chao土豆的做法家常做法(土豆最简单的炒法)

土豆最简单的炒法

主料:

土豆300g

辅料:

盐5g

菜籽油适量

辣椒粉5g

花椒粉0.5g

味精1g

葱花2g

麻辣洋芋片的做法步骤:

1.土豆去皮后均匀切薄片。

2.土豆片加盐码味10分钟。

3.冲水后沥干。

4.锅内菜籽油烧至五成热时，依次下入沥干水份的土豆片。

5.浸炸至土豆片两面金黄。

6.将油全部滤出，下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀(我不吃葱，所以没放），即可装盘。

小窍门&温馨提示

切土豆片一定要均匀，否则炸出来的土豆片会颜色不均匀，甚至有些糊了，有些还不酥脆。

土豆怎么炒做好吃又简单(知乎)

1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2、切大蒜，生姜，大葱切段。

3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦

土豆怎样炒才好吃的做法

土豆是很常见的蔬菜，土豆的吃法也很多，尤其是我们北方人最喜欢吃土豆了，比如炒土豆丝，炖土豆，土豆饼等多种土豆的吃法，可能南方人吃不惯土豆，但是我们这里土豆是最常见的蔬菜，也是经常吃的吃食，对于喜欢吃土豆的人来说不管怎么做都很好，我最喜欢吃的就是土豆丝了。

做法1，准备一个大土豆去皮洗净切丝备用。土豆切丝后放水里面防止氧化，炒的时候捞出沥干水分即可。

2，准备急个干辣椒切段备用，葱切葱花备用，蒜一粒切碎备用。

3，锅中倒油开火，油热放葱花，蒜，干辣椒炒香后放土豆丝翻炒一下加盐，鸡精，姜粉翻炒均匀再加白醋少许翻炒至土豆断生即可出锅。醋不可以等土豆熟了之后再放的，入不了味。

炒土豆丝也不需要放过多的调味料。

土豆最简单的炒法窍门

对于爱吃土豆的人们来说，土豆怎么做都喜欢吃，不吃辣椒和葱蒜炒土豆的时候可以土豆配肉片，土豆切片，五花肉切片。

先把五花肉腌制一下，当然是按自己的口味腌制。五花肉腌制一刻钟，热锅凉油，待油热些的时候把肉放入，当然可以多放一些姜，肉炒至变色放入土豆片，一起翻炒，这时可以放入一些调料土豆熟时放入盐就可以出锅了，很美味哟

土豆如何炒最好吃

土豆炖豆角

材料:

油豆角/或四季豆 500G 土豆 一个 姜片 几片 黄豆酱 2匙 老抽 半匙 生抽 2匙 盐 少许 糖 1匙 油 少许 五香粉 鸡精 少许

做法:

豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段； 土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片； 热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角； 豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热； 待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒； 待土豆也被炒的中间透明了，下调料： 黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。 下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。 把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。 开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖； 这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。 待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火； 趁余热，放少许鸡精，就OK啦。

土豆最简单的炒法大全

1、要会选材。

炒羊肉的做法宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉，比较细嫩。

2、肉先腌制。

想羊肉炒出来很嫩，需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。

3、腌制时加水。

腌制时候加点水可让羊肉炒制时候更嫩滑，最后加入色拉油起锁水作用。

4、羊肉要横着切。

切牛羊肉的时候要横着切，即刀和肉的纹理呈90度的垂直。这样切出来的肉片，纹路呈“井”字状。如果顺着切，肉就不会嚼不动了，会比较嫩。

5、炒油温不要太高。

炒羊肉时候油温不要太高，最后时候大火快速翻炒就好，这样炒制的羊肉才嫩而又多汁。

6、羊肉不要切太薄。

羊肉也别切的太薄，否则一入锅，水分都跑光了，羊肉就不嫩了。

7、腌羊肉时加花椒粉。

腌羊肉时加入花椒粉，可有效去除羊肉的腥膻味儿。如果没有，也可以用点儿五香粉或胡椒粉等。

8、保持大火（急火）煸炒。

除煸炒蒜末和葱丝，其余步骤均要保持大火（急火）煸炒，保证羊肉嫩滑。不要炒久了，不然羊肉就老了。

土豆的正确炒法

用料：土豆，里脊肉，剩米饭，鸡蛋，小葱。 这个随意多少。

花椒粉，姜粉，盐，辣椒粉（辣酱） 适量

做法

1、剩米饭事先磕一个鸡蛋进去

2、鸡蛋里加了姜沫和醋，豆切丝，葱切沫。

3、鸡蛋先炒出来备用。

3、底油多一些先炒里脊肉。

4、里脊肉差不多熟了就当土豆丝。

5、等土豆丝和里脊肉熟透就倒米饭进去。

6、等米饭炒透就可以放葱花和事先炒好的鸡蛋下去。加花椒粉姜粉盐翻炒均匀就可以。

土豆最简单的炒法视频

打开抖音，点击右上角的放大镜搜索 如何做红烧土豆，里面有很多教做的视频

土豆的炒做法

一个大土豆去皮，切成拇指大小的丁，清水浸泡洗出淀粉。

冷水下入土豆丁。

把土豆丁放进大漏瓢里面。

锅里放一点色拉油。

不要心急，慢慢的煎。表皮微微发皱，我们转成中火。继续煎，煎至两面金黄。

用铲子把土豆铲到一边。放入炸菜，尖椒以及少许的洋葱。炒香。

炒出香味儿以后，开大火和土豆混合炒一下。快速翻炒。

所有的调料倒进锅里，均匀翻炒。

起锅撒上白芝麻，插上牙签儿就可以吃了。这道菜表皮酥脆特别美味。。