黄豆花生猪脚的做法大全家常做法视频教程(黄豆花生猪脚汤)

黄豆花生猪脚汤

准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。

2.猪蹄清洗干净，放炖锅飞水。飞水过后在清洗就容易多了，猪蹄脚缝里很脏，要多清洗几遍。

3.飞水过的猪蹄切块。

4.准备材料，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜茴香。

5.用干净的布把除了葱姜全部包起来

6.炖锅加水后放入猪蹄，料子，黄豆。

7.在放入花生。

8.材料全部放齐大火炖30分钟。

9.30分钟过后转小火继续炖。

10.汤汁收一半的时候加入莲藕再炖5分钟就可以了

黄豆花生猪脚汤可以放红枣枸杞吗

食材：

猪蹄900克

花生仁58克

去皮绿豆85克

葱5克

花生油1大勺、盐适量、花生油1大勺、生抽1大勺、蒜2瓣、热开水2000毫升

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食材准备：斩大件的猪蹄、生花生仁、去皮绿豆。

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猪蹄清洗滤去水分、生花生仁及去皮绿豆分别泡水30分钟，浸泡完毕捞起备用。

3

锅内胆放1大勺花生油。

4

猪蹄皮朝下放入锅内。

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启动干锅功能。

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用铲子不断翻炒至猪蹄变色，关闭电源。

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加入去皮绿豆及生花生仁。

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加入水2000毫升。

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盖锅盖，开启电源，启动靓汤老柴汤自动烹饪功能。

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水开，把汤表面的白沫撇干净。盖锅盖继续自动烹饪程序。

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汤熬煮时准备葱花。

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蒜压成蓉，与1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸酱。

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自动烹饪完成，食用前汤里加入葱花、盐，盛碗。

黄豆花生猪脚汤功效作用

猪脚红萝卜红皮花生汤是一道滋补美味的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 猪脚：1-2只，切块

- 红萝卜：1根，切块

- 红皮花生：适量

- 姜块：几片

- 料酒：适量

- 清水：足够多的量

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 热锅加入一些料酒，将切好的猪脚块煮水，焯水去血水，捞出备用。

2. 在一个大汤锅中，加入足够的清水，将焯水后的猪脚放入锅中，再加入红萝卜块、姜块和适量的红皮花生。

3. 将汤煮沸后，转小火慢炖约2-3小时。可以用汤勺撇去汤面上的浮沫。

4. 煮至猪脚和红萝卜变得柔软烂糯时，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量即可。

5. 煮好的猪脚红萝卜红皮花生汤可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

注意事项：

- 在炖煮过程中，需要不断地添加适量的清水，以确保汤汁不会干涸。

- 红皮花生可以提前用开水烫熟，这样可以加快煮汤的时间。

- 慢炖时间可以根据个人偏好调整，较长时间的慢炖可以让猪脚更加柔软入味。

这只是一种基本的猪脚红萝卜红皮花生汤的做法，你也可以根据自己的口味加入其他调料或配料，例如枸杞、当归等，来增添汤的风味和滋补功效。

黄豆花生猪脚汤怎么做

黄豆炖猪脚不需要加海带，具体的做法如下：

1、材料：黄豆、花生、猪蹄、姜、肉冠、盐、冰糖、料酒以及枸杞;

2、猪蹄洗净从中间劈成两半切块;锅里烧开水，加猪蹄过水3分钟捞起;

3、黄豆花生泡软洗净，枸杞泡泡洗净;

4、煲里加凉水，猪蹄，肉冠，冰糖姜;加黄豆花生，加盖大火;

5、转小火慢慢煲90分钟;

6、再加盐、枸杞，再小火煲30分钟左右就完成了。

黄豆花生猪脚汤是下奶的吗

1、猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。

　　2、大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟。

　　3、煮好之后关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。并且去清水冲洗猪蹄，把猪蹄上面的泡沫和别的东西冲掉，沥干水分放好。

