自制家常薯片(家庭自制薯片)

家庭自制薯片

制作方法如下：

食材：土豆2个，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。

薯片的做法：

1、首先将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净。如果刀工比较好，可以直接用刀切薄片。如果不行，还是借助工具吧。要想薯片酥脆可口，那么切得越薄越好。

2、把切好的薯片放入盆里，再加入适量的清水，1勺盐，搅拌均匀。把土豆浸泡20分钟，一个是去除一些土豆里面的淀粉，再一个就是让土豆入味，这样做出来的薯片味道更好吃。

3、浸泡好的土豆片捞出来，用厨房纸巾擦干水，一定要擦干哦，不然很难烤酥脆。

4、烤盘上先铺上一层锡纸，然后刷上一层薄薄的食用油，这是为了烤的时候防止土豆片粘连在上面。再把土豆片一片一片摆放到烤盘里面。

5、烤箱提前预热好，然后把烤盘放进去，160度，先烤10分钟。时间到了，把烤盘取出来，先在土豆片上撒上一些孜然粉，然后翻一面。

150度，烤5分钟。这一次要随时注意土豆片的情况，如果比较薄的土豆片已经脆了，就要先取出来，不然到后面就烤糊了。这个火候一定要掌握好，多留意烤箱里面的情况，就能很轻松做出又香又脆的薯片了。

6、烤好的薯片出炉就可以开吃了，特别的酥脆。自己做的，土豆香味特别的浓郁，而且还一点也不吸油，健康又美味。

家庭自制薯片烤箱

1、将土豆切薄片！

2、反复洗土豆片，直至水清。

3、把土豆片放入开水中煮1分钟，然后把水沥干，用厨房吸水纸搽干水。

4、沥干后，将土豆片腌入调料，用手充分涂抹。

5、分散放置在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，180度，25分钟。

薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。在很久以前就已经有拿土豆制成薯片的历史，在湖南的湘西地区，就可以发现当地居民将土豆切成薄片，晾干后，经油炸后成为一道菜肴或者是给孩子的零食。只是做法简单，且盐添加得很少。

烤薯片的做法：土豆切1毫米的均匀薄片，用厨房用纸吸干土豆表面的水分，土豆均匀撒上盐，黑胡椒粉，土豆片放在烤架上，烤箱门开小缝，220度烤10分钟。

薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份。

家庭自制薯片的做法大全

1.

300克土豆削皮，切片

2.

清水冲洗一次，加半勺盐浸泡15分钟

3.

淋干水分

4.

将干爽的300克土豆片放入大碗中

5.

加入10ml食用油、5克盐、3克胡椒粉、3克孜然粉、3克烤肉粉、2克味精

6.

抓匀后放入空气炸锅

7.

十分钟后取出翻面

8.

