凉拌面筋的家常做法东北(凉拌面筋的家常做法大全家常)

凉拌面筋的家常做法大全家常

原料

面筋 (300克)

黄瓜 (150克)

绿豆芽 (100克)

胡萝卜 (50克)

酱油 5克

蚝油 4克

盐 3克

香油 1克

做法

1.面筋切成小块。

2.黄瓜洗净切细丝，我用的是妈妈种的无药黄瓜，所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜，最好要把皮削掉。

3.胡萝卜洗净切丝。绿豆芽洗净，入开水锅中焯半分钟，捞出过凉水，控水备用。

4.小碗中调入一点味极鲜酱油和蚝油，适量陈醋，白米醋，一点点糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的凉开水，拌匀，根据口味加入适量的盐。最后调入适量芝麻酱，香油，拌匀后料汁就做好了。喜欢吃辣的可以加一点辣椒油。

5.切好的面筋在开水锅中焯一分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。

6.把面筋，绿豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝放在一起，调入料汁拌匀装盘即可。

凉拌面筋怎么做才好吃

步骤/方式1

主料：面筋一块、香菜适量、小米椒一个

辅料：盐3克、生抽一勺、陈醋两勺、香油一勺、芝麻酱2勺、辣椒油适量

家常做法：

1.香菜洗净切小段，小米椒切片。

步骤/方式2

2.面筋一块。

步骤/方式3

3.面筋切小块

步骤/方式4

4.开水中焯一滚儿捞入凉水中。

步骤/方式5

5.面筋攥一下水份，放入碗中。香菜，小米椒放面筋上。

步骤/方式6

6.适量3克盐，生抽一勺，陈醋两勺，香油一勺。提前加水调好的芝麻酱、辣椒油，舀芝麻酱2勺，辣椒油一勺，搅拌均匀调味儿。

步骤/方式7

7、加入一点白开水搅匀。

步骤/方式8

8.调好的料汁儿浇到面筋上。

步骤/方式10

9.拌匀即可。

步骤/方式11

10、装盘，凉拌芝麻酱面筋完成！

凉拌面筋做法大全窍门

主料：

面筋适量

洋葱适量

辅料：

葱适量

蒜适量

香菜适量

红辣椒适量

调料：

盐适量

油适量

醋适量

酱油适量

芝麻适量

做法：

1. 所需配菜准备就绪。

2. 取适量面筋备用。

3. 将面筋切薄片，洋葱切丝一同装盘。

4. 放入香菜末，葱花和蒜末。

5. 放入直芝麻和红辣椒用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。

6. 搅拌均匀

凉拌面筋的制作方法与配方

首先1. 面筋洗净撕条。

2. 红椒切碎，我这红椒有点辣的。

3. 蒜切末。

4. 香菜洗净切碎。

5. 锅中烧水，水开后放入面筋，水再次开后煮半分钟捞起沥水。

6. 锅中放少许的油，放入红椒和蒜末小火煸香，关火。

7. 红椒、蒜末放入面筋中，放入胡椒粉。

8. 放入少许的盐。

9. 放入鸡精。

10. 放入一点白糖。

11. 放入两勺味极鲜。

12. 放入一勺香醋。

13. 放入半勺蚝油。

14. 淋上香油。

15. 撒上熟芝麻。

16. 放入香菜拌匀。就可以吃凉拌鱼骨面筋啦

凉拌面筋的做法大全家常做法窍门

拿一个小盆，放入生抽5克，辣鲜露4克，香醋10克，放入白糖6克（两勺），辣椒油25克，用筷子搅匀以后。

吃不了太辣的朋友辣椒油可以适当少放一点。放入小米椒圈和蒜末，香菜碎，搅匀以后。

一盘香喷喷的调料汁就做好了。

接下来，我们把面筋卷切成斜刀片，摆放在盘中。

摆好以后，然后把凉拌汁用勺子均匀地浇在面筋上面，就可以上桌食用了。

这味道鲜美的香辣面筋卷就做好了，香辣开胃，吃一次就忘不掉。

凉拌面筋的家常做法大全家常菜窍门

主料：面筋适量

辅料：香菜适量，红椒适量，蒜末适量，蚝油适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量，香醋适量，熟芝麻适量

凉拌面筋的做法步骤

1.面筋洗净撕条。

2.红椒切碎，我这红椒有点辣的。

3.蒜切末。

4.香菜洗净切碎。

5.锅中烧水，水开后放入面筋，水再次开后煮半分钟捞起沥水。

6.锅中放少许的油，放入红椒和蒜末小火煸香，关火。

7.红椒、蒜末放入面筋中，放入胡椒粉。

8.放入少许的盐。

9.放入鸡精。

10.放入一点白糖。

11.放入两勺味极鲜。

12.放入一勺香醋。

13.放入半勺蚝油。

14.淋上香油。

15.撒上熟芝麻。

16.放入香菜拌匀。

凉拌面筋怎么做好吃法

水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）

做法

将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。

大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。

取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。

大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。

凉拌面筋最好吃的做法

1、用料：干面筋100g、香菜四根、葱少量、香油半勺、花椒油半勺、酱油3勺、陈醋3勺、指天椒5个、盐少量、蒜米十瓣、白糖少量。

2、干面筋凉水或温水加盐泡一个小时，泡好后冲洗三到四次，洗掉干面筋的味道，有一点烤麸发酵的味道。再放热水煮一两分钟，不要煮太久了。煮好后，捞出放点凉白开，把水挤出。冷却后加入调料。

3、香菜葱切段，蒜米剁碎。辣椒切碎，把这些调料放进装面筋的碗里。加入酱油、陈醋、芝麻油、花椒油、盐、白糖调味，盐少许，喜欢酸一点的陈醋可以多一勺，搅拌均匀即可。可以放冰箱冷藏一下。

凉拌面筋怎么做好吃家常菜窍门窍门

步骤:1.先准备温水380克，温度大约30度左右为好，用温水将3克酵母搅拌稀释后待用。其实面筋粉和水的比例没有那么的精确，你会发现即使水分加多了也不影响和面，最后面筋粉搅拌凝固后将多余的水分倒出或者再加一点面筋粉即可。

2.准备250克的面筋粉，将酵母水一次性全部倒入面筋粉里，然后不停的搅拌，搅拌后的面筋粉就会凝固，然后用手揉至光滑的面筋团，盖上保鲜膜醒发酵2个小时，气温比较低的冬季可以放置在温暖的地方发酵，由于面筋发酵不像面粉那么容易，所以尽量的多等一点时间。

3.面筋团发酵好后转移至蒸笼上，将面筋团用手压的稍微扁平一点，这样可以熟得快一点，均匀一点，然后盖上盖子水烧开后大火蒸40分钟左右，然后再焖10分钟左右即可，这样的面筋切开后有很多的蜂窝状很容易吸收汤汁，用来凉拌，炒着吃，搭配凉皮，米线都很美味。

凉拌面筋的做法视频

材料 水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml） 凉拌酸辣面筋做法 将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。

大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。

取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。

大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。 小诀窍 面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。 口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。