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绿豆炖汤家常做法(绿豆汤的炖法)

2023-08-07 20:10:12饮食小常识1

绿豆汤的炖法

绿豆汤一般要熬一个多小时。但是如果采取一些措施也可以缩短绿豆汤的熬制时间,比如先将绿豆用清小泡发几个小时,或者将绿豆放冰箱冷冻室冷冻12小时后取出来直接放入锅中熬,只需二十分钟左右就可以熬好了。只是泡发后熬制的绿豆汤效果不太好。

绿豆怎样煲汤

将绿豆用水泡开,然后放入锅中熬制,熬到绿豆开花以后。将什菜加入一起烧熟就可以吃了

绿豆汤怎么炖才好吃

1. 准备绿豆和水

首先,我们需要准备好绿豆和水。绿豆是非常有营养价值的食品,富含蛋白质、助消化的膳食纤维、消炎的类黄酮等成分,能够清热解毒、利尿通便、养颜美容。水的用量可以根据个人喜好和养生壶的容量来定,但一般以绿豆和水的比例为1:4或1:5为宜。

2. 泡洗绿豆

将绿豆倒入大碗中,加水泡洗,用手搓揉几遍,把水倒掉,再加清水再泡10分钟左右。可以根据实际情况加减泡洗时间,以充分去除绿豆表面的杂质和草甸味,使绿豆更加干净卫生。

3. 放入养生壶中

将泡洗好的绿豆倒入养生壶中,然后加入清水,水的高度最好控制在壶容积的三分之一至二分之一之间,以免煮开时水溢出。

4. 煮沸

接下来,按下养生壶的开关,等待煮沸。一般情况下,养生壶的煮沸时间较短,只需几分钟即可。在煮沸的过程中,观察壶盖上的加热指示灯,如果指示灯熄灭,表示养生壶已经煮沸了 煮1-2小时

5.煮沸后,将养生壶的温度调节到适当的档位,开始煮绿豆汤。为了更好的口感和煮烂绿豆,可以将温度调至“煲汤”档位,煮1-2小时,这样绿豆汤的口感更加浓郁,绿豆的中药成分能够充分释放。

6. 加入冰糖

最后,可以根据个人口味加入一定的冰糖或蜂蜜,并再次煮沸,待糖溶化为止。冰糖的加入不仅能够提高绿豆汤的甜度,还能够为身体提供大量的营养和补充体力

绿豆汤的做

第一步:绿豆千万别直接下锅,否则绿豆久煮不烂,白白浪费大量时间。正确的做法应该是把绿豆清洗干净,放入清水中浸泡半个小时左右,让其充分吸水,绿豆充分吸水后更容易煮烂。

第二步:干百合冲洗一下,和绿豆一起放入电饭锅中,加入3大碗清水(注意一定要冷水下锅口感更好),选择煮粥功能,等待制作完成。

第三步:打开电饭锅,趁着电饭锅还有余热,把冰糖放入锅中,等待冰糖全部融化后搅拌均匀即可。

绿豆汤的炖法窍门

根据糖的品种决定。

目前市面上常见的糖有白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、代糖等,一般颗粒细小的糖,如白砂糖,放入煮好绿豆汤中能在1分钟内溶解,对于这类糖在绿豆汤煮好后再放即可;而颗粒较大的糖,如冰糖、大块的红糖,放入煮好绿豆汤中很难快速溶解,建议煮绿豆的时候或中途放入,这样有利于糖块溶解,汤汁入味好喝。

绿豆炖汤的做法

做法一:

主料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克

辅料:清水1200克。

调料:盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

制作:

1、将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。

2、洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

做法二:

材料:排骨(骨头多肉少的那种),绿豆,生姜

步骤:

1、排骨洗干净,切段,这个步骤其实买的时候人家就会帮忙切好了,回来再洗洗就好了。

2、汤煲加水,大火烧水。

3、利用烧水的时间,生姜切大片,绿豆用凉水浸泡备用。

4、油锅烧热,加生姜炒香,排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

5、汤煲里水烧开,把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内,别带油啊!!!否则汤很难看!

6、小火开是煲汤,期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿,保持汤的色泽清透。

7、排骨煲大半个钟头后,即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。

8、继续煲汤约1个钟头,加入食盐,少量的鸡精,即可。

绿豆汤怎么炖?

步骤:

1. 先将绿豆洗净后泡一段时间(约2-3小时),水要盖过绿豆,这样炖出来的绿豆汤会更香口。

2. 将泡好的绿豆倒入锅中加入适量的清水,水量以盖过绿豆为主。加入适量冰糖,不要太多,绿豆本身已经有一定的甜味。

3. 大火煮开后换小火,炖煮约一个小时,期间不断地搅拌一下。

4. 一小时后,绿豆已经煮软,绿豆汤也变得浓稠可口。

5. 关火,待绿豆汤稍微有些凉后可适量加入一些清凉的熟芡实、莲子、枸杞等。

6. 绿豆汤可以热喝,也可以放在冰箱中冰镇后饮用。

小贴士:

1. 在炖的过程中要不断地搅拌,以防绿豆粘锅。

2. 绿豆不可多放水,以保证煮出来的绿豆汤味道更好。

3. 建议加入些许糯米一同煮绿豆汤,不仅能令绿豆汤更粘稠,而且还能更好地滋阴、去火

绿豆汤的炖法大全

绿豆爽,绿心缘,夏之爽,夏之恋,清爽之恋,翡翠汤,降暑茶…夏天煮点,凉了再放冰箱冷藏,吃起来真爽口。

步骤1

主要原材料准备。(绿豆用了两种,一种是去皮的绿豆)

步骤2

绿豆,薏米,洗净后用清水浸泡30分钟

步骤3

百合和莲子,洗净后用清水浸泡1小时

步骤4

泡好的绿豆,薏米,倒入电压力锅内胆中,加入过滤水

步骤5

装入电压力锅中,选择熬粥程序

步骤6

压煮10分钟左右,卸压后加入泡好的百合和莲子

步骤7

再次选择熬粥程序

步骤8

程序结束,看一看汤水都煲好了

步骤9

放至汤水温凉的时候,加入白糖调味,即可美美的享用啦

绿豆汤怎么煲好喝

绿豆中的多酚类物质容易氧化,在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中,会逐渐从绿色变成红色。在熬煮绿豆汤的时候,最好盖上锅盖,这是因为这样可以减少接触空气的时间,从而降低氧化的可能性。比如用高压锅煮的话,更不易变色,炎炎变季,喝一碗绿豆汤真是润心又润肺。

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