汤清淡汤的做法大全家常汤(清淡的汤的做法)

清淡的汤的做法

清淡新鲜菌菇汤正宗做法如下

材料：蘑菇4朵、鲜香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10个、肉丝一小把、鸡毛菜一小把、盐适量、味精适量、淀粉适量、麻油适量

做法步骤：

1、蘑菇洗净，切比较厚的片。

2、鲜香菇洗净，去根一切三或四块。

3、草菇洗净，一切二。

4、秀珍菇洗净。

5、肉丝加入盐、味精、淀粉、水拌匀。

6、鸡毛菜去黄叶老叶，洗净。

7、锅内入油，油热加入腌过的肉丝煸炒至变色，盛出。

8、锅洗净擦干，再入油，油热加入蘑菇、鲜香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开，转中小火烧煮三五分钟，开大火加鸡毛菜，加味精调味，淋麻油盛出，就完成了。

清淡汤的做法大全家常菜窍门

清淡食物可以减轻肠胃负担，有助于保持健康。以下是几种制作简单的清淡食物的做法：

1. 番茄鸡蛋汤

材料：西红柿一个，鸡蛋两个，盐适量，水适量

做法：

1）西红柿切块，加入适量的清水，煮沸后改小火煮15分钟。

2）西红柿熟透后捞出，用勺子压碎，倒入鸡蛋，煮至鸡蛋浮在汤面上，加入适量的盐即可食用。

2. 拌鸡丝油麦菜

材料：鸡胸肉100克，油麦菜适量，盐适量，生姜适量，食用油适量，白醋适量

做法：

1）鸡胸肉切成丝，加入一勺植物油，少量盐、料酒拌匀；

2）姜切末备用；

3）油麦菜焯水后，切碎，加盐、姜末、食用油和白醋拌匀即可；

3. 酸辣萝卜丝

材料：白萝卜适量，葱末适量，辣椒片适量，醋适量，盐适量，糖适量

做法：

1）将白萝卜去皮切成丝，放入盆中加盐，揉搓，腌制出水分，倒出水分，洗多次；

2）再将腌好的白萝卜丝放入盆中加醋、少许糖和少量的水拌匀，待及全部吸收后，加入葱末和辣椒丝拌匀即可。

4. 清炒菜心

材料：菜心适量，盐适量，生姜片适量，蒜片适量，食用油适量

做法：

1）将菜心洗净，把柄和菜叶捏断；

2）热锅凉油，放入少量姜片、蒜片，爆香后放入菜心，加盐，大火快炒几下即出锅。

上述几种清淡食物做法简单，易于入口，有助于调节身体健康状态。在制作时可以根据个人口味理调料量。

清淡汤的做法大全家常汤

1、蔬菜汤：补充矿物质 夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质。

2、米汤：促进食欲 夏日天气炎热，人往往食欲不好，这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等，它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质。

3、绿豆汤：止渴消暑 绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质，其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。

夏天喝汤的好处

夏天喝什么汤最好 夏天适合喝什么汤

1、易消化，通常汤里的食材煮得都十分酥烂。

2、低热量，与固体食物相比汤的热量低很多，喝汤在获得同等饱感的前提下，不致涉入太多热量而引起肥胖。

3、对胃酸过多的人，喝汤可以稀释胃酸。

4、多涉入水分，本身就是有利健康的。

夏天喝汤要注意什么？

夏天喝什么汤最好 夏天适合喝什么汤

一、注意喝汤的正确时间和量

吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通了以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。 虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

二、不同情况选择不同汤类

1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。

3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。

清淡汤的做法配料少

很多人在饮食上都比较偏向重口味，但是过于油腻和辣的食物会使胃肠负担过重，甚至导致消化不良。为了保证身体健康，我们应该逐渐转变饮食习惯，将清淡又容易消化的食物逐渐加入到日常饮食中。以下就是一些清淡容易消化的食物菜谱：

早餐

1、 豆腐蒸蛋： 将1块豆腐和2个鸡蛋打散，倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。豆腐和蛋都是优质蛋白质的来源，而且豆腐还富含大豆异黄酮，对女性的健康尤为有益。

2、 燕麦粥： 在燕麦片中加入水，煮10分钟左右即可。燕麦含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖，有助于调节血脂和肠道健康。

