黄豆花生猪脚的做法大全家常做法视频(黄豆猪脚花生汤的做法)

黄豆猪脚花生汤的做法

主料:猪蹄2个。

辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；

做法步骤：

1.猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放入剁好的猪蹄焯水；

2.炒锅置于火上烧热，淋入少许食用油，然后放入2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖融化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放入在锅中继续炒，待将猪蹄炒至变色后；

3.待水煮开后，继续煮3分钟捞出，用温水冲洗干净，控干水分，然后将香葱择洗干净后，挽成葱结或者是切成段，生姜准备一大块切块用即可，同时将其他的的香料准备好。

4.在锅中放入姜片、葱段、八角、陈皮和干红辣椒，继续翻炒均匀，然后加上生抽、老抽和啤酒，再加入没过猪蹄的清水，加上锅盖开始煮，大火烧开后，转至小火慢炖；

5.差不多2个小时的时间，将猪蹄充分炖至软烂后，即可打开锅盖，加上食盐调味并且大火收浓汤汁，便可以将炖好的猪蹄盛出享用。

黄豆花生猪脚汤的功效窍门

猪蹄子花生炖汤是一道美味的汤菜，下面是一种常见的做法，希望对您有所帮助：

材料：

- 猪蹄子：2只

- 花生：适量

- 姜块：3-4片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量（可选，作为调味料）

步骤：

1. 将猪蹄子放入滚水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 将煮好的猪蹄子放入炖盅中，加入适量的水，水面稍高于猪蹄子。加入姜块和适量的料酒。

3. 将花生加入炖盅中，花生的量可以根据个人喜好来决定，如果喜欢浓郁的味道，可以多放一些。

4. 将炖盅放入炖锅中，用小火慢慢炖煮，炖的时间可以根据个人喜好来定，一般需要炖煮1到2个小时，直到猪蹄子变得软烂。

5. 在最后几分钟，可以加入适量的盐和蚝油来调味，根据个人口味添加。

6. 炖煮完成后，将炖盅取出，将炖汤倒入碗中即可享用。

温馨提示：

- 猪蹄子炖煮的时间越长，猪蹄子的口感越软烂，味道也会更浓郁。

- 炖盅和炖锅的选用要适合炖汤使用，以充分保留汤的营养和口感。

- 可根据个人口味添加适量的香菜或葱花作为装饰。

希望这个做法能帮到您，祝您烹饪愉快！

黄豆花生米猪脚汤的功效

　　材料　　猪蹄2只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量　　做法　　1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。　　2、猪蹄斩大件，去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。　　3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。　　黄豆猪脚木耳汤　　用料　　主料猪蹄3只　　辅料黄豆1小碗黑木耳适量　　调料食盐适量葱1根姜1片　　黄豆猪脚木耳汤的做法　　1.黄豆提前泡一晚上。黑木耳泡发　　2.把猪脚、黄豆、黑木耳都放进沸水中煮开，撇去浮沫　　3.把烧开的一锅全部倒入慢烧锅，加上葱结和姜片，低火6－8小时。最后加适量的盐调味

猪脚黄豆花生汤下奶的做法大全窍门

猪脚炖花生下奶是一道中式传统的食疗汤，经常被用作产后营养补充，促进乳汁分泌。下面是猪脚炖花生下奶的做法：

所需材料：

- 猪后蹄一只（约1.5kg）

- 干花生250克

- 姜片适量

- 料酒1大勺

- 清水适量

步骤：

1. 将猪后蹄洗净，用滚水煮一下，去掉血水和脏物，然后切成小块。

2. 将干花生洗净后浸泡于清水中30分钟至1小时，使其膨胀软化。

3. 锅中倒入清水，加入猪肉块、花生和姜片煮沸。

4. 待水煮开后放入料酒继续煮5分钟左右。

5. 转小火慢慢炖煮，煮至猪蹄煮烂（约1~2小时），花生香糯即可食用。

小贴士：

1. 猪蹄最好选用后蹄，因为后蹄含有更多的胶质。

2. 炖的时间越久，猪蹄的胶质就会越多，汤也会越浓。

3. 炖的时候火力不宜过大，否则会让猪蹄肉变得过分烂熟。

4. 可以根据自己的口味加入适量的盐和胡椒等佐料。

黄豆猪脚花生汤的做法大全

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可，黄豆猪蹄汤的王刚做法就做好了。

猪脚黄豆花生煲汤的做法大全

猪蹄汤如果没有花生，可以用黄豆代替，黄豆猪蹄汤也是煲汤中的一道名汤，将黄豆先在水中提前泡发两个小时，再将黄豆与猪蹄一起炖煮，味道也是很不错的。这道汤女性喝了最好，猪蹄含有大量胶原蛋白，黄豆又有植物类雌激素，常喝此汤会延缓衰老，皮肤光滑润泽，不过三高人群要适量喝，毕竟猪脚的脂肪含量也比较多的。

猪脚煲黄豆花生

1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。

3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了

黄豆猪脚花生汤的做法窍门

花生黄豆炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，主要由猪蹄、花生和黄豆炖制而成。以下是花生黄豆炖猪蹄的家常做法：

1. 将花生和黄豆提前浸泡2-3小时，让其充分吸水膨胀。

2. 猪蹄剁成小块，放入沸水中焯水去腥。

3. 将生姜切片，大葱切段备用。

4. 将焯水后的猪蹄捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将焯水后的猪蹄、浸泡好的花生、黄豆、姜片、葱段放入锅中。

6. 加入适量的料酒，倒入足够的清水，没过猪蹄。

7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，炖至猪蹄熟烂。

8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，让调料充分融入汤中。

9. 关火，盖上锅盖焖10分钟，让猪蹄更加入味。

现在，一碗香喷喷的花生黄豆炖猪蹄就做好了。这道菜既美味又营养，适合全家食用。

花生黄豆煲猪脚的功效与作用

用碱泡黄豆,花生不好 花生黄豆炖猪蹄 材料 猪蹄，花生，黄豆，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒 做法 1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。3、将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。花生黄豆烧排骨 材料 排骨500克，黄豆花生300克，大蒜，姜，老抽一勺，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，花椒10粒，橄榄油适量，熟鸡蛋2个 做法 1.花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末。2.排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用。3.锅中倒入适量的油烧热，放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分。4.放入老抽上色，再加糖。5.上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。6.大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。7.放入卤料（老抽，胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮，直到汤汁收干。