海参煮青菜的做法大全家常做法大全(海参炒青菜怎么烧)

海参炒青菜怎么烧

1，凉拌海参段

这种做法是逢年过节的下酒菜之一，新鲜的黄瓜用菜刀拍碎，切块，粉皮洗净切条，将买来的新鲜海参洗净处理干净内脏之后，焯水切成小段（不用焯水也行）然后将大蒜扒好切成碎末，将所有食材放入盘中，导入酱油，陈醋，辣椒油，大蒜末拌匀，腌制5分钟之后就能食用了，一道酸辣香脆的凉拌海参就做好了。

2，海参小米粥

锅中加入适量的清水烧开，之后下入小米熬煮，将海参清洗干净去除内脏，切成小段，粥锅煮开之后，下去海参再次开锅煮5分钟，下入姜丝熬煮25分钟，之后加入鸡汤，盐，香油，葱花焖5分钟之后就可以盛出食用了。

3，海参煲鸡

鸡肉洗净，剁小块飞水备用（煲肉汤时，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，开水中可放入少量料酒、姜片）。把海参从冰箱拿出来解冻，一般每人一只海参，根据海参的大小选择分量。海参解冻后加盐粉搓洗，以去除腥味，用水冲洗参筋的缝隙，避免藏沙。海参洗净后，切成宽条状，过沸水后捞出，备用。炖锅内加入适量水，放入鸡块、些许姜、葱段，大火炖开10分钟后，小火炖1小时。加入海参，继续炖煮半小时。

起锅前加适量盐调味，即可食用。

4，葱烧海参

小碗中放入蚝油1勺、蒸鱼豉油（或生抽）1勺、盐半勺（根据口味盐和糖少加或者不加，因为蚝油和蒸鱼豉油都是比较咸，也有甜味。）、水淀粉少许，搅拌均匀。准备4只泡好的海参，或者超市买即食海参。大葱一根切成滚刀块。把切好的海参和葱块放入盘中备用。热锅冷油，下入姜、蒜片，煸香后同时放入海参和大葱段，加少许料酒，快速翻炒几下。放入事先调好的调料汁翻炒，见大葱断生就出锅入盘。

5，海参鸡蛋羹

取一个碗打入4个鸡蛋加入适量的盐，味素拌匀，然后将新鲜的海参清洗干净，去除内脏切成段，备用先将鸡蛋液放入蒸锅内10分钟蒸熟，再将海参段放入鸡蛋羹之中，再次放入蒸锅大火蒸煮5分钟，之后取出放入味极鲜酱油香油，葱花，就可以出锅食用了。

海参炒青菜怎么烧才好吃

一、用料:海参2只、植物油适量、大葱适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、鲍鱼汁1勺、盐适量、清水少许、姜一小块、糖少许

二、做法步骤:

步骤 1、泡发好的海参两头，如果不知道怎么泡发可以参考我的教程，前面有怎么泡发海参

步骤 2、海参切成比丝厚点的段

步骤 3、葱切段姜切片备用

步骤 4、除了油，所有调料都放在一个碗里搅拌一下备用

步骤 5、锅里倒入适量植物油，放入葱段，姜片爆香，全程大火

步骤 6、葱稍微有点变软倒入备好的海参，翻炒半分钟

步骤 7、倒入备好的调料，汁水稍微少一点即可出锅，

海参炒青菜怎么烧好吃窍门

材料：干海参5只，熟鹌鹑蛋，白菜，大葱，姜片，五花肉片，生抽1小勺，蚝油1小勺，盐适量，鸡汤2勺，玉米淀粉1勺，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：干海参泡发，泡发海参要用开水，放入无油的盆中，每天换水，泡发的海参才会弹性十足，如果容器中有油，海参会融化，就泡发不好。很多人泡发海参就会发愁，觉得泡发不好，其实泡发海参，只要记住用无油的容器，就不会失败。

