肉末干煸豆角做法大全家常做法(猪肉干煸豆角)

猪肉干煸豆角

 用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用

干煸豆角家常的做法步骤：

步骤 1、豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3、捞出了，控水

步骤 4、锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）

步骤 7、锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8、加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒🌶️

步骤 9、最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅。

猪肉干煸豆角家常做法

主料：

豆角半斤

辅料：

葱1段

蒜2瓣

干辣椒10根

花椒1把

青花椒1把

调料：

盐1勺

糖1勺

芝麻1把

做法：

1. 架豆王豆角摘好。

2. 洗干净。

3. 切成段。

4. 控干水分。

5. 葱和蒜切末。

6. 干辣椒剪成段，准备花椒和青花椒。

7. 豆角要沥干水分，不然炸的时候会非常炸。

8. 油温五六成热的时候，下入豆角。

9. 炸七八分钟，豆角表面起皱。

10. 捞出控油。

11. 锅中留底油，下入调料。

12. 小火煸炒调料出香味。

13. 下入炸好的豆角。

14. 一勺盐。

15. 一勺糖。

16. 出锅前，一把芝麻

肉沬干煸豆角

下面是油煸豆角的家常做法：

材料：

- 豆角：适量（约300克）

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精（可选）：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 清洗豆角，切成长段或切成小段，根据个人喜好决定。

2. 锅中加入足够多的食用油，用中小火加热至油温约180°C，将切好的豆角放入油中煸炒，炸至豆角变成金黄色并变得脆嫩，捞出沥油备用。

3. 锅中留下少量油，加入切好的姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

4. 加入切好的大葱段，继续煸炒，让香味融合。

5. 加入炸好的豆角，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、一小勺的料酒和适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透到豆角中。

7. 炒至豆角熟透，口感适中后，关火。

8. 可以加入适量的鸡精，提升味道（可选）。

9. 装盘，即可享用油煸豆角。

温馨提示：

- 炸豆角时，油温不要太高，以免过度油炸而影响口感。

- 豆角可根据个人口感切成长段或小段，也可根据自己的喜好，加入其他配料或调味料，如红椒、辣椒等，来增加口味的多样性。

希望以上的做法能对您有所帮助，祝您做出美味的油煸豆角！

干煸豆角炒肉怎么做好吃

干煸豆角的家常做法有很多种，以下是其中一种常用的步骤。

首先将豆角去头、洗净后掰成一段一段的，接着焯水，捞出控水，再倒入油煸炒至表皮变皱。同时可以加入蒜末、辣椒、花椒等调料来翻炒一下，最后加入一些白芝麻撒在上面，即可出锅装盘享用了。此外，可以根据个人口味的不同来适量调整调料的多少，以得到更加理想的口感。

干煸豆角烧肉

食材清单：

五花肉 一小碗 、 四季豆 8根 、 盐 适量 、 蚝油 、 酱油 、 淀粉 、 蒜末

做法步骤：

1/5

五花肉切薄片，用少量花生油，淀粉，蚝油腌制入味

2/5

锅里热油，倒入掐好段的四季豆，不断翻炒至皮干收水。可以根据个人喜好控制火候，我一般是五成干。沥干油盛出备用

3/5

锅里剩下的油倒入蒜末，喜欢吃辣的可以放干辣椒。煸炒出香味后，倒入五花肉。快速翻炒

4/5

五花肉不会老，所以可以炒干一些更加香。炒好五花肉后再倒入四季豆，混合翻炒。

5/5

出锅前加少量酱油，盐，白砂糖调味。即可！

肉末干煸豆角最简单的做法

用料

蒜 1瓣

干辣椒 8个

盐 少许

生抽 少许

白糖 一点

四季豆 

葱 半根

老抽 少许

猪瘦肉 切成肉末备用

做法步骤

步骤 1

豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2

豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3

捞出控水

步骤 4

锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5

煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）

步骤 6

捞出放盘里是这样的

步骤 7

锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8

加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒🌶️

步骤 9

最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅

干煸豆角炒肉片

干煸豇豆做法如下：　　材料：　　嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），绍酒1汤匙，酱油2汤匙，盐、味精、香油各5克。　　步骤：　　1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用。　　2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。　　3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

猪肉干煸豆角的做法

食材用料

山豆角适量，蒜 1瓣，干辣椒 8个，盐 少许，生抽 少许，白糖 一点，葱 半根，老抽 少许，猪瘦肉 切成肉末备用

干煸山豆角做法步骤

步骤 1

山豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净

步骤 2

山豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）

步骤 3

捞出了，控水

步骤 4

锅内放入油，油热之后放入山豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻

步骤 5

煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里

步骤 6

锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 7

加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒

步骤 8

最后加入煸炒好的山豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅

猪肉干煸豆角的方法

原料：五花肉、四季豆、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

第1步、锅里当水，整块肉洗干净放下去煮，水开后慢慢煮，中途翻面。

第2步、四季豆撕掉筋洗干净。

第3步、烧一锅水，水开后当四季豆下去煮熟或者七八成熟。不煮也可以，煮是为了确保炒的时候肯定熟。

第4步、煮过的四季豆切好，我第一次这样切，这样切的那种比哲段的容易入味电，没料想买到老豆。

第5步、备点姜蒜。

第6步、煮好的五花肉切片。五花肉我觉得这王煮过载切一来号，二来炒的时候肥肉不会觉得有那么肥，三么，煮过的水可以拿来做汤，青菜汤之类的或者下面条。

第7步、热锅，下少许油，五花肉个姜蒜放下去小火炒香，五花肉煎微黄即可。

第8步、把四季豆放下去，加盐。

第9步、加生抽老抽蚝油糖，中大火翻炒均匀。

第10步、吵入味即可出锅，因为都是熟的两样菜。

肉干煸豆角怎么做

豆角炒嘎啦做法：材料：豆角200克、嘎啦鱼片150克、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、香菜适量。

步骤：

1. 豆角去两头，洗净，斜切成长段备用。

2. 嘎啦鱼片洗净，控干水分，用少量盐、少许料酒腌制15分钟。

3. 锅中放油，烧热后加入蒜末和姜末，炒香。

4. 加入豆角翻炒，炒至豆角变软，再加入嘎啦鱼片，翻炒均匀。

5. 淋上少量生抽，加盐调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量水，烧开后大火收汁，撒上香菜即可。

烹饪技巧：

1. 豆角需要先焯水去腥味，再炒可以去除生涩味。

2. 烹饪时火力需大，这样可以保持菜的色泽和鲜嫩口感。

3. 加料酒和生抽能起到去腥和增香的功效，但也要适量，以免过咸过香。

干煸豆角肉末干煸肉末豆角

喜欢吃鸡，可乐鸡翅、红烧鸡腿、烤鸡头、炸鸡架、卤鸡肝、盐焗鸡胗……每一道都让我口水直流^~^所以我怎会放过美味的鸡脆骨呢！主料鸡脆骨250克 豆角500克 辅料葱适量 料酒适量 生抽适量 盐少量 鸡精少量 豆角鸡脆骨的做法步骤1. 鸡脆骨焯熟备用2. 豆角切段焯熟备用3. 锅内倒入适量油，烧热，入葱花、十三香炸锅，出香味后加入鸡脆骨翻炒，待变色加入料酒、生抽继续翻炒。加入豆角，不停翻炒最后加入适量盐和鸡精，关火入盘，开动！！