蒸小米杂的做法大全家常做法大全(小米杂粥)

小米杂粥

可以，小米的营养分析：小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。具体做法如下：原料：大米、小米、鲜麦仁（没有可以换成燕麦或其他的麦类）做法：

1.将大米、小米洗净加入适量清水，用大火煮开。

2.新鲜麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净倒入已经开的锅里，等再次开锅就关小火熬煮。

3.等煮到大米、小米、麦仁都开花，汤汁粘稠即可关火。

小米杂做法

小米乳【原料】小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜【用法】直接饮用小米乳【特点】小米乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。【功效】治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃。 小米蒸排骨材料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙　　做法：　　1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟　　2、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。　　3、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。　　4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀　　5、红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。　　小诀窍:　　1、小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。　　2、除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底，主要是为了吸收排骨流出的汤汁。　　3、也可以将排骨换成五花肉，这样更肥美。　　4、用高压锅来蒸，排骨和小米会更加软糯。小米鸡蛋粥【来源】民间方【原料】小米50克鸡蛋1个【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。 小米红糖粥【主料】小米45克。【辅料】红糖适量。【制法】煮粥如常法，加糖适量。【功能】小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。小米沙拉【用料】小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。【做法】⑴ 碗中放入小米，倒入沸水烫熟（大约五分钟）。 ⑵ 哈密瓜消去外皮，去籽，切成1厘米见方的小丁，奶酪切成丁。⑶ 将小米、哈密瓜丁，奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料：橄榄油（5汤勺）、柠檬（3汤勺）、水（150毫升）、蜂蜜、盐、胡椒粉。鲢鱼小米粥【配料】 活鲢鱼1条，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。【特色】 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。【做法】⑴将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。⑵锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。【特点】肉嫩味鲜，爽口。小米南瓜粥【原料】：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少许。【作法】：米洗净，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁状或片状，放入水内，煲约30分钟，稍闷片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。南瓜能刺激胰岛B细胞，产生胰岛素，预防糖尿病。单用小米熬成的粥偏稀，与南瓜熬刚刚好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色泽金黄，喝起来甘香清润，有解热降暑之功效。 小米面茶【配料】 小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。【特色】 小米含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。具有清热和中、利尿通淋的作用。芝麻营养丰富，有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效。此面茶能补中益气、增加营养、助顺产。尤其在冬季适于产妇临产前食之。【做法】⑴将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。⑵锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。⑶将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。【特点】咸香可口。小米擦酥【原料】小米面500克。【调料】砂糖200克，桂花糖15克，猪油150克。【做法】步骤一：小米面下净锅用小火烧至微黄色，出锅晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。步骤二：将加工好的小米面放入盆内，加入糖、桂花糖拌匀。锅内放猪油烧热后倒在小米面上，尽快拌匀。步骤三：将拌好的油酥小米面放入各式小模具里，压实，抹光，轻轻磕出即成。

小米杂粮的功效

以下是步骤和做法：

1、首先，想要煮出美味好吃的小米粥，在选择小米时，就要非常注重，一定要选择新鲜的小米，不能是陈米，陈米会失去油质，在熬制小米粥时就熬不出粥油，煮出来的粥味道自然就会差很多，那么宝宝吃起来口感自然就不会太好。

　　2、在熬粥的时间上一定也要非常注意，通常，宝宝吃的小米粥熬制的时间至少也要半小时以上，最好就是煮烂一些，这样方便宝宝吞咽。另外，锅中的水一定要放足量，不可以中途加水在烧开。

　　3、在给宝宝熬制小米粥时，一定不能偷懒，尤其是刚下米进锅里时，一定要随时搅拌一下，以防止粥粘锅糊底，一旦糊底，就会影响粥的口感，而且还会闻到烧糊的味道，从而影响宝宝的食欲，因此，在熬制小米粥时一定要随时搅拌，避免烧糊，一旦烧糊，最好不要在给宝宝吃，在熬制时，要用文火熬。

　　4、如果想要小米粥变得更粘稠，可以在粥熬制半小时以上时，加入一点点食用碱，这样即可增加粥的粘稠度，而且更容易熬熟，不过需要提醒大家的是加入食用碱，粥的口感就会受到一点影响，而且对于孕妇及宝宝食用的粥不建议放食用碱，可以选择文火慢熬，待米成花状时，即可关火食用，味道会更可口。

小米杂粮粥的做法大全窍门

杂粮粥是一种营养丰富、口感美味的传统中式粥品，主要由多种谷物、豆类、干果等食材熬制而成。杂粮粥的食材可以根据个人口味和需求进行选择和搭配，但以下是一些常见的杂粮粥食材：

