肉馅煎饼的家常做法(肉馅饼怎么煎)

肉馅饼怎么煎

【食材】猪肉 200克，大葱 1段， 金针菇 适量，料酒、生抽、蚝油 适量。

中筋面粉 220克，玉米粉 80克，砂糖 10克，水 150克，干酵母粉 3克。

【做法】

第一步 把新鲜猪肉剁成肉末，大葱和金针菇清洗干净后切碎。炒锅烧热油，加入新鲜肉末翻炒，把肉末炒香，加入料酒、生抽、蚝油和砂糖炒匀。

第二步 加入大葱碎，把大葱炒匀，在炒肉馅的过程中可以闻到大葱的香味。

第三步 大葱炒熟后，加入金针菇，金针菇和馅料炒匀，金针菇不需要炒很久，金针菇容易炒熟。

第四步 馅料炒熟后装碗待用，如果馅料太多了，可以用来做酱肉包子。

第五步 把中筋面粉、玉米粉、砂糖、干酵母粉和水混合，揉成光滑面团，把面团用保鲜膜覆盖着，放在室温下发酵。

第六步 面团发酵好以后，分割成10个小剂子，把小剂子擀成圆形面片，包入大葱肉馅，可以像包包子那样捏褶子。如果不会捏褶子，可以把面皮黏合一圈后，回到原点封口。

第七步 包好馅料后，用擀面杖轻轻地擀平，放在室温下松弛20分钟。

第八步 我用了蓝宝电火锅煎馅饼，在煎烤盘的表面刷一层油，把馅饼放在煎烤盘上，用中等火力，让大葱肉馅馅饼均匀受热，盖上盖子使得馅饼的外皮

第九步 一面煎5分钟左右，把馅饼翻面煎另一面，把大葱猪肉馅饼两面煎成金黄即可。

肉馅怎么煎成肉饼

如果你想用饺子皮做肉薄饼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：饺子皮、猪肉馅或其他喜欢的馅料、调味料（如盐、胡椒粉、酱油、姜蒜等）、蔬菜配料（可选）。

2. 将饺子皮从冰箱中取出，稍微回温至室温，以免过于硬梆梆。

3. 将猪肉馅加入适量的调味料，搅拌均匀。如果喜欢，可以加入一些蔬菜配料，如葱末、胡萝卜丝等，增加口感和营养。

4. 取一张饺子皮，将馅料放在皮中央。注意不要放太多，以免包裹不紧。

5. 将饺子皮对折，将两边捏合封口，确保馅料不会溢出。

6. 取煎锅或平底锅，在中小火上加热，加入适量的油。

7. 将包好的饺子皮放入锅中，轻轻按压，使其稍微扁平。

8. 煎至底部金黄色，然后翻面继续煎另一面。

9. 煎至两面金黄，表面酥脆即可取出。

10. 可根据个人口味，蘸酱油或其他喜欢的调料，享用美味的肉薄饼。

这是一种简单的做法，你也可以根据个人喜好添加或调整配料和调味料。记得根据饺子皮的厚度和煎锅的火候适当调整煎的时间，以确保饺子皮煎熟和口感脆香。

肉馅饼怎么煎才好吃

食材清单

面粉 300g 、 酵母 5g 、 猪肉 半斤 、 葱花 一些

烹饪步骤

步骤1/16

酵母温水化开

步骤2/16

倒入面粉中

步骤3/16

再慢慢加清水用筷子和成絮状

步骤4/16

揉成三光面团，盖保鲜膜发酵半个小时以上

步骤5/16

发面的同时准备肉馅，瘦肉一块剁细

步骤6/16

加盐糖鸡精料酒淀粉蚝油，色拉油，一个方向搅拌上劲

步骤7/16

加葱花拌均匀

步骤8/16

面团发酵两倍大，蜂窝状

步骤9/16

揉一揉排气，切段

步骤10/16

擀薄皮放肉馅，皮要中间后边上薄

步骤11/16

包子一样收口

步骤12/16

收口朝下，轻轻按平

步骤13/16

放锅里二次发酵十分钟

步骤14/16

倒油，开中火慢煎

步骤15/16

两面都上色后加半碗水，开大火，盖锅盖焖烧

最后一步

水烧干后改小火煎透即可出锅

肉馅饼怎么煎熟

速冻牛肉饼适量，黄油适量，番茄酱适量

1 速冻牛肉饼准备好。

2 打开牛肉饼的料包黄油。

3 黄油放入锅中至融化。

4 放入牛肉饼中火煎制1分钟。

5 煎好一面翻过来煎制另一面1分钟左右。用筷子扎一下牛肉饼，轻松扎透就熟了。

6 出锅装盘，蘸着牛肉饼料包番茄酱就可以食用了。

7.美味又好吃的煎速冻牛肉饼用平底锅完成开吃了。

肉馅饼怎么煎着吃

材料

水125毫升，酵母1汤匙，黄油或猪油50克，细白砂糖100克，盐1茶匙，开水250毫升，炼乳250毫升，鸡蛋2个，打散，面粉950克，蔬菜油1升，油煎用，糖粉125克，洒在糕点上用

