家常酸梅汤(家常酸梅汤配方)

家常酸梅汤配方

酸梅汤粉一般建议用五十度左右的温开水冲泡比较合适，,因为酸梅汤粉中含有丰富的维生素和微量元素,不既能帮助热体补充维生素而且还能有帮助清热解渴的功效,热水能帮助有效的将其中的营养成分释放出来。

酸梅汤粉和水的比例 酸梅粉与温开水的比例应该在1:8~1:10之间，把准备好的酸米粉放到晾水壶中，然后把准备好的温开水直接倒入，再用干净的筷子把它们调元，等酸梅粉全部化开后就能倒出饮用。

冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，这时可给她加入适量的白糖或者蜂蜜调味，调匀后得到的酸梅汤酸味会变淡，人们喝的时候会感觉酸甜爽品滋味诱人

酸梅汤简单

酸梅：酸梅是酸梅汤的主要原料，可以使用新鲜的酸梅或者干酸梅。

冰糖：冰糖是酸梅汤的甜味来源，也可以使用白砂糖代替。

陈皮：陈皮是一种中药材，可以增加酸梅汤的香气和口感。

桂皮：桂皮也是一种中药材，可以增加酸梅汤的香气和口感。

甘草：甘草是一种中药材，可以增加酸梅汤的甜味和口感。

金银花：金银花是一种中药材，可以增加酸梅汤的清凉感和口感。

蜜枣：蜜枣可以增加酸梅汤的甜味和口感。

冰水：冰水是酸梅汤的基础，可以根据个人口味添加适量的水。

以上是酸梅汤的正宗配方，不同地区和个人口味可能会有所不同。

酸梅汤配方大全

配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

酸梅汤教程

1、水若干。

2、20斤白砂糖或冰糖。

3、600克甘草。

4、50克橘子皮。

5、100克干山楂片。

6、100克柠檬酸。

7、20到30克红糖。

8、50到100克糖桂花。

9、酸梅浓缩果浆。椰果粒制作工艺首先将水烧开。将甘草。橘子皮。山楂片用纱布包起来。放进烧开的水里。中火煮上30到45分钟。关火。盖上盖子。闷上15分钟。目的为了让纱布中原料的香味更浓郁。

10、然后倒入敲碎的冰糖或白砂糖。红糖增加风味与颜色。柠檬酸增加酸度与风味。

11、慢慢搅拌至溶化。再用中火烧开即可。晾凉后放入冰柜冷藏。

12、注意。纱布中的原料始终是放在原汁里的。目的是为了让风味更持久。调制取干净透明的果汁杯一个。倒入约12分之1的酸梅浓缩果浆。再加入糖桂花或椰果颗粒。再倒入事先煮好的冷藏过的酸梅汤原汁。一般以8分满为准。用封杯机封好。上下左右摇晃一下。目的是为了让酸梅浓缩果浆与酸梅原汁充分混合均匀。顺便也可以检查一下杯子是否封好。这样一杯酸甜冰爽的酸梅汤就完成了。

酸梅汤老配方

配方乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。

具体操作

步骤1

将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。

步骤2

锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。

步骤3

待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。

酸梅汤的制作

1. 清洗食材，过滤脏水。

2. 浸泡食材30分钟，过滤水。

3. 砂锅煮食材，加入黄冰糖，熬制20分钟，晾凉即可。

希望我的答复对您有所帮助！

家常酸梅汤的做法

步骤：

1. 将酸梅洗净，用刀轻轻切开，去掉核。

2. 将酸梅放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。

3. 煮沸后转小火，继续煮约5分钟。

4. 加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

5. 继续煮约10分钟，直到酸梅汁变浓稠就完成了

酸梅汤最佳配方

1、将事先准备好的材料用清水清洗干净，然后加入少量清水浸泡20分钟。

2、再锅中倒入水以及浸泡好的材料，小火熬制半小时，熬好后加入适量冰糖。

3、最后将原料过滤出来，将酸梅汤倒入碗中，放入冰箱冷藏就可以了。

4、在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。

5、枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐！

家常酸梅汤简单做法窍门

食材明细

安康鱼1条、面粉20克、淀粉10克、盐适量、白醋3克、花生油适量、白糖3克、花椒5克、酱油5克、八角1个、料酒10克、葱10克、姜5克、蒜5克、白酒5克、茴香少许

黄焖鱼的家常做法

1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分

2、把处理好的鱼用盐和白酒腌制，便于油炸增香

3、用水淀粉抓揉，放花椒粒，再和面粉，微微包住鱼为易

4、起锅烧油，将鱼炸至金黄色

5、备好葱姜蒜花椒

6、起油到五分热放入葱姜蒜粒，多留些葱后用

7、加足汤放入炸过的鱼片，猛火将鱼烧软，放酱调色，放葱粒，调好味，细火焖入味，勾入薄茨，注意，薄薄的，不能干，刚好锁住水即可

8、起锅装盘，点辍小葱增色增香

家常酸梅汤配方怎么做

酸梅水芹菜

将处理好的水芹菜切小段，放到碟子里备用。

然后调制酸梅汁，我们需要的食材有：酸梅、白糖、蒜蓉和生抽。

酸梅要选用色泽金黄、颗粒饱满、没有虫的，闻起来有一种酸爽的味道。

把6颗酸梅放入碗里，用勺子压成泥，把酸梅籽放到一旁备用。

开火热油，将蒜米放进去炒香，放入压好的算酸梅蓉。然后把刚才取出来的酸梅籽放进去，酸梅籽酸味浓郁，熬煮过程中味道会浸入到酸梅酱里面。

加半碗水烧开，转小火熬2分钟。

接下来给酱汁调味，放入3勺白糖、2勺生抽，淋到水芹菜面上。

酸梅汤的制法

乌梅最好浸泡时间长一些，而且要冲洗干净，否则煮出来的汤烟熏味会很重。 快活林“酸梅汤”则采用遵古制法，精选乌梅、山楂、甘草等为主要原料，精心配制而成，采用传统独特的包装以及优质的口感，是炎热夏季不可多得的清凉饮品。记者根据调查发现，上述两大系列产品，正是贴近这几年国内水果类饮料不断发展扩大的消费者需求的。