家常凉拌蒜苔丝的做法(凉拌蒜苔的方法)

凉拌蒜苔的方法

凉拌蒜薹不用焯水，直接洗干净拌好就可以

凉拌蒜苔的方法和做法

原料：发丝菜100克、青蒜苗适量、茭白各适量、精盐适量、味精少许、胡椒末适量、麻油各一点。

做法：

1发丝菜用温水泡发入笼蒸熟；

2青蒜苗、茭白切极细丝加盐稍腌发菜装盘撒入味精、胡椒末拌匀淋香油就可以了3但是近年来因为环保的需要，发菜的供应已经逐渐减少了。为了保护植被，保护环境，大家还是少吃发菜的好。

凉拌蒜苔的正确方法

主料：

蒜薹1小把3人份

辅料：

红辣椒 2个 蒜2瓣 生抽1勺 香醋1勺 油盐适量

步骤step1

准备好原材料；

步骤step2

烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

步骤step3

将蒜薹放入里面焯煮熟后捞出来；

步骤step4

放在干净的案板上，可以用手撕成条或者用牙签将它划成细条（这方法很好用， 可以试试哟）；

步骤step5

将手撕的蒜薹细条盘放在盘中， 加入适量的味极鲜和香醋；

步骤step6

将蒜末和红椒末放在中；

步骤step7

最后再表面浇淋上自制辣椒油， 吃时拌均匀即可。

凉拌蒜苔怎么做好吃窍门

蒜苔去掉头上的一部分和尾巴一部分，清洗干净备用

步骤 2

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锅中放水煮沸后下入清洗好的蒜苔，再滴入几滴食用油和一点点盐，这样可以保证菜色的翠绿

步骤 3

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锅中大约煮两分钟，将蒜苔捞出放在凉水里，这样可以保证吃起来的口感脆脆的

步骤 4

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蒜苔沥水备用

步骤 5

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找一个牙线棒，或者牙签，或者手撕，将蒜苔分成丝

步骤 6

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都处理好以后，放入碗中，放入小米辣，生抽，少许盐，糖，香油拌匀

步骤 7

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鲜嫩脆爽的凉拌蒜苔丝就做好啦

凉拌蒜苔的家常做法大全家常窍门

第一步，首先，我们需要准备好新鲜的蒜苔根儿，两三个母鸡蛋、胡萝卜、中筋面粉，食盐，十三香，油。

第二步，先将我们准备好的蒜苔根儿放在水中清洗干净，然后切成小丁，放在一个干净的碗里，面碗里面打入两三个母鸡蛋，同时，再将我们准备好的胡萝卜清洗干净，放大碗上也切成小碎丁，加入蒜苔根里面，同时再往里边加入剩的盐和十三香，以及两三克左右的小苏打，用筷子搅拌均匀。

第三步，然后再往这个碗里面加入小半碗的温水搅拌一下，准备200克左右的中筋面粉都在里面，用筷子继续搅拌，均调成一个比较浓稠的面糊，搅拌均匀。

第四步，再准备一个电饼铛或者是平底锅，直接在锅底刷上一层儿油，然后直接用勺子舀上一层儿的面糊，放在锅中摊平摊成一个小面饼儿，一般来说，一个小面饼儿只需要烙至五分钟之后，看见两面都变成金黄色的时候，就可以直接出锅了。

凉拌蒜苔的制作方法

步骤1

食材：蒜苔200克、干辣椒3个、大蒜3瓣、食用油5克、陈醋1克、生抽2克、蚝油1克、盐2克、白糖1克。

步骤2

蒜苔洗净。

步骤3

切段，锅里水沸后，加入1克盐、1克食用油，放入蒜苔，煮1分钟，捞出，摆入盘中。

步骤4

干辣椒切碎。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

蒜苔中加入陈醋、生抽、蚝油、1克盐、白糖，放上干辣椒、蒜末。

步骤7

炒锅中放入4克食用油，炒香后 将热油浇在蒜苔上，拌匀即可。

凉拌蒜苔丝的家常做法窍门

1.

把蒜苔去头去尾,清洗干净,切成3厘米长的小段。

2.

煮锅里放水,大火把水烧开,把蒜苔入锅焯一下水,时间不用太长,焯一下就可以了。

3.

再把泡发好的木耳从冰箱里拿出来消开。木耳是洗净焯过水的,所以不用再加工了。

4.

葱切成段,姜切丝,蒜切成片。

凉拌蒜苔的功效与作用

1.大蒜浑身是宝，蒜苗、蒜苔可以用来炒肉。那大蒜的根须呢？大蒜的根须可以用来提香。

2.将大蒜的根须摘下来，洗干净，备用

3.准备辣椒切碎，蒜瓣切碎，姜片切碎，装入碗中备用，

在锅里烧菜油，油辣了，就将油倒入碗中。

4.油倒完之后，把蒜的根须放入油里，跑一遍，用于提香。这样做出来的蘸水超级好吃，超级香。

凉拌蒜苔怎么做好吃又简单

原料：柳叶菜、蒜苗、盐、食用油、白芝麻。

做法步骤：

第1步、摘的柳叶菜洗净，放入开水中，淖一下，捞出，放入凉水盆中浸泡两天。

第3步、蒜苗切碎。

第4步、泡好的柳叶菜捞出，挤干水分，放入少许盐.白芝麻和蒜苗，热油浇，散发出清香味。

凉拌蒜苔怎么做才没那么辣

用料

蒜苔 一把、干辣椒 2个、蒜子 2瓣、姜 1片、生抽 1勺、盐 小半勺、醋 2勺、白糖 少许、热油 1汤勺

做法步骤

1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！

2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！

3、捞出放入冷开水中降温。

4、用牙签将蒜苔撕成丝！

5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）

6、蒜，辣椒和姜切好。

7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。

8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。

9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！

10、清清爽爽，天热吃正好。

小贴士

撕蒜苔的时候用一根小牙签很方便，很好用。

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