第二步：大葱改刀，大葱的量要多一些，姜片备用，五花肉切片。

第三步：白菜心放入鸡汤中加点盐焯熟，这个配菜也可以改成是油菜或者菠菜都可以。当然也可以不用蔬菜，直接就是大葱烧海参也是很棒的。

第四步：把焯好的白菜捞出，均匀的摆入盘子中，盘子要大一些最好。

第五步：锅里放入花生油，入葱段，姜片炒香，倒入五花肉片煸炒均匀，这道菜用五花肉最出味，不要用纯瘦肉做。

第六步：煸炒到五花肉发白，葱姜都出来香味了。

第七步：倒入生抽，蚝油继续煸炒，然后加入鸡汤和盐。

第八步：放入熟鹌鹑蛋和海参，烧大约5分钟，充分入味。

第九步：把玉米淀粉1小勺加水稀释，勾薄芡，即可关火出锅。

第十步：把烧好的海参直接倒入盘中的白菜上面，即可

海参炒青菜的做法

步骤

1.首先来个食材集合图：面条、青菜、事先煮好的海参、葱白。

2.热锅倒入花生油，放入葱末爆香。

3.倒入开水，水开后放入面条。

4.面条煮两分钟之后放入青菜。

5.面条煮至九分熟的时候放入盐调味。

6.倒入事先煮好的海参进去再煮一分钟。

7.很有营养的海参面就煮好了。

海参青菜的做法大全家常

做法一

食材准备

各式海参粥(21张)

海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量

制作步骤

1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块

2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥[1] 。

做法二

食材准备

米饭,海参,虾皮,青菜,胡萝卜,鸡蛋

制作步骤

1、炒锅中抹薄油,蛋液打散入锅,中小火转锅摊成薄蛋饼,出锅切丝

海参粥

2、同一锅,加入足量水烧开,倒入熟米饭,搅散,中火煮两分钟

3、海参,胡萝卜,青菜切碎丁,先将海参,胡萝卜碎加入粥里煮三分钟,然后放虾皮,青菜碎,煮一分钟后,加少量味极鲜,盐,香油调味.

4、出锅撒上蛋丝即可[2]

做法三

食材准备

主料：糯米100克,海参（水浸）200克

调料：盐2克

制作步骤

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡6～8小时，捞出沥干水分；

海参粥

2.　将海参放入冷水涨发，剖开洗净，切成片，放入锅中加水煮烂后备用；

3.　锅内加入约1000毫升冷水，放入糯米用大火烧开；

4.　加入海参片，转小火煮至米烂汤稠，下盐调味即可。[3]

做法四

食材准备

主料：小米 50g、 海参 100g

辅料：鸡汤 250毫升 盐

1. 活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用。

2. 小米洗净，用鸡汤煲成粥。

3. 将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。[4]

做法五

原料：海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴

做法：

1、准备好原料,胡萝卜忘记拍照片了。海参提前发泡好、大米提前浸泡好，洗干净青菜；

2、海参切小块；

3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，煮到合适时加入胡萝卜丁煮；

4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟；

5、加入青菜煮两分钟；

6、这时候加入胡椒粉和香油即可。

海参炒菜图片

您好，长海县野生刺参可以煮汤、烧菜、涮火锅等多种方式食用。以下是其中一种常见的做法：

材料：

长海县野生刺参1只、瘦肉片适量、姜葱适量、清汤适量、盐适量、料酒适量、花椒粉适量、香油适量。

做法：

1.将刺参泡软，剖成两半，去除内脏，清洗干净。

2.将瘦肉片用盐、料酒、花椒粉腌制20分钟。

3.将姜葱切成丝备用。

4.热锅凉油，放入姜葱爆香，加入清汤烧开。

5.将刺参放入汤中，加入盐、料酒、花椒粉煮20分钟。

6.将腌制好的瘦肉片放入汤中涮熟，加入香油即可。

食用时，可将刺参肉和瘦肉一起沾上调料食用。刺参汤还可以加入其他配料，如木耳、豆腐等，口感更佳。

海参炒上海青

葱烧海参的做法，海参八根，用矿泉水浸泡一碗，这是浸泡一碗的海参用剪刀开膛破肚，然后把海参换水，再把水烧到九十度煮半小时左右，煮好后再用保鲜膜把它打包。这个做法在行业里面称之为五升，这是五锅一碗的海参会比之前大一倍，再用清水把它清洗一遍，由于海参水泥沙比较多，一定要清洗彻底，如果洗一遍不行，再洗两遍，直至把它洗干净为止。先把海参再煮一遍，也同样打上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，这是发好的海参，再换上一次矿泉水，每天换一次水可以放半个月左右。

大葱切段。在这里再和大家提醒一下，发制海参的全过程，容器和手不得沾油，否则海参不容易保存。

适量的上海青，把它改刀，锅中准备。一盆九十度的热水，下午黄酒、海参，轻轻的过一次水，让海参洗个澡，过好水后捞出备用。下一步，炸葱，把锅烧热，下入油，低油温。下午葱节，把葱节炸到有少许的胶和感，充血，表皮变焦后就可捞出。然后把油温升高，需要海参快速走油一遍，海参走过油后做出来会更加的香。

