大米饭小咸鱼图片大全家常(大米咸饭的做法大全集)

大米咸饭的做法大全集

第1步.五花肉切丁（可根据自己的喜好选择肥瘦程度） 胡萝卜切丁，蒜头拍碎 毛豆洗净沥干 大米淘洗沥干，准备好相应量的煮饭水

第2步.热锅下少许油，煸炒五花肉和蒜头 五花肉炒到出油，蒜头表面金黄捞出扔掉 加入胡萝卜丁和毛豆，大火翻炒至胡萝卜和豆子表面均匀裹上一层油 加入大米同炒，此时容易粘锅，注意大小火切换 加适量盐继续翻炒均匀，最后倒入煮饭水

第3步.肉和蒜头煸炒到这个程度，煮出来最好吃我觉得 前提是肉选偏瘦的五花

第4步.大火烧开，加点耗油、盐调味 然后转移到电饭煲，选煮饭速度最慢档（精煮）

第5步.煮开后必须开锅翻拌，至少一次。 因为饭里颗粒较多，水几乎都漏到最底下去了 所以必须翻拌，确保所有米粒吸收到同样多的水翻拌中，蒸汽四逸。

第6步.翻拌好用饭勺平铺压实，盖锅盖继续煮饭，直到煮好。

做咸大米饭怎样做

主料：大米 (500克)

调料：清水 (适量)、三层肉 (100克)、胡萝卜 (一根)、咸巴拉鱼 (一条)、珍珠香菇回 (少许答)、海蛎干 (5g)、小虾米 (5g)、花生米 (5g)、葱 (一根)、盐巴 (1匙)、酱油 (少许)、红葱油 (少许)

步骤：

1、准备大米。

2、准备三层肉、胡萝卜、咸巴拉鱼、葱。

3、准备花生米、珍珠香菇、干虾米、海蛎干。

4、大米洗净加入适量水，拌入酱油、盐巴，浸泡片刻，使之入色入味。

5、花生米过油炸香。（或者炒熟）

6、香菇泡发以后切丝，胡萝卜切丝，咸巴拉鱼去骨撕成小条。

7、三层肉切小条入锅炒出油，至金黄色。

8、接着下入香菇丝、小虾米、海蛎干、巴拉鱼。

9、翻炒均匀至出香味。

10、炒香后盛出，连同胡萝卜丝一起加入浸泡好的大米中，并搅拌均匀开始煮。

11、煮熟以后淋入红葱油，把米饭翻搬均匀。

12、再撒上花生米与香葱末。

13、装盘即可食用。配上甜辣酱更美味。

咸大米饭的做法家常饭

用料：包心菜一棵、干香菇一把、干贝一把、虾米或海蛎干适量、东笋适量、大米糯米各250克、盐酱油适量。

闽南糯米咸饭的做法：

1：先把大米糯米用水泡20分钟，在把干货用开水泡开。

2：不粘锅大火热油，喜欢蒜香的拍两瓣蒜炒香，倒入泡好的干货，中火炒香，加一勺盐，两勺酱油。

3：倒入冬笋，翻炒均匀，倒入包菜，大火炒。这时候因为包菜叶子很多，炒的时候适量翻动，等菜叶软化出水。

4：看到菜汁都煮出水来的时候，关小火，然后把泡好的米烤出放到锅中翻炒均匀，一般这时候菜叶出水很多，米加入以后不用再加水，还能看到菜汁在沸腾。如果水量没有大约没过米，或者整个锅看起来早烧干了，适量的加入开水。

5：加盖小火开始焖，大约十五分钟米可以熟，期间最好看着锅，几分钟等动一次，小心锅底烧焦。

6:米没有夹生就说明饭好了，如果菜汁还多，最后大火收一点，出锅前在按自己的口味调出咸淡口。

大米咸饭的做法大全集窍门

1准备工作:大米浸泡。豆角切块,中等偏短长度(看个人喜好)。肉切小块,洗净,焯水。香菇泡软,剪小块。

2.

将焯过水的肉沥干,入油锅煎炒。倒入香菇、酱油,翻炒。

3.

倒入切好的长豆角,翻炒,焖至豆角近熟。

4.

倒入米饭和适量水,在锅中翻炒均匀。

5.

全部转移到电饭煲(可以根据口味再次倒入点酱油),开始焖煮。中途可以打开电饭煲,上下翻动,使受热均匀。

大米咸饭怎么做

大众养生

1、先淘米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍淘米水放入蒸米箱蒸制。

2、排骨剁成均匀的小块。

3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐(切成小块约排骨的一半大，过一下油)、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。

4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。

5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟(注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄)。

大米咸饭的做法大全集视频

山东咸饭是山东地方特色小吃，不同于一般的米饭，是将米饭揉搓至形成饭块，再用猪肉、蒜苗和酱油等调味品拌匀，味道较咸，口感香糯，最常见的是用清水煮熟之后配上各种小菜，非常适合做早餐或夜宵。以下是咸饭的家常做法：

材料：

白米饭，猪肉末，葱花，土豆丝，胡萝卜丝，豌豆米，盐，酱油，芝麻油适量。

步骤：

1. 将白米饭用清水洗净，放入电饭煲中加水煮熟备用；

2. 热锅凉油，加入猪肉末，煸炒至变色；

3. 加入葱花、土豆丝和豌豆米，翻炒几分钟；

4. 加入酱油和盐调味，炒匀后熄火；

5. 将煮熟的米饭放入大碗中，揉成饭球状；

6. 在煮好的米饭上撒些盐和酱油，摆上炒好的蔬菜和猪肉末，淋上少量芝麻油就可以食用啦。

提示：可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量，喜欢重口味的话，也可以多加一点。

大米咸饭怎么做好吃

1、大米、香菇、干贝浸泡，一小时足矣；

2、今天的新花生刚采摘的，不泡也行，和浸泡好的大米放一起；

3、葱白部分爆锅；

4、锅中放入浸泡好的香菇和干贝，香菇要切碎；

5、再将浸泡好的大米和新花生一起放进去翻炒；

6、将整罐红烧肉罐放进去，翻炒均匀，肉罐已经有咸味，如果不够咸，建议用点生抽，不用再添加任何味素；

7、转入电饭锅中，水刚好没过大米，水一定不能太多；

8、盖上锅盖，按下煮饭键，静候佳音；

9、时间到，出锅；

将咸饭搅散；

撒上芫荽葱花，完工！

一碗香气扑鼻，米粒油润饱满，花生粉糯香甜的咸饭隆重上桌！

咸米饭在怎么做好吃

咸米饭是一道简单易做的美食，您可以尝试以下步骤：

1. 将米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。

2. 煮好后将米饭放凉，加入适量的盐和油，搅拌均匀即可。