青椒黄豆的家常做法视频教程(青椒炒青黄豆的家常做法)

青椒炒青黄豆的家常做法

主要材料：

霉豆子300g

辅料：

青椒适量、盐少许、味精少许、辣椒粉少许、生抽少许、姜末少许、红椒适量

做法与步骤：

步骤1. 霉豆子一餐的量

步骤2. 烧热油，放入姜末煸炒出香放入霉豆子煸炒

步骤.3. 放入辣椒，煸炒，放盐、味精、辣椒粉、生抽

步骤4. 加入少许水，起锅

青椒炒青黄豆的家常做法视频

夏季是辣椒大量上市的时候，可以多做点辣豆放着慢慢吃，制作辣豆用的都是新鲜材料，自己动手做的辣豆吃着放心！下面就是安徽辣豆的具体做法：

用料

鲜红辣椒，黄豆，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油

步骤 1

干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，

步骤 2

红辣椒洗净晾干！

步骤 3

把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。

步骤 4

配料准备！

步骤 5

锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！

步骤 6

锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。

步骤 7

辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了

青椒炒黄豆腐怎么做

1、起油锅，将豆腐切块入锅煎至两面金黄待用。

2、肥肉入锅炸出油，爆香蒜头，下豆芽煸炒。

3、豆芽炒软后加入豆腐、葱、蒜，加盐、生抽、水稍焖一会儿。

4、加点鸡精调味就行了。

黄豆炒青椒怎么炒好吃

用料:

黄豆一把

胡萝卜三分之一根

尖椒1个

生抽1勺

盐若干

步骤 1

黄豆洗一下，然后用水泡大，天气热了，期间要换水，半天换一次，泡好后煮一下，这是为了炒的时候容易熟。

步骤 2

胡萝卜和尖椒切丁备用。

步骤 3

锅里放适量油，放入煮完的黄豆，翻炒一会

步骤 4

放入胡萝卜和尖椒丁，翻炒，加入生抽和盐，翻炒，尝一粒黄豆，熟了就可以出锅啦

青椒炒青黄豆的家常做法大全

法/步骤:

1.

首先,将青瓜去掉头尾部分,清洗干净,并在菜板上切成薄片状,装入碗里备用。

2.

青椒切成小碎块,姜蒜切末备用。冰冻的瘦肉事先拿出来解冻。

3.

接下来开始煮菜。预热锅底,倒入适量的食用油,先把瘦肉放进去翻炒一下。

4.

再加入青椒、姜蒜一起进去爆炒。

青椒炒黄豆子的做法窍门

1.将挑选好干净的黄豆,煮熟透(用手轻轻一捻就粉碎为佳).找一干净的筐或板把豆子晾凉(煮豆剩余的汁不要)。

2.找一洁净的容器(口比较宽为好)把晾凉的豆子倒入并加少量面粉(以能拌匀豆子为度)拌均匀稍压实,用一干净布或纸盖住,在常温下发酵,等到豆子表面长有白色的菌丝为佳(变成黄色,黑色就不能做了).

3先煮好食盐水(要放凉才用)可以加少量香料(要比做菜的咸),三花洒适量(多了封闭时间要长一点),辣椒粉,把发酵好的豆饼稍压碎一同拌均匀后倒入带盖洁净的坛子,封闭30----45天就可以了

