蒸荷兰豆腊肠的做法大全家常做法(蒸荷兰豆腊肠的做法大全家常做法图片)
蒸荷兰豆腊肠的做法大全家常做法图片
食材
腊肠 2根,荷兰豆 200克,蒜 3-4瓣,干辣椒 2个,盐 适量,花生油 适量,鸡精 适量
腊肠炒荷兰豆的家常做法
1、荷兰豆撕去筋膜洗净备用
2、腊肠斜切成薄片,蒜、干辣椒切碎备用
3、锅中倒入适量清水烧开,倒入荷兰豆下锅焯水,不用太久,一两分钟变成翠绿色即可,捞出沥干水分备用。
4、锅中倒入适量油,先把蒜和辣椒炒出香味,放入腊肠煸香,腊肠煸香后,下入荷兰豆翻炒均匀
5、最后加入适量盐、鸡精翻炒片刻既可
荷兰豆炒腊肠腊肠用蒸吗
不会,腊肠先洗干净,锅里水费后腊肠放在盘子里蒸15分钟拿出,待凉后切成薄片。
锅里起油,放入腊肠翻炒两下,在下入荷兰豆进行翻炒,调好味继续翻炒就可以出锅啦。
荷兰豆炒腊肠荷兰豆用焯水吗
主料:
香肠适量
荷兰豆适量
辅料:
花椒适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
五香粉适量
鸡精适量
香葱适量
辣椒沫适量
做法:
1.香肠提前两三小时用水泡好备用。荷兰豆去蒂洗净。
2. 姜切沫,蒜拍碎。准备待用。
3. 香肠泡好后洗净拿出。
4. 香肠斜切成薄片。
5. 锅内放少许油小火慢慢爆香花椒和姜蒜。喜欢吃辣的可放点干辣椒一起爆香
6. 放香肠进去小火慢慢煸炒,慢慢煸出油和香味。
7. 香肠慢慢煸炒的时候另起一个锅,锅内放水,水烧开后放一丁点盐和油,再放荷兰豆进去焯水,大概一分钟左右捞出马上过凉水 ,速度沥干水
8. 待香肠煸炒到微微卷起的时候就差不多,然后沿锅边放点料酒去腥。
9. 放荷兰豆进去一起翻炒,放生抽,五香粉 ,再放点辣椒面,荷兰豆炒两分钟左右
10. 最后出锅前加点鸡精提味,再放点香葱沫即可
荷兰豆腊肠,腊肠需要先煮熟吗
荷兰豆炒腊肠的做法1.准备好食材2.去掉两边豆筋3.腊肠切小块4.下油锅,爆香蒜头5.倒进腊肠,进行翻炒6.再加进荷兰豆一同翻炒7.加少许盐、糖调味8.加少许酱油调味9.翻炒到九成熟后,加一勺蚝油翻炒几下即可
荷兰豆和腊肠的做法
所需材料:腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
做法步骤:
1.把荷兰豆掐去两端,撕下两边筋丝,洗净,沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开,把腊肠放到盘内,放入蒸锅中,隔水蒸腊肠,开锅后蒸10分钟,到时间后,把腊肠取出晾凉,炒腊肠时先把腊肠蒸熟后,再与荷兰豆一起炒,生的腊肠直接下锅炒,把腊肠炒熟,炒制的时间过长,容易把腊肠炒碎,而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了,腊肠吃着又干又硬,失去了腊肠的风味,所以,腊肠炒之前,先蒸后炒,可以缩短腊肠的炒制时间,做出的腊肠香软,不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开,加入少许盐,几滴油,下入荷兰豆焯水1-2分钟,把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水,可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后,马上放到冷水中投凉,使荷兰豆迅速降温,把荷兰豆捞出,沥净水分待用。荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,焯水后,马上放到冷水中降温,荷兰豆吃着口感更脆嫩,而且,荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热,下入葱丝、蒜片爆香,再下入荷兰豆大火翻炒均匀,加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠,一起大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