做法

1.将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。

2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。

3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。

4.每次取一小团（比棒球稍大一点点），揉开成3毫米厚的片，然后切成5到8厘米宽的条，然后反方向斜切成菱形。

5.在深且宽的厚底油炸锅里，用中高火将油加热到摄氏180度。

6.将切好的小面团缓慢滑到油里以防溅油，将它们油炸到胀起来呈金黄色， 大约需要3-5分钟。在金属架上铺一层厨房专用纸，然后小心地将炸好的面饼移到上面， 让它们自然冷却到你可以手拿的温度。将它们放进一个干净的纸袋， 倒些糖粉进去，然后轻摇以沾满糖粉；或者用细筛将糖粉筛到炸面饼的表面即可。

肉馅煎饼的做法大全家常

主料

猪肉馅

500g

馒头

300g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

5.倒入馒头屑

6.筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可

肉馅饼怎么煎不粘锅

原料：普通面粉、温水、盐、油、粉丝、韭菜、鸡蛋、盐、鸡粉、白胡椒粉、芝麻油、虾皮、玉米油。

做法步骤：

第1步、粉丝泡软，用开水氽烫一下。

第2步、把粉丝切小小段。

第3步、韭菜切碎。

第4步、鸡蛋炒碎碎。

第5步、把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。

第6步、放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）

第7步、面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。

第8步、分19-20份。

第9步、取一小面团擀成圆片。

第10步、放入馅料。

第11步、包起来。

第12步、稍压扁。

第13步、不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。

第14步、翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。

第15步、鲜美的韭菜馅饼。

肉馅饼怎么煎好吃?

下面是一种家庭版的肉馅饼做法，以猪肉为主要材料：

材料：

- 猪肉500克

- 洋葱1个

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 面粉适量

- 温水适量

- 鸡蛋1个

- 面团软化剂适量（可选）

制作过程：

1. 将猪肉切成小块，然后用刀背敲打使其松软。

2. 将洋葱切成碎末备用。

3. 在一个大碗中，将猪肉、洋葱碎、蒜末、姜末放入，再加入盐、胡椒粉、料酒、鸡精和少许生抽搅拌均匀。尝一尝是否调味合适，可以根据个人口味增减调料。

4. 准备好面团，将面粉、温水和鸡蛋混合搅拌成面糊状。如果使用面团软化剂，按照说明添加。

5. 取出一小段面团，擀成圆形薄饼。将调好的肉馅填入饼皮中心。

6. 将饼皮对折，捏住边缘合拢，用手指或叉子沿边压紧，确保肉馅不会漏出。

7. 热锅烧热，加入适量的食用油，将饼放入煎至两面金黄即可。

注意事项：

- 在调制肉馅时，可以根据个人口味增加蒜末、姜末等调料，并掌握好盐和酱油的用量。

- 进行肉馅填充时，注意不要放太多馅料，以免饼子在煎炸过程中容易散开。

- 煎饼时，锅要烧热后再放入食用油，这样可以防止饼子粘在锅底。

- 煎饼时，中火煎制，两面煎至金黄色。

这是一种简单易行的家庭版肉馅饼做法，你可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助，祝你制作成功！

肉馅饼煎几分钟能熟

一个肉饼5分钟

1.准备:普通面粉200克，盐1克，酵母3克，白糖3克，水适量，用筷子搅拌几次 。面粉不要太干，半流动即可 。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜 。

2.早上从冰箱里拿出来，已经发酵成疏松多孔的面糊 。用筷子搅一下，特别韧，然后再搅一遍，把气排出去 。

3.为了避免粘手，倒食用油，我用的菜籽油，手上抹油，然后分成小剂量 。

4.前一天晚上还准备了肉馅 。有空的时候，我也可以起来吃早饭，剁了吃 。可以用五花肉或者夹心肉，也可以用把肉煎成肉末或者杂酱面做成的酱 ，用面皮包起来 。

5.电饼铛预热，包好的面团放进去，不放油 ，用手伸展开，或者用勺刮刀压出 。越薄越好 ，煎到中间鼓起来，用筷子扎中间 。不粘筷子就熟了，大概5分钟一个

肉馅怎么煎成饼

1、精面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。

2、做法：将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。

3、发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。

怎样做肉馅煎饼

这个猪肉馅煎饼，要是和面的话，最好是给他活到软软一点，像那烧饼面一样嗯，活都软一点，然后用这个安琪发酵嗯，如果是要是冬天的话，然后你第二天要做的话，嗯，头一天晚上都给他上到第二天早上面开了，然后把这个面揉一揉，醒一醒，然后然后也可以少放点食用碱，然后再把这个猪肉馅包进去就可以了