青椒炒青黄豆的家常做法窍门

准备食材

青豆500克，红萝卜1个，生抽1勺，麻油1勺，亚麻油1勺，花椒油1勺，花椒10个，八角2个，大料2个，姜2块，盐1勺

步骤1，青豆洗干净红萝卜切花型

步骤2，锅中烧开水到入青豆佐料煮五分钟放点盐

步骤3，青豆捞出煮红萝卜

步骤4，煮好的青豆红萝卜装碗里依次放生抽麻油等拌匀

步骤5，装入盘中把红萝卜花摆外圈青豆放中间萝卜碎也不要浪费放青豆上点缀

步骤6，好吃

烹饪技巧

煮青豆时放一点盐让青豆保持绿色又有味道

青椒炒黄豆图片

1斤黄豆先用清水清洗干净，然后再倒入清水浸泡一个晚上。

1斤红椒和1斤青椒带柄清洗干净，然后放到通风的地方，晾干水分。（如果不能吃得太辣，就选用不辣的辣椒）

黄豆泡好以后，倒进锅里加水，水的量要没过黄豆，然后调味，加15克盐，20毫升生抽，2克花椒，3个八角，3片香叶，盖上锅盖，煮15分钟。

煮了15分钟后，把调料捞出，再盖上盖子煮15分钟。

然后利用煮黄豆的时间，戴上手套，把辣椒剁碎。再把200克大蒜，50克生姜都切碎。装进碗里，然后往里加入40克盐，抓匀腌制40分钟。

黄豆水分收干以后，关火。用擀面杖捣碎更加入味。然后放凉。

放凉后，把黄豆碎倒入到辣椒碗里。然后翻拌均匀。翻拌均匀后，倒入到无生水无油的模具里。然后盖上密封盖，放进冰箱里冷藏保存。开胃下饭，特别好吃哦！

辣椒炒青黄豆的做法

1.黄豆适量用清水浸泡一晚上后，多冲洗几遍，捡出坏的不好的豆子，然后倒入锅中，加入一个八角、2片香叶、适量的花椒、盐、料酒、生抽、蚝油，再倒入适量的清水，没过黄豆即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮15分钟。时间到了以后，大火收一下汁，让黄豆完全将汤汁吸收掉，这样煮出的黄豆才有味，然后盛出晾凉备用。

2.白萝卜洗净去掉头尾后分成4半，然后切成萝卜片，胡萝卜一根也分成4半切成片，青椒一根去籽后也切片，把它们放到一个盆里，加入适量的盐抓匀后腌制一个小时，加胡萝卜和青椒是为了调色，吃起来更有食欲，量可以根据自己的喜好增减。

3.锅中加入350毫升酱油、100毫升米醋、1个八角、2个香叶、一串花椒、一勺白糖、150毫升清水大火烧开后关火盛出晾凉备用。

4.一头蒜切成蒜片、姜一块也切成片备用。

5.这个时候萝卜片也就腌制好了，会出很多水分，我们用盐腌萝卜的目的有两个，一个是去除萝卜的辛辣味，另一个是吃起来口感会更加爽脆，腌好的萝卜用凉开水冲洗两遍，以免太咸，然后挤干净水分放入盆中，再加入切好的蒜片、姜片，倒入晾凉的料汁，搅拌均匀后盖上保鲜膜放到冰箱里，第二天就可以吃了。

青椒炒黄豆的做法窍门

黄豆一斤，辣椒一斤半

辅料

盐适量，香油适量，味精1匙，鸡精1匙，白酒20克

1. 黄豆提前泡好，可以直接用水煮。

2. 辣椒洗好备用。

3. 黄豆用水煮熟，不要煮烂。

4. 辣椒切碎备用。

5. 倒入香油，盐，鸡精，味精，适量白酒，不喜欢味精的可以不放，自己可以按口味放自己喜欢的调料。

6. 黄豆煮熟捞出冷凉与辣椒拌均匀即可。

7. 可以用瓶子装起来放在冰箱里，慢慢使用

青椒炒黄豆芽图片

用料

水发黑木耳 少许

鸡胸肉 适量

黄豆芽 适量

青椒 适量

蒜 少许

蛋清 少许

淀粉 少许

胡椒粉 少许

盐 适量

白醋 少许

鸡精少许，香油少许

鸡丝炒黄豆芽青椒的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成丝，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐和少许油腌制15分钟左右

步骤 2

蒜切末，青椒切成细丝，黑木耳切丝

步骤 3

热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出

步骤 4

锅内入油重新放入蒜末爆香，加入黄豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒

步骤 5

最后加入鸡丝和青椒丝，加入盐，翻炒均匀，点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