怎样做荷兰豆腊肠饭
黑胡椒番茄瘦肉
材料:西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒粉3克、油适量、盐适量、红洋葱1个、酱油2勺
实践:
1、西红柿洗净,去皮,切片
2.瘦肉切块,用盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟
3、锅烧热,下入腌黑椒、瘦肉炒香,加入切碎的西红柿
4、加入适量开水,中火加热;加入盐和葱花,拌匀;就这么简单
鸡香鱼
做法:1.鸡胸肉切丁加盐腌好,胡萝卜,黄瓜,青椒切好-容易煮的。。。全部切丁加玉兰片更入味(大概需要5-7分钟完成所有操作)。
酱油2.2勺,醋2勺,糖半勺,盐少许取汁,热锅放油,爆香郫县豆瓣酱,下鸡丁,
3、变色后放入玉兰片和胡萝卜翻炒片刻,再放入黄瓜,翻炒几下,加入酱汁拌匀,勾芡后出锅。
香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3朵。芥末、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法:1.豆腐切小方块,中间挖空;
2.将洗净泡发的香菇和榨菜切块,加入香料和淀粉拌匀成馅;
3.将豆腐填满馅心,装盘烧开,淋上香油和酱油即可食用。
黑豆炒苦瓜
配料表:苦瓜、沙丁鱼罐头、盐、蒜、糖
实践:
1、豆豉鲮鱼开罐,取两条鲮鱼撕成大块,豆豉一勺备用;
2.蒜两瓣切碎;
3、苦瓜洗净后一分为二,对半切开,挖空中间的果肉,切成中厚片;
4、苦瓜放入大碗中加入少量盐,腌制15分钟,倒出腌制好的水,将热的苦瓜放入沥水篮中洗去盐分,沥干备用;5.油为50%热,调至中火,加入一半切碎的大蒜和发酵大豆。待香味出来后,加入苦瓜一起炒。待苦瓜变色后,加入daca和剩下的一半蒜末爆香片刻,加少许糖拌匀。有能力的。
土豆烩饭
肉;土豆;米
做法1.肉切丁,加少许盐和淀粉拌匀,热锅冷油,用力翻炒
2、锅边倒入料酒,翻炒片刻,加入生抽,翻炒,加半碗水煮至沸腾
3.将肉和水倒入洗净的米饭中,加入土豆丁,加水至平时煮饭的量,煮至熟透
香菇蒸饭
干香肠的组成;米;香菇;一个红萝卜;土豆;生抽;老抽;蚝油;鸡精;大葱;姜;胡椒面;料酒
实践
1.香菇、土豆、胡萝卜、香肠切块。锅内放少许油,将葱、姜、花椒条炒香。然后加入香菇、干香肠、土豆和胡萝卜翻炒片刻。然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油和鸡精。加入提前一小时浸泡过的米饭。然后按1:1.2的比例加入开水。
2.隔段时间炖十五分钟。十五分钟后,一锅香喷喷的香菇蒸饭就做好了。
豌豆胡萝卜炖饭
米;一个红萝卜;香肠;少许葱;姜少许(碗的比例不严格,全看现有重量);酱油;盐
实践
1.豌豆用水洗净,胡萝卜去皮,胡萝卜切丁,香肠切丁。锅内倒入食用油(比平时多一点),加入姜末爆香,然后爆香红萝卜
2.胡萝卜炒2-3分钟,倒入豌豆,加酱油和少量水,加盐比平时多,文火煮10分钟,米洗净放入锅中,加入水少到原来蒸饭2的1/3,因为碗里会有汤
3.烤好的蔬菜出锅前,撒上洋葱,然后铺在米饭上,最后铺上肉。煮至煮饭键自然弹出。如果想吃锅巴,可以在煮饭键弹起的时候再按一次煮饭键,重复几次。
泡椒
原料:香料10000克,盐1000克,五香粉100克。
将辣椒洗净,晒干,调味,拌匀后密封在容器中。15天后即可食用。
当归醉鸡卷
原料:大鸡腿2只,盐2茶匙,当归5克,羽扇豆10克,水500毫升,赤谷露300毫升。
实践:
1.当归和狼鱼洗净,加水用大火煮,再煮15分钟,关火放凉。
