开水焯一遍后放进炖锅，加冷水，放姜片，开大火炖15分钟后转小火，转小火十分钟后加入泡过的豌豆一起炖，小火慢慢熬制六小时即可(一般情况我晚上睡前把炖锅开定时，第二天起来就可以当早饭吃了，不然平时也只有周末有时间看着熬这么久，哈哈)

豌豆糯米饭最简单的做法

糯米泡发后蒸熟，豌豆炖烂熟，吃时各取适量，按喜好加各种醃菜和佐料而食。

豌豆糯米的10种做法大全

可以做成豌豆糯米饭。

做法：

1、糯米浸泡4-5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁。

2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。出香味后倒入糯米，不停的翻炒。

3、如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味。一会酒挥发了。如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。

4、开盖后，翻炒一下，加盐、鸡精等调料，出锅。

豌豆糯米饭的家常做法窍门视频

食材：糯米4杯，粘米半杯，鲜鱿须500g，腊肠300g，香菇8朵，豌豆50g，白萝卜1小根，胡萝卜1小根，红糖10克，香菜葱苗蒜苗姜适量，花生油，蚝油，生抽，酒，盐，鸡精

做法

1、泡发香菇，把红白萝卜、鲜鱿须、腊肠、麦豆、香菜、葱姜蒜都洗净。

2、香菜葱蒜切段，姜剁碎，其他分别切粒，麦豆不用切。

3、淘米煮饭，记住要比平时煮饭少放些水。

4、热油锅放入鲜鱿须炒出水，很多水的，炒干之后捞起，倒掉炒出来的水。

5、继续热锅下油，放入葱白蒜头和香菜头爆香。

6、放入炒干水的鲜鱿须翻炒，加入一小勺酒和适量盐调味。

7、放入腊肠继续炒，已经香喷喷的了。

8、把剩下的全部粒粒倒入锅里，一起翻炒，加入适量的蚝油、生抽和鸡精调好味。

9、一大锅五彩食材正散发着诱人香味，不要加锅盖，大约煮2分钟就OK，一定有给够花生油哦！

10、这时电饭锅里的已经熟了，把锅里的糯米饭倒入锅里，与煮熟的食材充分混合。

11、一大锅美味糯米饭就新鲜出锅了，趁热吃，香到所有人了。

豌豆糯米饭的做法大全集窍门

豌豆焖饭

主要食材

香肠半根，籼米半杯，胡萝卜、春笋，咸肉

分类

家常菜

制作工艺

焖

材料:

香肠半根，籼米半杯，胡萝卜1根，春笋，咸肉1小块，鲜瘦肉1小块

做法:

1.将笋去完壳再切掉1/3的老根，也所剩不多了，水焯一下和所有材料都切大丁；

2.油锅烧热后，把肥的咸肉或火腿先炒一下逼出它的油，香香的，到变成透明就行了。

3.再将瘦的火腿和香肠一起煸一煸，还有瘦肉，然后把笋、胡萝卜和豌豆都倒进去炒匀，就可将米放进去了；

4.加水，水没过所有材料，高出一个食指关节就可以，这个饭可以水稍少一点,煮多了只要目测一下就行了。

5.大火烧开，开三五分钟的样子收掉大部分水，加盐搅匀并转煤气两圈小火慢慢焖；其间不时转转锅子，忘说了，这个饭是用铁锅煮的。

6.焖大约二十分钟的样子就差不多好了。

豌豆糯米饭的家常做法窍门图片

食材：糯米、黑米、红枣、花生、葡萄干、红小豆、白糖

做法：糯米、黑米、红小豆、花生泡发两个小时后淘洗干净，放入冷水锅中煮开后改中火闷煮十分钟捞出。红枣去核后与葡萄干一块用冷水冲洗两三遍。

把煮过的糯米、黑米、红小豆、花生米放入大碗中，加一勺清水，加入红枣、葡萄干，撒上白糖，扣上盘子，放入蒸锅中大火蒸二十五分钟关火，焖十分钟后取出，八宝饭即成。