绿豆炖汤家常做法(绿豆汤的炖法)

绿豆汤的炖法

绿豆汤一般要熬一个多小时。但是如果采取一些措施也可以缩短绿豆汤的熬制时间，比如先将绿豆用清小泡发几个小时，或者将绿豆放冰箱冷冻室冷冻12小时后取出来直接放入锅中熬，只需二十分钟左右就可以熬好了。只是泡发后熬制的绿豆汤效果不太好。

绿豆怎样煲汤

将绿豆用水泡开，然后放入锅中熬制，熬到绿豆开花以后。将什菜加入一起烧熟就可以吃了

绿豆汤怎么炖才好吃

1. 准备绿豆和水

首先，我们需要准备好绿豆和水。绿豆是非常有营养价值的食品，富含蛋白质、助消化的膳食纤维、消炎的类黄酮等成分，能够清热解毒、利尿通便、养颜美容。水的用量可以根据个人喜好和养生壶的容量来定，但一般以绿豆和水的比例为1：4或1：5为宜。

2. 泡洗绿豆

将绿豆倒入大碗中，加水泡洗，用手搓揉几遍，把水倒掉，再加清水再泡10分钟左右。可以根据实际情况加减泡洗时间，以充分去除绿豆表面的杂质和草甸味，使绿豆更加干净卫生。

3. 放入养生壶中

将泡洗好的绿豆倒入养生壶中，然后加入清水，水的高度最好控制在壶容积的三分之一至二分之一之间，以免煮开时水溢出。

4. 煮沸

接下来，按下养生壶的开关，等待煮沸。一般情况下，养生壶的煮沸时间较短，只需几分钟即可。在煮沸的过程中，观察壶盖上的加热指示灯，如果指示灯熄灭，表示养生壶已经煮沸了 煮1-2小时

5.煮沸后，将养生壶的温度调节到适当的档位，开始煮绿豆汤。为了更好的口感和煮烂绿豆，可以将温度调至“煲汤”档位，煮1-2小时，这样绿豆汤的口感更加浓郁，绿豆的中药成分能够充分释放。

6. 加入冰糖

最后，可以根据个人口味加入一定的冰糖或蜂蜜，并再次煮沸，待糖溶化为止。冰糖的加入不仅能够提高绿豆汤的甜度，还能够为身体提供大量的营养和补充体力

绿豆汤的做

第一步：绿豆千万别直接下锅，否则绿豆久煮不烂，白白浪费大量时间。正确的做法应该是把绿豆清洗干净，放入清水中浸泡半个小时左右，让其充分吸水，绿豆充分吸水后更容易煮烂。

第二步：干百合冲洗一下，和绿豆一起放入电饭锅中，加入3大碗清水（注意一定要冷水下锅口感更好），选择煮粥功能，等待制作完成。

第三步：打开电饭锅，趁着电饭锅还有余热，把冰糖放入锅中，等待冰糖全部融化后搅拌均匀即可。

绿豆汤的炖法窍门

根据糖的品种决定。

目前市面上常见的糖有白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、代糖等，一般颗粒细小的糖，如白砂糖，放入煮好绿豆汤中能在1分钟内溶解，对于这类糖在绿豆汤煮好后再放即可；而颗粒较大的糖，如冰糖、大块的红糖，放入煮好绿豆汤中很难快速溶解，建议煮绿豆的时候或中途放入，这样有利于糖块溶解，汤汁入味好喝。

绿豆炖汤的做法

做法一：

主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克

辅料：清水1200克。

调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

制作：

1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

2、洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

做法二：

材料：排骨(骨头多肉少的那种)，绿豆，生姜

步骤：

1、排骨洗干净，切段，这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了，回来再洗洗就好了。

2、汤煲加水，大火烧水。

3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。

4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内，别带油啊!!!否则汤很难看!

6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。

8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，即可。

绿豆汤怎么炖?

步骤：

1. 先将绿豆洗净后泡一段时间（约2-3小时），水要盖过绿豆，这样炖出来的绿豆汤会更香口。

2. 将泡好的绿豆倒入锅中加入适量的清水，水量以盖过绿豆为主。加入适量冰糖，不要太多，绿豆本身已经有一定的甜味。

3. 大火煮开后换小火，炖煮约一个小时，期间不断地搅拌一下。

4. 一小时后，绿豆已经煮软，绿豆汤也变得浓稠可口。

5. 关火，待绿豆汤稍微有些凉后可适量加入一些清凉的熟芡实、莲子、枸杞等。

6. 绿豆汤可以热喝，也可以放在冰箱中冰镇后饮用。

小贴士：

1. 在炖的过程中要不断地搅拌，以防绿豆粘锅。

2. 绿豆不可多放水，以保证煮出来的绿豆汤味道更好。

3. 建议加入些许糯米一同煮绿豆汤，不仅能令绿豆汤更粘稠，而且还能更好地滋阴、去火

绿豆汤的炖法大全

绿豆爽，绿心缘，夏之爽，夏之恋，清爽之恋，翡翠汤，降暑茶…夏天煮点，凉了再放冰箱冷藏，吃起来真爽口。

步骤1

主要原材料准备。（绿豆用了两种，一种是去皮的绿豆）

步骤2

绿豆，薏米，洗净后用清水浸泡30分钟

步骤3

百合和莲子，洗净后用清水浸泡1小时

步骤4

泡好的绿豆，薏米，倒入电压力锅内胆中，加入过滤水

步骤5

装入电压力锅中，选择熬粥程序

步骤6

压煮10分钟左右，卸压后加入泡好的百合和莲子

步骤7

再次选择熬粥程序

步骤8

程序结束，看一看汤水都煲好了

步骤9

放至汤水温凉的时候，加入白糖调味，即可美美的享用啦

绿豆汤怎么煲好喝

绿豆中的多酚类物质容易氧化，在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中，会逐渐从绿色变成红色。在熬煮绿豆汤的时候，最好盖上锅盖，这是因为这样可以减少接触空气的时间，从而降低氧化的可能性。比如用高压锅煮的话，更不易变色，炎炎变季，喝一碗绿豆汤真是润心又润肺。