大鱿鱼圈的做法大全家常做法(鱿鱼圈要怎么做好吃)

鱿鱼圈要怎么做好吃

鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。

在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

家常鱿鱼圈的做法最简单

咸蛋黄鱿鱼圈是一道美味的海鲜菜品，下面是制作咸蛋黄鱿鱼圈的步骤：

材料：

- 鱿鱼

- 咸蛋黄

- 生姜

- 蒜末

- 青葱

- 酱油

- 料酒

- 盐

- 白胡椒粉

- 淀粉

- 食用油

步骤：

1. 鱿鱼洗净，切成圈状，用盐、料酒腌制15分钟。

2. 将咸蛋黄剥壳，取出蛋黄，用刀背压成细蛋黄碎备用。

3. 将腌制好的鱿鱼圈沥干水分，用纸巾吸干表面的水分。

4. 在一个碗里，加入适量的淀粉，放入鱿鱼圈，均匀裹上薄薄一层淀粉。

5. 热锅冷油，将裹好淀粉的鱿鱼圈放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

7. 加入鱿鱼圈翻炒均匀。

8. 加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 加入适量的清水，煮开后转小火，炖煮片刻，让鱿鱼更加入味。

10. 最后加入咸蛋黄碎，翻炒均匀。

11. 撒上青葱段，翻炒均匀即可。

咸蛋黄鱿鱼圈制作完成，可以享用啦！

鱿鱼圈儿的做法大全 家常

做法：

1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。

2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。

3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。

4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。

5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。

6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。

7、翻炒1分钟左右，即可出锅。

8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！

鱿鱼圈的做法大全 家常做法

食材：鱿鱼2只，面包糠200g，面粉200g，鸡蛋2枚，盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），咖喱粉1汤匙（15g），香菜1棵，油500ml（实耗30ml）[1]

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做法

鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。

在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。

在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。

中火烧热不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。

最后在上面撒入香菜碎点缀即可。

鱿鱼圈的做法视频

感谢悟空问答，很高兴回答这个问题。鱿鱼圈是小孩的最爱，裹上面包糠炸出来外酥里嫩非常的好吃，那么没有面包糠怎么可以炸出鱿鱼圈？其实用面粉加鸡蛋一样可以炸出来的鱿鱼圈丝毫不逊色面包糠炸的鱿鱼圈。 一:首先我们要准备鱿鱼圈适量，生粉，胡椒粉，面粉，鸡蛋，泡打粉，料酒，盐，吉士粉。二:准备把鱿鱼圈用清水洗干净后，焯一下水，这样可以让鱿鱼圈更加有弹性，焯水过凉后挤干水分放入碗中，加入少许的盐，料酒，白胡椒粉后搅拌一下去除腥味。放入一旁，腌制30分钟左右。准备一个大碗加入面粉100克，生粉50克，吉士粉5克，泡打粉10克，再打入一个鸡蛋，加入少许的清水，用手搅拌成面糊，面糊要稠一点不要太稀。把里面的小的面疙瘩全部用手捏碎，这样炸起来不会贱油。面糊中再加入少许的盐和味精，这样炸出来更有味道。三:锅烧热后加入食用油，油要多一点，油温6成左右，把腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让鱿鱼圈全身挂满面糊后下入油锅，用勺子来回推动防止鱿鱼圈沾连在一起，炸至表面金黄后捞出放入盘中就可以了。再沾点番茄酱或者是椒盐都很好吃。无论是外型还是味道都和面包糠炸的差不多。

鱿鱼圈这么做

原料：鱿鱼一只，洋葱半个，青红柿子椒各半个（可以换成别的，例如喜欢辣的可以用美人椒或者小米辣代替），生粉，淀粉，食用盐，辣椒粉（细），料酒少许

步骤如下：

1，将鱿鱼洗净宰杀，去掉眼睛，头部改刀成圈（最好别太粗，不好入味），爪子可以不改刀。洋葱；青红柿子椒改刀成粒。

2，将鱿鱼洗干净后，用少许料酒，食用盐腌制五分钟，

3， 腌制好的鱿鱼控干水分，十之八的生粉，十之二的淀粉，均匀的裹上。（喜欢酥脆的话，可以加上面包糠口味更佳）

4， 起锅烧油（油一个指节高即可），先把鱿鱼圈放下炸至金黄，然后捞出备用。

5， 放入少许油，放入洋葱；青红柿子椒粒，食用盐少许，鸡精少许（少放点起味就好，多了对身体不好），炒到香味飘出之后，放入鱿鱼圈，大火爆炒一分钟即可出锅。

如何做鱿鱼圈的做法

主料：鱿鱼250克

辅料：盐2克，姜适量，料酒1匙，白胡椒粉1克，全蛋液适量，面包糠适量

做法：

1.鱿鱼去皮洗净备用

2.取鱿鱼，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟

3.蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液

4.接着放入面包糠里打个滚，均匀的粘上面包糠

5.油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了

大鱿鱼圈的做法大全家常做法图片

【菜品】：家庭版鱿鱼圈

【烹饪食材】：新鲜鱿鱼，一只鸡蛋，淀粉一碗，蕃茄酱适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的制裁，新鲜的优势准备一致，大家也可以根据自己的蛋际情况来决定用量一碗淀粉和一个鸡蛋。

2、淀粉放入碗中，加入鸡蛋，然后搅拌均匀，直到变成糊状即可。

3、将鱿鱼清洗干净，然后去掉外面的那层薄膜再去掉内脏，将鱿鱼身子切成鱿鱼圈 宽度约1厘米宽。

4、处理好的鱿鱼圈鱿鱼须沥干水分备用。

5、将切好的鱿鱼圈裹上一层蛋液。

6、锅中添加适量的食用油，烧热油温达到八成热的时候，将鱿鱼圈放入油锅中开始炸制。

7、炸制鱿鱼圈表面金黄就可以捞出来了。

8、等到锅中的油温再次升高，将捞出来的鱿鱼圈继续放入油锅中，开始进行第二次炸制。

9、经过两次炸制之后，鱿鱼圈的口感会更加酥脆一些，第二次的炸制的时间不需要太长，了约一分钟左右就可以捞出来了。

鱿鱼圈简单做法

鱿鱼圈的做法？家常经常做鱿鱼卷，我们把鱿鱼买回来，切成一根一根调，然后在水里面焯一下水，捞起来以后放13香盐，味精少许，糖再放一点，大料经20分钟，最后锅里放油，把鱿鱼卷上面裹一点面包糠，这样就可以在油里面煎出两面金黄的鱿鱼卷，家里做比较卫生也好吃

鱿鱼圈做法大全 家常炒菜

用料：鱿鱼若干只，，雪菜一包，盐5克，糖5克，姜5片，白芝麻适量，香葱适量。

步骤 ：

1、把鱿鱼洗干净剥皮，用水焯一下，变白白嫩嫩即可捞出。

2、把鱿鱼切成圈。

 3、根据喜欢的口味加入食用油，（当然，油越多约香）。雪菜可以买包装的，口味好，而且不用切。翻炒充分，会变香，如果太干加点水。

4、加入鱿鱼圈和姜片，翻炒，根据雪菜的咸度选择是否加盐，再加点糖，如果干了就加点水，不用炒太久，因为鱿鱼已经焯水过了哦。

5、有点水更容易入味，鱿鱼也不容易干材，口感也软嫩一些。

 6、出锅后撒上白芝麻和香葱点缀即可。