五分钟后取出

家庭自制薯片空气炸锅

要的。加入一些淀粉可以让薯片更加酥脆。

步骤：

准备材料：选择适合制作薯片的马铃薯，将其削皮并切成薄片。你可以使用切片器、刨刀或刀具手工切薄。

浸泡：将切好的薯片放入水中浸泡10-15分钟。这有助于去除多余的淀粉，并提高薯片的脆度。

沥干和拍干：将薯片沥干水分，并用厨房纸巾或干净的毛巾将其拍干。

淀粉涂抹：在薯片上均匀涂抹一层薄薄的淀粉。可以使用淀粉粉末或将淀粉稀释成糊状涂抹。

空气炸锅预热：将空气炸锅设定到适当的温度（通常是180-200°C）并预热。

涂油：在薯片上轻轻喷洒一层食用油，或使用刷子将油均匀涂抹在薯片上。

炸制薯片：将薯片放入预热的空气炸锅中，烹饪时间根据薯片的厚度和空气炸锅的型号而有所不同。通常需要炸制8-12分钟，期间可以适时翻动薯片以确保均匀的烹饪。

调味：炸制好的薯片可以根据个人口味添加盐、辣椒粉等调味料。

如何做薯条

做法如下

1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡

2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀

4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次

5.用吸油纸吸一下油

6.在配上番茄酱

小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。

家庭自制薯片方法

材料：- 一包薯片袋（干净、清洗过的）- 剪刀、尺子、铅笔- 缝纫机或手针、线步骤：1.首先将薯片袋打开，平铺在桌面上。2.用尺子和铅笔，在袋子的正面和背面各画一个矩形，并用剪刀将其剪下。3.将两片袋子的正面和背面面对面放在一起，用针或铅笔在四个角落的位置记一个小点，这是缝合的地方。4.将四个角分别缝合起来，形成笔袋的底部。5.将两片袋子的左右两边（也可以只缝一个边），面对面地放在一起，沿着袋子边缘缝合。6.缝完后，将袋子掉个个，整理线头，完成。你的自制薯片笔袋就完成了。

家庭自制薯片的做法

1. 土豆洗净去皮，切成均匀的薄片

2. 把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低

3. 将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分

4. 将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐

5. 加入少许五香粉

6. 倒入适量辣椒面

7. 用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿

8. 将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）

9. 将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟

10. 取出来，依次将薯片翻面

11. 再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）

12. 取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦

家庭自制薯片的做法电饼铛

这一种不需要油炸也不用火烤，就可以做。首先根据自己的胃口，准备几个土豆。将土豆的皮去掉，然后把土豆切成片。土豆片的厚度要合适。土豆片太薄吃起来不脆，土豆片太厚做起来的时候又不容易熟。切的土豆片，放进盆里面，然后往盆中倒入清水。让土豆片浸泡一会儿，把它表面的淀粉去掉。半个小时之后再简单地把土豆片淘洗一下。土豆片捞出来把水控干。土豆片沥水后，电饼铛或者平底锅上，用刷子刷一层少量的油，主要是防止土豆片和锅粘黏。油刷好后，把土豆片放进去，中间要将土豆片不停地翻面，这样才不容易烙糊。等到土豆片外面烙成微微的金黄色后，就可以出锅了。

如果家里有微波炉，可以不用那么麻烦地不停翻转烙饼。只需要把把土豆饼放在盘子中后，土豆表面刷一层食用油，微波炉高火三分钟就熟了，简单又方便。

薯条怎么做

以下是制作薯条的简单步骤：

 1、将马铃薯洗净去皮，切成条状或薯片状，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。 2、将中筋面粉、玉米纤维、盐和黑胡椒粉混合在一起。

3、将一个鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

4、将马铃薯条加入到混合好的粉末中，并均匀地沾上，然后再将其浸入鸡蛋液中，让每一条都蘸上一定的蛋液。

5、开火，将油加热至175℃（可用牙签肉测油温），并且注意保持火候不要太大。

6、将沾好蛋液的马铃薯条放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连在一起。

7、将油炸薯条炸至金黄色，并用滤油纸去除多余的油份，最后撒上少许盐、黑胡椒粉或其他调味料，即可享用美味的炸薯条啦！ 注：以上仅是简单制作方法，如果添加芝士、奶油等食材，则可以根据口感自由调整配方。

家庭自制薯片的做法不用烤箱

第一步：土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。

提示：切土豆片的时候越薄越好，因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。

土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。

第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将土豆片捞出来过一下凉水，沥干土豆表面的水分。

第三步：将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中，将土豆片完全摊平，放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。

第四步：自制调料粉，辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺，搅拌均匀即可。

提示：这里给大家介绍的是稍微有点辣味的调料粉调制方法，大家也可以根据自己喜欢的口味调制出美味可口的调料粉。

第五步：土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下，如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了，这个时候可以起锅炸薯片了。

第六步：锅烧干之后倒入适量的油，当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片，将土豆片完全炸熟后捞出来，控干土豆片上面的油。

提示：炸之前可以用一片土豆片试下油温，如果土豆片下入油锅后可以迅速的飘起来说明油温已经到了。

第七步：土豆片捞出来之后继续调到大火，当油温继续升高到6成热的时候再一次下入土豆片复炸一下，这一次要炸到土豆片的色泽金黄后捞出土豆片，控干土豆片上面的油。

提示：当油锅表面有少量的油烟冒出来说明温度到了，这时候可以下入土豆片复杂。

第八步：当油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味