鸡翅的根做法大全家常(鸡翅根儿的家常做法)

鸡翅根儿的家常做法

主料

鸡翅根：500克

辅料

盐：适量 酱油：适量

葱姜：适量 大料：两粒

糖：适量 油：适量

做法步骤

1. 把鸡翅根焯水。

2. 锅中放油下入糖。

3. 小火炒至糖煸炒棕红色。

4. 下入焯好水的翅根。

5. 煸炒均匀加入酱油继续煸炒。

6. 放入大料 葱姜。

7. 加水没过翅根。

8. 大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。

鸡翅根的多种做法

鸡翅根的做法：

鸡翅根的做法

1.鸡翅根洗净用开水抄一下

2.抄完捞出备用

3.另起锅倒油，油热后放人鸡翅根，加人生抽老抽和糖炒至上色

4.接着倒人一小碗水

5.水烧开后，加人所有佐料

6.关中火煮几分钟，放人盐

7.煮至汤水变少关小火再煮十五到二十分钟

8.最后收汁出锅

9.装盘

鸡翅根儿的家常做法大全

以下是鸡翅根的做法

材料：

鸡翅根、盐、黑胡椒粉、鸡精、淀粉、油

步骤：

1.将鸡翅根洗净，去除毛和杂质，切成小段备用。

2.将鸡翅根放进一个大碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀腌制30分钟左右。

3.将腌制好的鸡翅根均匀地裹上一层淀粉，使其表面均匀地覆盖一层淀粉。

4.热锅冷油，将裹好淀粉的鸡翅根放入锅中，用中火煎炸至金黄色，炸熟后捞出沥油备用。

5.将炸好的鸡翅根放入碗中，撒上一些盐和黑胡椒粉，轻轻地搅拌均匀即可。

小贴士：

1.腌制时间要足够，可以让鸡翅根更加入味。

2.淀粉的作用是让鸡翅根表面更加酥脆。

3.炸的时候火候要掌握好，不能太大，否则容易炸糊。

4.如果喜欢口感更加酥脆，可以将炸好的鸡翅根再次煎炸一遍。

鸡翅根家常做法简单

翅根的吃法有很多种，今天在这里分享一个简单又好吃的做法，卤鸡翅根的做法！

食材

机翅根 1斤

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

八角 5-6个

香叶 适量

小茴香 适量

老抽 适量

生抽 适量

葱 2根

方法/步骤

1、将翅根清洗干净，装入盘中待用。

2、锅中参入水，待水烧开后，将翅根放入锅中煮，2-3分钟后捞出，再次参入水，重复上面的步骤。

3、准备好八角，香叶，茴香，用清水清洗下，待用。

4、参入小半锅清水，将卤料倒入锅中，加入老抽，然后把捞过水的翅根再次放入锅中。

5、大火煮20分钟左右，用筷子插下词根，看下是否已经熟了，然后将卤好的翅根捞出，装入盘中。

6、将锅中卤料倒去，洗干净后烧干倒入适量油。

7、待油烧辣后，倒入卤好的翅根，翻炒锅中，然后加入海鲜酱油和葱，充分翻炒后铲出装盘。

8、就这样一盘好吃的卤翅根就做好了。

鸡翅根做法大全

食材

排骨 500克

鸡翅根 8个

土豆 2个

葱 1段

姜 5片

耗油 15克

料酒 15克

生抽 15克

老抽 5克

白糖 30克

醋 10克

桂皮 2小段

香叶 3片

花椒 20粒

步骤

1. 锅中放入适量油，放入白糖小火炒至金黄色。

2. 倒入焯过水的鸡翅根和排骨，翻炒均匀，倒入生抽。

3. 倒入耗油。

4. 倒入老抽、料酒、放入葱段、姜片翻炒均匀。

5. 加入沫过食材的水，大火煮开。

6. 倒入砂锅。

7. 加入土豆块，大火煮开后转小火，煮40分钟。

8. 盛入盘中。

鸡翅根的做法大全家常

鸡翅根我们大家可能都吃过，但是很容易忽略另外一部分，鸡翅根价格实惠，清洗起来好处理，啃起来也方便，介绍两种做法

1红烧鸡翅根:鸡翅根1斤左右冲洗干净，在沸水中加入姜，葱一起煮3-5分钟后，捞出过凉水沥干水份备用

2锅中热油，加入冰糖，或者白糖，炒至焦糖色

3鸡翅根倒入锅中翻炒上色

4加入少许生抽，老抽翻炒均匀

5倒水没过鸡翅根，加入少讦八角，香叶，桂皮，干辣辣，大火煮开后小火炖煮30分钟左右，即可收汁

啤酒鸡翅根

1把鸡翅根洗净，放入容器中加入老抽，盐，糖少讦啤酒，用手抓匀腌制20分钟左右

2锅中热油放入鸡翅根煎一下，至表面焦黄捞出

3锅中热油，放入蒜未炒香

4加入老抽，糖，盐翻炒均匀

5倒入一瓶啤酒，没过鸡翅根，中小火炖煮20-30分钟，最后收汁捞出即可。

鸡翅根的家庭做法

主料：

鸡翅根12个

葱适量

姜适量

生抽适量

辅料：

料酒1勺

生抽2勺

糖3勺

醋4勺

植物油适量

做法步骤：

1. 鸡翅根解冻，用刀在翅根上每一面划两刀，一个翅根划四刀，以便入味

2. 冷水下锅，大火烧开几分钟，去除血水

3. 脏水倒掉不要，把翅根洗干净，加入适量生抽，适量料酒腌制十分钟入味

4. 葱姜切片

5. 一碗中放入一勺料酒 ，两勺生抽，三勺糖，四勺醋调匀

6. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜

7. 放入鸡翅根翻炒至变黄