把锅洗净，下入高汤、蚝油，如果没有高汤，可以用矿泉水，再下入适量的酱油和老抽。老师傅教的方法，下入少许的冰糖提鲜，把汤收至浓稠一些后下入海参，全程用大火烧制，汤汁开始挂住海参后下入葱段，锅边蘸少许的黄酒，葱香放光，防止海参粘底，直至把海参杀到起摇头。即可出锅。

用料

海参

5只

大葱

1根

生姜

1大块

八角

1个

香叶

2片

花椒

10粒

食用油

5勺

猪油

1勺

生抽

2勺

老抽

半勺

蚝油

1勺

料酒

4勺

鸡精

1小勺

盐

1小勺

糖

1小勺

白胡椒粉

半小勺

淀粉

1勺

高汤

1碗

勺

中式瓷汤勺

小勺

调料用小勺

步骤 1

海参泡发后对半剖开，切粗丝。

步骤 2

大葱葱白切丝，葱叶切大段，生姜切片，香料备用。

步骤 3

2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒和糖、盐、鸡精各1小勺、半小勺白胡椒粉调匀备用，2勺淀粉加入适量水备用。

步骤 4

热锅放入5勺食用油和1勺猪油，有条件可以再加一勺鸡油。

步骤 5

放入葱叶段和姜片，小火炸至边缘微焦后下香料，继续小火炸至葱叶全部焦黄。

步骤 6

捞出葱段姜片和香料，不丢备用。下葱白丝，小火煎至边缘微焦捞出备用。剩余葱油留在锅内备用。

步骤 7

另起小锅加入适量开水，放入步骤6的葱段姜片和香料熬煮5分钟，捞出各种料头。

步骤 8

加入2勺料酒后，放入海参，水开后继续汆烫2分钟后捞出。

步骤 9

点火，葱油炒锅内加入1碗高汤，鸡高汤或者骨头汤均可，放入海参及步骤3调料，小火煮5分钟。

步骤 10

加入煎好的葱白继续煮1分钟后，加入淀粉水勾薄芡出锅。

步骤 11

出锅装盘即可。

海参的做法海参炒青椒

1、海参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。

2、将海参切成段。

3、青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。

4、油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。

5、放入青椒、红椒、葱一起炒香。

6、将海参放入翻炒均匀。

7、放入适量的酱油、蚝油、盐翻炒均匀。爆炒海参就做好了。

海参配什么青菜炒好吃

制作：

【1】首先，将准备好的猪肉清洗干净之后，切成丝状备用。然后将准备好的海参清洗干净之后，切成片状，焯水备用。将准备好的青菜清洗干净，切成段状备用。

【2】将准备好的新鲜的虾仁清洗干净之后，加入食用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆备用。

【3】起锅，在锅中倒入适量的植物油。等油温升到四成热左右的时候，将上好浆的虾仁放入锅中滑散，然后捞出沥油备用。等锅中的油温到达五成热左右的时候，将切成丝状的猪肉放入锅中滑散，然后同样也是捞出沥油备用。

【4】锅里留少许底油，烧热之后，先放入葱花和姜末炒香，然后放入猪肉丝、虾仁、海参、青菜，稍微煸炒一段时间之后，放入食用盐、味精、酱油、料酒、醋调味。炒熟之后，淋油，出锅装盘即可。

海参炒小青菜

自助海参既烤着吃也可以涮着吃。

一般的自助餐都是烤涮一体的，所以海参可以在烧烤架烤着吃也可以在火锅里涮着吃。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

海参炒青菜怎么烧好吃

海参花汤是一道传统的中式汤品，下面是海参花汤的一种正宗做法：

材料：

- 海参：适量

- 鲜花菇：适量

- 干贝：适量

- 鸡胸肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 海参处理：将海参泡发，清洗干净，去除内脏和黑膜，切成小块。

2. 准备汤底：将鸡胸肉、葱姜蒜放入锅中，加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮20分钟。

3. 加入海参和干贝：将切好的海参和干贝加入汤中，继续煮2-3分钟。

4. 加入鲜花菇：将鲜花菇洗净，去蒂，切块加入汤中，继续煮1分钟。

5. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和鸡精，根据个人口味调整味道。

6. 起锅：煮至汤汁出香味，材料熟烂，即可起锅。

海参花汤的制作可以根据个人口味的喜好进行调整，可以加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜、木耳、香菜等，使汤更加丰富多样。最重要的是按照材料的熟烂程度和个人口感进行烹饪时间的控制。