鱿鱼干煲排骨汤的做法大全家常(鱿鱼干炖排骨怎么做好吃)

鱿鱼干炖排骨怎么做好吃

鱿鱼干 排骨 米醋 料酒 葱段

做法

1.将鱿鱼干放入盆子用温水泡软!

2.从温水里取出泡软的鱿鱼干切条备用。

3.将排骨洗净切块儿状备用。

4.取高压锅将排骨块、鱿鱼条倒入锅内，加水 需没过食材，接着加入适量的料酒和适量的米醋，最后加入盐、鸡精、味精，盖上锅盖。

5.待高压锅开始冒气叫起时，再烧1分钟关闭火。

6.待高压锅可打开时，打开高压锅取一个炖锅将高压锅内的食材倒入炖锅内，用小火炖20分钟放入葱段即可出锅!

鱿鱼干炖排骨怎么做好吃视频

莲藕花生鱿鱼排骨汤是一道老少皆宜、美味可口的家常汤品。下面是简单的做法步骤：

材料：

- 鲜鱿鱼一条

- 排骨适量

- 莲藕一根

- 花生适量

- 生姜适量

- 洋葱适量

- 蒜苗适量

- 盐和胡椒适量

- 鸡精适量

- 橄榄油适量

做法:

1. 清洗材料: 鲜鱿鱼去掉内脏，洗净后切成环状；排骨洗净剁成小块；花生去皮。

2. 炒香材料: 生姜、洋葱和蒜苗均切成末。然后在锅中倒入适量的橄榄油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 煮汤：将炒香的材料和排骨适量加入锅中，倒入适量的清水，煮至汤沸腾后，撇去浮沫。

4. 加入其他配料：加入莲藕和花生，继续煮煮30分钟左右。

5. 加入鱿鱼：将鱿鱼放入汤中，继续煮煮10分钟左右。

6. 调味：最后加入适量的盐、胡椒和鸡精调味即可。

莲藕花生鱿鱼排骨汤就做好了，可以根据个人口味再调整一下味道。汤色金黄透明，香味浓郁，富含营养，可口又健康。享用美味佳肴的同时也补充了充足能量。

鱿鱼干炖排骨怎么做好吃又简单

鱿鱼干和排骨可以一起煲汤。鱿鱼干，鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。 用料:鱿鱼干,排骨,米醋,料酒,葱段 鱿鱼干炖排骨的做法

1.将鱿鱼干放入盆子用温水泡软！

2.从温水里取出泡软的鱿鱼干切条备用。

3.将排骨洗净切块儿状备用。

4.取高压锅将排骨块、鱿鱼条倒入锅内，加水需没过食材，接着加入适量的料酒和适量的米醋，最后加入盐、鸡精、味精，盖上锅盖。

5.待高压锅开始冒气叫起时，再烧1分钟关闭火。

6.待高压锅可打开时，打开高压锅取一个炖锅将高压锅内的食材倒入炖锅内，用小火炖20分钟放入葱段即可出锅！ 小贴士:这道菜做法简单而且鱿鱼干的软硬适度有嚼劲，排骨的肉质也很松软。

鱿鱼干排骨的做法大全家常

鱿鱼炖排骨是一种美味健康的慢炖菜，下面是简单易行的做法：

材料：

1. 排骨 500g

2. 鱿鱼 500g

3. 姜片 适量

4. 料酒 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 糖 适量

8. 鸡精 适量

9. 水 适量

10. 蒜末适量

11. 青椒适量

做法：

1. 排骨放入开水锅中煮熟，捞出备用。

2. 鱿鱼剖开，去皮、骨和内脏，切成适当大小的块，放入开水中焯水至卷曲，去除余汁备用。

3. 热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，放入生抽、料酒、盐、糖和鸡精煸炒至香味四溢。

4. 放入煮熟的排骨，加入适量的水。水开后转小火盖上锅盖煮20-30分钟，让排骨入味。

5. 加入鱿鱼，再加适量的水，转大火烧开，撇去浮沫，转小火继续煮10-15分钟。

6. 加入青椒，烧开后再煮2-3分钟，即可出锅。

小贴士：

1. 姜和蒜可以去掉，也可以留下，按照个人口味来选择。

2. 加入青椒是为了提鲜和色彩，可以不加或者改为其他蔬菜。

3. 如果你不想让排骨煮太长时间，可以用高压锅加快烹饪时间。

4. 可以用高汤代替水做出更加美味的汤汁。

鱿鱼干炖排骨的做法

鱿鱼母炖排骨是一道美味的菜肴，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 鱿鱼母：适量

- 排骨：适量

- 姜块：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 老抽：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

- 水：适量

做法步骤：

1. 准备鱿鱼母，将其切成适量大小的片状备用。排骨可以提前焯水，去除血水和杂质。

2. 将适量油倒入锅中，加入姜块和葱段炒香。

3. 加入排骨煸炒一会，使其表面微微变色。

4. 倒入适量的料酒，焯水出味。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火煮约1小时，使排骨炖煮至酥烂。

6. 在锅中加入适量的盐、白胡椒粉、老抽和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

7. 加入切好的鱿鱼母，继续炖煮5分钟左右，使鱿鱼母熟透。

8. 最后可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花点缀。

9. 关火后稍稍闷一会，让汤汁充分渗透入排骨和鱿鱼母中。

10. 将炖好的鱿鱼母炖排骨盛出，可以搭配米饭或面条享用。

这是一个基本的鱿鱼母炖排骨的做法，您可以根据个人口味进行调整和创新。祝您做菜成功，享受美食！

鱿鱼干炖排骨汤的做法

食材：

大萝卜1个，隔山肉1块，干鱿鱼1个，姜1块，盐，白糖，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉，花生油，料酒，开水，葱花等。