2.去骨后,将鸡腿皮朝下放在锡纸上,撒上少许盐,卷起来用锡纸紧紧包好,呈糖果状。放入蒸锅中,用大火炖20分钟。
3.将红糯米倒入冷却后的汁液中,再加入去掉锡纸的鸡腿,放入冰箱冷藏1天,取出切片。
剁椒蒸贻贝
成分详情
干贝600克 橄榄油2毫升
盐1克
剁椒30克
蒜泥30g
香葱30g
生姜15g
黑豆蒸鱼酱油3毫升
步骤
1。贻贝清水养一夜,洗净泥沙,洗净贝壳;
2。扇贝去皮,去内脏,洗净,一半贝壳留肉,另一半去壳;
3。准备好剁辣椒、剁碎大蒜、剁姜、剁葱;
4。把贻贝放在盘子里,然后加入大蒜、姜、胡椒粉、盐、橄榄油、蒸鱼露和酱油;
5.水烧开,放入蒸锅中煮15分钟;
6。蒸好后撒上葱花;
五香豆泥
配料:香料100克,豆角200克,油适量,盐适量,味精适量
实践:
1.预炸五香
2.将甜豆对折,取出长豆,洗净备用
3.烧热锅,沥干油
4.加入甜豆边不断翻炒
5.翻炒,不断搅拌,直到甜豆的颜色略有变化
6.加入适量的盐
7、加入适量的水,盖上锅盖焖两分钟
8、将切成小块的五种香料倒入,拌匀后加入适量味精即可上桌
蒜蓉南瓜
材料:南瓜400克,蒜末15克,盐8克,水60克,色拉油15克,葱花3克
1)南瓜去皮,切成小方块。
2)将半个大蒜头的蒜瓣压碎,去皮切块。
3)锅里放油烧热,把蒜茸炒香,不要炒焦。
4)将南瓜倒入锅中,一边不断搅拌一边煎。
5)金瓜水分少,继续炒至碎,加入盐。
6)盐拌匀后,加入适量的水,用文火炖一会儿,直到南瓜软烂。上菜时撒上葱花。
甜糯米和红豆沙
材料:糯米、水、糖、豆沙、南瓜子
实践:
1、糯米提前浸泡4小时以上,加入少许开水,趁热加入一勺白糖,拌匀;
2.准备好需要的糯米和豆沙馅,舀出100克左右的糯米放在保鲜膜上(可以先在保鲜膜上放点水防止粘),压扁;
3、把豆沙馅放在中间,用保鲜膜包起来;
4.去掉保鲜膜,在表面放几个竖着的水果做装饰。
鱼香肉丝
1。泡发好的黑蘑菇切片,厚朴切片,瘦猪肉切片,葱姜蒜切片;
2。将剁碎的猪肉用少许盐、料酒和淀粉腌制,将淀粉、盐、糖、醋、生抽、高汤(或水)调成酱汁;
3。热锅放冷油,烧热后,将肉丝快速煎熟摊开;
4。不断翻炒,直到肉变白,然后用铲子,将切好的猪肉放在锅边,在底油中加入自制的胡椒粉、蒜末和姜末,炒香。猪肉丝均匀; 5.加入用水焯过的胡萝卜丝,翻炒约一分钟;
6。然后我们加入玉兰末和黑蘑菇炒一会,盖上泡打粉,待汤浓时加入葱花炒匀。
孜然羊肚菌
材料:水煮羊腿200克,青椒25克,红辣椒25克(姜、蒜末、葱各几片),孜然2克,盐2克,生抽5毫升、料酒10毫升、食用油适量
做法:1将羊腿切条备用。
2将洗净的红辣椒切段,去籽,切块,再切丁。
3将洗净的青椒切段,去籽,切块,再切丁。
4锅内倒入适量水烧开,加入高汤。
5煮半分钟,煮沸去除杂质。
6取出煮熟的羊腿,沥干备用。
7锅里放油烧热,放入姜片、蒜末和葱段炒香。
8加入青红椒,快炒均匀。
9倒入羊腿翻炒片刻。
10倒入热红酒拌匀,加少许盐和生抽拌匀。
11加入少许香菜籽炒香。
12将炸好的羊腿捞出装盘
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用料
主料
荷兰豆200克
腊肠2根
辅料
花生油适量
蒜头2瓣
海鲜酱油1/2茶匙
精盐1/2茶匙
花椒面少许
腊肠炒荷兰豆的做法
1.
荷兰豆摘好、洗净
2.
腊肠斜切成薄片
3.
起锅倒入花生油
4.
油稍许加热后,放入腊肠翻炒几下后,推到一边,在放入花椒面、蒜末爆锅
5.
然后放入荷兰豆翻炒,接着放入精盐、海鲜酱油,翻炒均匀即可出锅
腊肠炒荷兰豆成品图烹饪技巧这个菜也是爆炒,荷兰豆不用炒时间长,那样的话口感就不脆了;精盐也不用多放,腊肠本身就有咸味。
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