视频鸡蛋汤的家常做法(我想看鸡蛋汤的做法)

我想看鸡蛋汤的做法

滚蛋汤的做法: 一、材料 鸡蛋1只、盐3克、酱油1汤匙、鸡精3克 二、做法 1、加入适量水，烧开，打入鸡蛋。

2、看鸡蛋稍微有点结起来，铲一下锅底，以免粘锅。3、翻身，烧会。4、等鸡蛋凝结成你想要的生熟，加入盐、鸡精、酱油调味即可

我要看鸡蛋汤的做法

食材

内脂豆腐一盒

鸡蛋一只

辅料

玉米淀粉适量

盐适量

葱花/香菜适量

香油适量

鸡精可不加

白胡椒粉适量

步骤1

锅中放适量清水，大火烧开。豆腐切好，调一碗水淀粉。

步骤2

将内酯豆腐切成小块倒入水中，原谅我切得如此美丽，

步骤3

豆腐加入重新烧开后，加入水淀粉

步骤4

沿着锅边倒入鸡蛋液

步骤5

鸡蛋液凝固后稍微搅拌成蛋花，撒香菜或者香葱

步骤6

加入盐、白胡椒粉、香油调味即可。

鸡蛋汤的教程

步骤1/8

将猪肉肥瘦分开，切薄片，备用

步骤2/8

鸡蛋打散，备用

步骤3/8

香菜切沫，大蒜切沫，生姜切丝，备用

步骤4/8

开始做：开火把锅烧红，放少许油，调中小火，把肥肉放进去炸，炸至焦黄

步骤5/8

把瘦肉放进锅里稍稍拨两下，放生姜大蒜炒香，再放少许盐，麻辣鲜炒两下就可以往锅里打加水了

步骤6/8

开大火

水没烧开前，再放少许盐（在不咸的情况下）麻辣鲜

步骤7/8

水开后，小火，把鸡蛋液绕着锅边倒进去，在轻轻的搅动几下

步骤8/8

最后依次加入鸡精和香菜，关火，出锅

播放鸡蛋汤的做法

1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋，那样一下子就把鸡蛋冲散了，蛋花变成小碎片，汤看上去是凌乱的，无法变成絮状。

2、如果水温太低也不行，鸡蛋无法一下子凝固，那么汤也会变成混白色，而且腥味就出来了。因此就得在把水烧的大开后立刻关火，然后快速的倒鸡蛋下去，就正合适，又能立刻凝固，而且不会老。

3、倒鸡蛋的手法也很重要，不能一下把鸡蛋全朝一个地方倒下去，那么瞬间那一部分的水温会立刻下降，那么还是变混浊，一定要让鸡蛋液呈一条细线的往下倒，而且要在水面上转着倒，让鸡蛋液均匀的撒进整个水面，这样才可以。

4、最后，水量要稍微比你要喝的汤量多一些，这样，鸡蛋液下去后，整体的水温不会下降太快，能保证蛋花的完全成功，往碗里倒的时候先紧着蛋花倒，最后剩一部分水就不用倒了。

鸡蛋汤的100种做法大全

主料：鸡蛋2个。

　　调料：食盐3g，鸡精3g，葱3g。

　　鸡蛋汤的做法

　　1.把准备好的鸡蛋搅拌好，准备。

　　2.锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。

　　3.再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。

鸡蛋汤怎么做法看视频

制作原料 嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。

2制作过程 把准备好的鸡蛋搅拌好，准备 锅内放入清水，等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌） 再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。3安阳鸡蛋汤 [特点]营养丰富，好喝开胃 [简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤！便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干（过油锅的豆腐）、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......（只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的） [做法] 1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟； 2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊；然后倒入锅内； 3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。4.将各种调料加入。5.关火，换锅。6.锅热无水后，加植物油少许。7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。

鸡蛋汤的做法视频

步骤1

将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用

步骤2

锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红

步骤3

淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可

步骤4

汤盛入碗中后，撒上葱花

一共是鸡蛋汤做法

所需材料：

1. 番茄2个

2. 鸡蛋2个

3. 小葱适量

4. 水适量

5. 盐适量

步骤：

1. 将两个番茄洗干净，切成小块备用；将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

2. 热锅凉油，将小葱爆香，加入切好的番茄块，炒至番茄变烂。

3. 加入适量清水，烧开后用勺子搅拌使番茄汁均匀分布，再加盐调味。

4. 将鸡蛋液慢慢地倒入番茄汤中，用筷子搅拌使鸡蛋在汤中形成蛋花。

5. 等到鸡蛋煮熟后，关火，放入适量的盐和糖进行调味。

6. 最后，将汤倒入碗中，撒上适量的小葱即可食用。

注意事项:

1. 番茄煮的时间不要太长，以免影响口感。

2. 制作这道菜时可以根据个人口味和喜好适量调整盐和糖的用量。

3. 汤量不宜过多，否则可能容易煮散番茄和蛋花

鸡蛋汤做法大全

1.

首先准备好清水500毫升，鸡蛋50克，面粉150克。

2.

把面粉150克当中放入50毫升的清水，搅拌成面糊状。

3.

锅中放入清水500毫升，用中火加热至冒泡。

4.

接着再把调好的面糊150克倒入其中。

5.

再用大火煮开。

6.

接着再把50克的鸡蛋磕一个小口。

7.

直接把鸡蛋50克撒入到锅中。

8.

煮两分钟即可关火。

9.

关火以后直接盛出即可，面汤鸡蛋汤就做好了。

鸡蛋汤做法?

食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、九三花生油、盐、生抽。

做法

1、西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮。

2、鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。

3、炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。

4、出香味以后加入西红柿翻炒。

5、待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽，再加入三碗清水。

6、水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。

7、将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可。

8、将蛋液慢慢加入，再开锅就可以关火盛出了。

鸡蛋汤做法视频教程

1· 准备一个大碗，将鸡蛋在打散在碗里，加少许盐，备用。切好葱段，备用。

2· 先将油倒入锅内烧热，油锅开后倒入已打好的鸡蛋，均匀布满整个锅（最好是平底锅），翻面煎熟。待鸡蛋变色后加入一碗水（根据要多少汤来放）加入2勺生抽（李锦记蒸鱼豉油），少许盐。盖上锅盖，水开后即可出锅。撒上葱花！大功告成！