扇贝柱炒黄瓜的家常做法大全(新鲜的扇贝柱炒黄瓜)
新鲜的扇贝柱炒黄瓜
1.将扇贝肉解冻,冲洗干净
2.黄瓜削皮后,切成片
3.锅中放入适量的油,葱姜丝炒香
4.放入扇贝肉,煸炒
5.放入适量的盐
6.加入水淀粉,煸炒均匀
7.倒入切好的黄瓜片
8.少许蚝油
9.大火快炒,煸炒均匀即可出锅
扇贝柱炒黄瓜的做法大全
步骤/方式1
干香扇贝肉
步骤/方式2
干炸扇贝丁
步骤/方式3
扇贝肉混沌
步骤/方式4
扇贝肉炒鸡蛋
步骤/方式5
蒜蓉粉丝扇贝
步骤/方式6
扇贝肉滑蛋
步骤/方式7
清炒扇贝
步骤/方式8
扇贝炒黄瓜
步骤/方式9
油菜炒扇贝
步骤/方式10
海参扇贝豆腐煲
新鲜的扇贝柱炒黄瓜怎么做
用料
冷冻扇贝丁10颗 黄瓜两小根 鸡蛋两个
六月鲜酱油一汤勺 葱姜少许 盐适量
白糖半汤勺
扇贝鸡蛋炒黄瓜的做法
冷冻扇贝丁化冻,
两个鸡蛋打散在碗里,放上扇贝,加一点盐(不放也行)
黄瓜切片,葱姜切丝
锅烧热,下蛋液炒熟盛出备用
另起锅,加一汤勺油,爆香葱姜,加半汤勺白糖炒3秒钟,(大火)下黄瓜炒30秒,加盐和一汤勺酱油炒3秒钟,加扇贝鸡蛋 拌均出锅
扇贝柱拌黄瓜
主料:
扇贝丁250g
黄瓜1根
辅料:
胡萝卜1/4根
大蒜2瓣
姜片2片
干辣椒2个
花椒8粒
酱油1勺
蚝油1勺
白糖半勺
盐适量
味精适量
做法:
1· 黄瓜,胡萝卜切好备用
2· 扇贝丁洗净
3· 大蒜,姜,葱,干辣椒,花椒备用
4· 放油,姜,葱,蒜,干辣椒,花椒炒香,再放酱油
5· 放扇贝丁,不断翻炒
6· 再放黄瓜片胡萝卜片,不断翻炒
7· 放盐,白糖,蚝油,不断翻炒
8· 放味精调味,出锅
新鲜的扇贝柱炒黄瓜怎么炒
主料:
鲜贝柱1盒
辅料:
胡萝卜各半支
甜青椒适量
配料:
盐适量
水淀粉2小勺
大厨的炒扇贝贝柱的做法步骤:
1.鲜贝柱自然解冻,
2.放在漏网里,用纯净水冲一下,不要泡,不要用力洗,轻轻冲淋一下即可,沥一下水分备用。
3.胡萝卜小半根,甜青椒小半个.
4.切成与贝柱大小相近的丁。
5.锅中倒油,油热后倒入菜丁快速翻炒几下。
6.下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
7.加少许盐调味,淋少许香油,淋2匙淀粉水勾芡,出锅盛盘即可。
小窍门&温馨提示
1,贝柱本身鲜香无比,制作过程中尽量简单,不宜添加过多调味以免遮掉其鲜美的味道。
2,鲜贝柱不要过度清理,盒装鲜品自然解冻后可以直接使用的,如不放心,只用纯水轻淋一下即可。
3,此菜不宜久炒,所用原料备齐,炒至过程中速度要快,炒久会将贝柱内的水分析出过多致肉老,口感会大打折扣。
扇贝黄瓜怎么炒
主料
2根黄瓜300g扇贝柱
配料
适量油适量盐适量大葱适量鸡精适量十三香
制作步骤
1扇贝柱洗净备用
2黄瓜切片
3锅油热放入大葱、十三香煸炒
4炒出葱香味时,倒入扇贝柱进行翻炒
5扇贝柱炒至变色
6放入黄瓜片、盐再进行翻炒
扇贝柱炒鸡蛋和黄瓜
原材料:
扇贝柱 黄瓜 木耳 鸡蛋
步骤:
1、市场上买新鲜扇贝,剥壳取出肉柱,滴入几滴花生油,用清水清洗去沙子和小贝壳渣子,捞出控干备用
2、黄瓜洗净切成滚刀块。
3、扇贝柱中打入两枚鸡蛋,加入木耳、食盐、葱花一起打散
4、热锅凉油,倒入扇贝柱蛋液,用锅铲慢推、炒至成型,盛出
5、再次加油起锅,倒入黄瓜,加食盐煸炒黄瓜至半熟,倒入炒好的扇贝柱蛋块,煸炒一会儿至入味,淋入几滴香油,出锅
新鲜的扇贝柱炒黄瓜能吃吗
主料:
鲜贝柱1盒
辅料:
胡萝卜各半支
甜青椒适量
配料:
盐适量
水淀粉2小勺
做法:
1. 鲜贝柱自然解冻,
2. 放在漏网里,用纯净水冲一下,不要泡,不要用力洗,轻轻冲淋一下即可,沥一下水分备用。
3. 胡萝卜小半根,甜青椒小半个.
4. 切成与贝柱大小相近的丁。
5. 锅中倒油,油热后倒入菜丁快速翻炒几下。
6. 下入沥好水的鲜贝柱翻炒。
7. 加少许盐调味,淋少许香油,淋2匙淀粉水勾芡,出锅盛盘即可
扇贝柱黄瓜汤的做法大全
1、准备好原材料。然后上灶开火,将锅中倒油后油烧至7-8成热,放入切好的葱丝和姜丝,煸香。千万别煸糊了。
2、下入沥干水份的干贝,煸炒大概20秒左右的时间即可。
3、然后加入切好的黄瓜丁,继续煸炒,待黄瓜变得稍软后(炒黄瓜丁可看个人口感来决定时间),放适量盐(因干贝本身就有一定咸味,所以不建议在此多放盐避免过咸)。
4、最后将调好的水淀粉淋入锅中,待收汁后关火装盘就完成了。
扇贝能炒黄瓜吗
用料
干贝 1大把
黄瓜 1根
火腿肠 1根
辣椒 3个
大蒜 3瓣
蚝油 1勺
淀粉 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
干贝丁用水泡发。
步骤 2
将黄瓜、火腿肠、辣椒切丁,备用。
步骤 3
起油锅,放入蒜,翻炒
步骤 4
加入泡发好的干贝丁,翻炒20秒
步骤 5
加入黄瓜、火腿肠、辣椒,快速翻炒
步骤 6
加入蚝油,少许盐
步骤 7
加入水淀粉,勾芡即可出锅。
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