　　4、把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，放入适量的清水，水的分量以淹没食材为准。

　　5、开大火，把汤煮开。水开之后把大火转成小火，慢慢的继续熬一个小时。一个小时之后就可以做好了，出锅之前记得加食盐调味。

　　猪蹄花生汤的做法

　　下奶猪蹄汤的做法很简单，主要是把猪蹄中的营养熬出来溶入到汤水中。但是下奶猪蹄汤并不仅仅只有一种做法，很多时候下奶猪蹄汤里面还会加其他的食材，比如花生、黄豆、黑豆等食材，对下奶也很有作用。

　　准备好猪蹄2只，花生半碗，辅料准备盐、姜、葱等适量。

　　1、选干净新鲜的猪蹄，最好选前蹄，前蹄的肉比较多。注意要把猪蹄上的毛清理干净，还要用小刀轻轻刮去上面的污渍，再用清水冲洗。

　　2、把洗好的猪蹄切成小块的，放到沸水中，加入料酒和葱段，慢慢煮3分钟。这样可以把猪蹄的血水和腥味去掉，还可以让汤没有那么油腻。

　　3、花生提前10分钟用清水浸泡，稍微泡发之后倒入水分再冲洗一遍就好了。

　　4、姜切两片，葱切成段，洗干净之后把葱、姜、花生、猪蹄等全部的材料都放到锅中。

　　5、加清水，清水要淹没所有的食材才可以，最好用高压锅和炖锅。高压锅炖一个小时就好了，因为高压锅比较快；炖锅可以慢慢炖2到3个小时。注意水开之后要变成小火，不能一直用大火。

黄豆花生猪脚汤的功效与作用

猪蹄儿和花生豆能一起炖。这样营养更丰富，特别适合手术之后的病人。具体做法如下：猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟；

捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻；

将腌制的好的猪蹄（含腌料）一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

黄豆花生猪脚汤的功效窍门

1、准备食材：猪蹄、黄豆、花生、葱、姜、黄酒、盐

2、把猪蹄用火烧一下，这样可以很好地去除腥味，烧好后用水浸泡二十分钟，浸泡好后刮洗干净，剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净。

3、煮几分钟，焯好水捞出来冲洗干净，花生、黄豆也提前用水浸泡一下，锅里加入水，水开把花生放进锅里焯水，焯两分钟，焯好水捞出来把花生外衣去掉，然后洗干净，这样煲出来汤不会发黑。

4、准备一个砂锅，把猪蹄和花生、黄豆放进砂锅里，加入姜片，再加入足够的水，大火烧开转小火炖煮两个小时以上，时间到后加入盐调味就可以了，奶汁奶白，味道浓郁，非常的好喝。

黄豆花生猪脚汤的功效

能。

猪蹄黄豆汤做法：

食材

盐 适量

黄豆 150g

姜 适量

小葱 适量

猪蹄 900g

白胡椒粉 适量

料酒 适量

制作时间：1-2小时

步骤：

1.葱姜洗净，改刀

2.猪蹄漂洗干净，剁成小段

3.黄豆洗净备用

4.锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净

5.砂锅中倒入猪蹄和黄豆

6.搁入葱段和姜片

7.倒入清水，炖煮1个半小时左右，中途有油花和浮沫产生，用小勺子撇去

8.加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮半小时即可

小贴士

炖煮过程中产生的油花和浮沫，一定要撇去，这样炖出来的汤才会清爽鲜美

黄豆花生猪脚汤孕妇能吃吗

黄豆、黑豆、红豆、花生类的豆浆孕妇是可以喝的，能起到补充植物蛋白质的作用。不管对孕妈妈还是对宝宝都是有好处的。建议平时可以适量的喝，但是不能当饮料大量的喝。孕妈妈肠道功能比较弱，其含蛋白质比较高，喝太多的情况下容易引起消化功能不良，发生腹胀的情况。