1. 谷物：如大米、小米、玉米、糙米、黑米、燕麦、薏米、高粱米等。

2. 豆类：如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、扁豆、豌豆等。

3. 干果：如红枣、枸杞、桂圆、莲子、杏仁、核桃、花生、栗子等。

4. 蔬菜：如胡萝卜、南瓜、红薯、芋头、山药等，这些食材可以提供丰富的膳食纤维和维生素。

当然，您可以根据个人口味和需求，自由搭配杂粮粥的食材。杂粮粥不仅营养丰富，还能增加饱腹感，有助于控制饮食摄入，是一种健康的饮食选择。在煮制杂粮粥时，可以提前将各种食材浸泡一段时间，以便更容易煮熟。此外，还可以根据个人口味添加一些调料，如糖、盐、蜂蜜等，让杂粮粥更加美味可口。

小米粥和杂粮粥哪个更好

两个都很好

小米和玉米糁都属于粗粮，营养成分及热量基本相同，这两种食物的营养价值并没有明显的区别，含有类似的营养物质，可以补充人体消耗所需，无法说明哪个营养价值高。

小米当中含有碳水化合物、蛋白质，也含有脂肪和多种维生素、膳食纤维、矿物质及微量元素，如钙元素、铁元素、磷元素以及钠元素等营养物质。

小米杂粮粥

　　一般热量是100多大卡/碗。　　无论是什么粥，热量都比纯干饭要低很多，因为水分含量大，而米粒膨胀很多倍，而一碗的热量有多少，那么要看你到底加入多少水，并且是多大的碗了。

小米杂粮饭怎么做好吃

放绿豆好，就是杂粮和绿豆煮，更是美味了。但是，生活中我们也经常用小米煮绿豆，也是大家经常这样搭配的，杂粮的种类多，味道香，让大家都的十分喜爱吃，也是杂粮营养丰富，吃的人身体健康。

小米杂粮粥的做法大全

步骤/方式1

1· 准备好食材：薏米20克、淮山20克、芡实20克、小米20克、糯米20克、糙米20克、红枣20克、黄冰糖20克；

步骤/方式2

2· 将芡实、薏米和糙米提前浸泡1个小时以上；

步骤/方式3

3· 将全部食材除了冰糖之外清洗干净，放入电饭锅内胆里

步骤/方式4

4· 加入适量清水，根据自己喜欢粥品的浓稠度添加

步骤/方式5

5· 红枣可以是整个煮，也可以一切两半去核煮

步骤/方式6

6· 电饭锅选择煮粥模式1:30时长

步骤/方式7

7· 90分钟后，加入约20克黄冰糖喜欢原味的，也可不加冰糖，利用锅里的余温将冰糖溶化；

步骤/方式8

8· 经过90分钟的熬煮，煮出来的食材很软糯香甜

步骤/方式9

9· 成品图

步骤/方式10

五谷杂粮粥完成

小米杂粮百度百科

五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。[1]五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

小米杂粮粥的功效与作用

好处；小米苹果粥可以补充我们身体里面需要的营养，同时还对于肠胃等具有好的调节作用。我们平时的时候可以食用这种食物，

坏处；但是不能过度的食用， 特别是一些胃部状况不是很好人，最好是减少这种食物量，以免造成胃部的进一步伤害。

搭配: 小米可以和黑豆，黄豆，红豆，绿豆，芸豆等各种豆子一起搭配煮粥。豆子含有其特有物质，一起煮，各种营养元素全面，常吃虽不易长肉， 而且容光焕发，这就是吃五谷杂粮粥的好处。

杂蔬小米粥

用料小米 250克百合 1个胡萝卜 一小节大米 一小把

养胃首选-胡萝卜百合小米粥，用料少的做法步骤

步骤 1

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准备好小米，一小把大米，胡萝卜削皮，一个百合。

步骤 2

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小米先用清水过一下，记得不是淘米那种哦，然后再加水泡一下，大约二十分钟。

步骤 3

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胡萝卜切小片状，百合一瓣瓣掰开，把边缘黑的部分剪掉。洗净泡水备用。

步骤 4

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砂锅加水煮开，水开以后再加入小米。

步骤 5

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再把大米和胡萝卜加进去。

步骤 6

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文火煮十多分钟以后，加入百合。注意煮过程中，要时不时得去搅拌一下。免得黏锅。我用砂锅煮，更得注意，但是更加香甜。

步骤 7

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三十分钟以后，米粥变得很粘稠，面上还有一层小米油。

步骤 8

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任何调味都不用加，因为百合自然有甜味。