鱿鱼萝卜煲家常做法步骤：

第一步：先准备一块隔山肉，这块肉是猪身上最香的一块肉，也叫护心肉，这块肉有很多北方人都不吃，但我们南方人是超爱吃的，把隔山肉清洗干净后切小块，要跟切牛腩一样，逆着纹路切，这样吃起来口感会好很多哦。

第二步：隔山肉切好后放到大碗中，调入适量的盐，少许的白糖，一点点胡椒粉，蚝油，生抽，少许的淀粉，适量的花生油，然后用筷子把它搅拌均匀，充分搅拌均匀后放一边腌制半个小时。

第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜洗净后削去皮，然后把萝卜头尾去掉一点，再把萝卜切小方块，大小可以随自己喜欢来切，切好放一边备用。

第四步：准备一大块姜，去皮洗净后切成姜粒备用，提前准备一只干鱿鱼用水泡软，然后清洗干净再切小条备用。

第五步：待隔山肉腌制好后，准备一个炒锅，锅中下少许的花生油，把油烧热后再倒入腌制好的隔山肉，调大火把肉炒一会，水分炒干后，淋入一圈的料酒去腥增香，然后继续翻炒，炒至隔山肉有七八成熟就可以了，关火放一边备用。

第六步：准备一个小砂锅，干锅中下少许花生油烧热，然后把准备好的姜粒倒进去爆香，把姜粒爆出香味后倒入鱿鱼条，继续翻炒，把鱿鱼条也炒出香味，炒香后，我们把萝卜倒进去，稍微给它翻动一下。

第七步：萝卜块翻动均匀后倒入开水，热砂锅一定要加热水，否则会裂的哦，开水要加至没过萝卜再多一点，然后调入适量的盐，盖上锅盖，大火烧开后调中小火煲10分钟。

第八步：萝卜煲了有10分钟了，现在先用筷子给它搅动一下，防止它粘底，搅动好后铺平，然后再倒入我们炒好的隔山肉，把隔山肉也铺平。

第九步：再次盖上锅盖，继续煲多5分钟，隔山肉想要吃脆口的，时间一定不要煲久了，因为前面已经炒至七成熟了，所以这里煲5分钟足够了，如果想吃软烂的，可以先炖1个小时再加萝卜去炖。

第十步：好了，时间差不多了，关火打开锅盖，最后撒入一点葱花点缀一下就可以开吃了，不喜欢葱花的也可以不加，直接上桌开吃吧。

鱿鱼干炖排骨怎么做好吃窍门

鱿鱼干莲藕排骨汤 材料：片鱿鱼干、排骨、莲藕、花 调味料；姜两片、带皮蒜两瓣、花雕酒（料酒）、盐、糖 做

1、鱿鱼干泡发煮锅放足量水烧放入排骨鱿鱼干煮两钟左右关火捞食材用冷水冲洗干净沥干备用 鱿鱼干做吃 鱿鱼干煲汤

2、瓦煲加冷水（约炖量再加入三量）放入汆烫排骨、鱿鱼干花米、姜、蒜、火煮倒入料酒放约4茶匙糖盖火再煮30钟左右

3、莲藕切块冲水沥干放入瓦煲火继续炖3~4

4、关火前10钟放盐调味

鱿鱼干炖排骨有什么好处

当然现在我已经能做很好喝的鱿鱼干豆腐排骨煲了，现把菜谱献上：材料：鱿鱼干一只（中等大小），排骨六七块（看个人喜欢，我家不喜吃肉，一般排骨是用来调味的，所以放得少），嫩豆腐一盒，姜一小块，料酒步骤：

1.鱿鱼干事先泡发后，切成薄片。抓洗几次，能洗去咸味2.清水和排骨姜片一起倒入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时左右。

3.放入切好的鱿鱼干，倒入适量料酒，大火烧开，转小火半个小时左右4.放入切好的豆腐，烧开，煮五分钟左右。即可。TIPS:1.尝一尝看是否咸淡合适再决定是否放盐，因鱿鱼干是咸的。

2.如果有自家酿的料酒，味道会更好。

干鱿鱼排骨煲汤的做法

干鱿鱼白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

材料就是这么简单。

步骤 2

干鱿鱼要竖着剪，要不吃的时候不好咬。

步骤 3

把鱿鱼肉和须都剪成小条。

步骤 4

加入60度左右的温水，泡10分钟。然后再用清水洗两遍，把表面的一些膜搓掉。

步骤 5

白萝卜削皮，切片，再切成小条。

步骤 6

热锅下油，倒入姜片和干鱿鱼，中火把鱿鱼煸香。

步骤 7

倒入白萝卜，翻炒一会。

步骤 8

倒入一壶开水，大火烧1分钟。

步骤 9

调小火，盖上盖子煮20分钟左右。因为我萝卜条喜欢大条一点，所以要煮久一点。如果要快，可以把萝卜条切细一点，煮15分钟左右就可以了。

步骤 10

加入一点盐调味就可以出锅了。 鱿鱼味很香，萝卜清甜～