8. 放入小碗中的调料翻炒片刻

9. 加入适量温水，没过翅根，如果想吃软烂一点的翅根，可以多加水。大火烧开，转中火慢炖

10. 最后把水全部耗干，汤汁变粘稠，关火出锅

鸡翅根儿的做法窍门

1.

10g葱10g姜10g蒜，5g干辣椒，5g花椒备好；200g鸡翅根剁小块焯水备用，5g生抽，10g料酒，5h老抽，3g冰糖调成碗汁备用。

2.

锅中加150g油，爆香10g葱10g姜10g蒜，加入焯好水的200g鸡块，翻炒焦黄，加5g香醋，转大火继续翻炒。让酸味蒸发掉留下醋的香味。

3.

加入15g碗汁翻炒几下倒入开水炖煮

4.

炖煮10分钟后加入5g干辣椒和5g花椒，继续盖上盖子转中小火煮。

5.

汤汁还剩一半时加5g盐调味

6.

汤汁浓稠时加10g尖椒块翻炒收汁

7.

翅根完成

鸡翅根的做法大全家常 新闻

用料鸡翅根或者中翅 适量姜 2片料酒 2勺白胡椒 适量蒜 2瓣生抽 2勺老抽 1勺蜂蜜 1勺蚝油 1勺

翅根煲的做法步骤

步骤 1

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准备食材，我一个人吃，所以配菜只准备用半根胡萝卜🥕和半根玉米🌽！你们如果人多可以用一整根！

步骤 2

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切块！

步骤 3

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鸡翅根用料酒，酱油，白胡椒，两片姜腌制15-30分钟！其实要多久无所谓，大不了更入味！

步骤 4

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调酱汁！1勺蜂蜜（没有的话加点糖或冰糖也可以！）1勺蚝油，2勺酱油，1勺老抽，1勺豆瓣酱！

步骤 5

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大蒜可以切片或者直接整个拍扁都可以！有干辣椒可以加1，2个！

步骤 6

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冷锅热锅下油都可以！我煮饭是不挑的！

步骤 7

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油热了下翅根

步骤 8

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煎到两面微黄，你要焦黄也可以！不要煎到焦黑就可以！

步骤 9

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把配菜酱料倒进去！

步骤 10

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加水没过食材！（我这里就加少了）

步骤 11

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盖上盖子煮30-35分钟！我的锅底比较厚，受热比较慢，你们根据自己的锅和火力酌情调整！

步骤 12

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我的煮了20多分钟是这种状态！我又加了点开水继续盖盖子煮！

步骤 13

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35分钟定时结束是这样！（建议你们中途关注一下汤汁还剩多少，别烧糊了）

步骤 14

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撒上芝麻和葱（我用完了）！所以就做作加了芹菜叶！

鸡翅根的做法简单又好吃鸡翅根的做法

食材:鸡翅根半只，腐竹100克，姜一块，葱两棵，香菜一棵，洋葱半个，生抽，蚝油，老抽，白糖适量，鸡精粉适量，料酒，盐，花生油

做法:

1、姜去皮切片，葱切段葱白葱绿分开，香菜洗净去掉头部切小段，洋葱切丝。

2、腐竹用剪刀剪成5厘米长段，放入清水泡洗几分钟捞出控干水。

3、鸡翅处理好清洗干净，斩成块放入盘中备用。

4、鸡翅中加入适量料酒，放入姜片和两根葱白；加入一勺盐和白糖，两勺生抽和蚝油，少量鸡精粉和老抽用手抓拌均匀。然后加入一勺花生油，轻拌均匀腌制20分钟

5、锅烧适量油至四成热，转小火放入腐竹油炸15秒捞出放入清水中浸泡。焖之前捞出控干水

6、砂锅中放入适量油烧热，加入姜片、葱白爆香，再放入洋葱炒出香味关火。把洋葱铺平，放入葱绿铺平

7、腌制好的鸡翅放入砂锅中均匀铺平，把腌制的料汁也倒入。大火烧开后转小火，砂锅边淋入两勺料酒，盖上锅盖焖6分钟。

8、六分钟后放入油炸好的腐竹，加入一勺生抽和少量白糖，用勺子把腐竹和鸡翅翻动均匀。转中大火焖3到5分钟，撒上香菜段即可出锅。