3、 粥类： 小米粥、薏米粥、玉米粥等都是清淡易消化的食物，不仅可以提供能量，还有益于肠胃健康。

午餐

1、 清炒蔬菜：蔬菜在清炒的过程中可以保留营养成分，而且清淡易消化，适合午餐食用。常用的蔬菜有芹菜、西兰花、生菜等。

2、 鸡蛋羹：将两个鸡蛋打散，加入适量水和盐，用锅煮熟即可。鸡蛋含有优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸，有助于维持身体正常的代谢水平。

3、 清汤面：用鸡汤或者蔬菜汤调味的面条营养丰富，口感丰富，而且易于消化。如果需要增加蛋白质和胶原蛋白的摄入量，可以加入鸡蛋或骨头煮的骨汤。

晚餐

1、 蒸鱼：鱼肉脂肪含量低，而且富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，是清淡易消化的食物。可以选择鲫鱼、鲈鱼等种类进行蒸煮。

2、 紫菜汤：富含膳食纤维和多种矿物质的紫菜是清淡宜人的食材，煮成的汤味道鲜美，而且易于消化。可以根据个人口味加入鸡蛋、豆腐等配料。

3、 粥类：同样适合晚餐食用，因为清淡易消化，不会造成身体负担。可以选择红豆粥、银耳粥等清淡口感的粥类。

总结

清淡容易消化的食物菜谱不仅可以保障身体健康，而且可以改善消化不良、便秘等不良症状。在饮食选择上，我们应该注意膳食平衡，保证食物多样化，才能够充分发挥食物中的营养成分，维持身体的正常生理功能。

清淡的汤怎么做好吃

清淡火锅汤怎么做？

大家好，我是肉肉美食日记，接下来回答这个问题。

现在天气越来越冷了，吃火锅不得不说是非常好的选择。咕噜咕噜的汤底冒着热气，等待的过程朋友们聊聊天，是沟通拉近距离的好机会。

火锅好不好吃，汤底的味道占很大原因。好吃的汤底，食材下入汤中，煮熟后捞出直接吃，已经很美味了，蘸料只是起到辅助作用。对于汤底的选择，大多数人会选择辣味的，因为这样涮肉吃起来更爽。考虑到有些人不吃辣，鸳鸯锅必带一个清汤锅底。鸳鸯锅两边的锅底都是辣的，不知道有没有小伙伴干过这种事情。那么，我们就谈谈清汤锅底怎么做好吃？

【主要食材】：猪大骨、料酒、大葱白段、姜、蒜、红枣、白萝卜、枸杞

【制作步骤】

步骤1：锅中放冷水，下猪大骨、料酒、几片姜。

步骤2：水开后捞出浮沫，猪大骨冲洗干净。

步骤3：重新倒清水，放猪大骨，大火烧开后转小火，熬一个半小时。再加红枣、白萝卜，继续熬半小时。这样大骨汤就准备好了。

步骤4：把大骨汤盛一部分到火锅盆中，放几颗蒜、几片姜、大葱段，撒上几颗枸杞，慢慢的放想吃的荤和蔬就行了，汤汁少了就继续添加。

【清汤火锅小贴士】

1、我这个方法采用的是纯猪骨头汤，也可以加入鸡肉一起煲汤，这样混合的高汤，味道也非常赞。

2、葱、姜、蒜，不要切碎，尽量大块，这样葱姜蒜的味道不会一次性激发出来。

家庭自制清汤锅底，比火锅店的好吃，因为真材实料，食材新鲜分量足，熬出来的大骨汤自然更加浓郁。

3、汤底还可以加几个香菇，个人不喜欢就没有加。

清淡汤的做法大全素汤

不可以喝。因为刷脂汤的汤汁主要是用肉骨头、鸡骨头等熬成的，其中含有大量的脂肪、胆固醇和盐分等不利于健康的成分，而且还可能污染，导致细菌滋生。因此，刷脂汤的汤汁并不适合饮用。延伸内容：如果喜欢喝汤，可以选择清淡营养的素汤，如西红柿汤、酸辣汤等。同时，科学饮食也应该遵循“五谷杂粮、鱼肉蛋奶、蔬菜水果”的搭配原则，合理摄取各种营养素。

清淡的汤的做法大全

排骨：2根；玉米：2根；胡萝卜：1根；葱：2棵；姜片：5片；调料：盐、料酒：适量。

步骤1

排骨砍成小块，玉米、胡萝卜洗一下切成块（玉米要选甜玉米）。

步骤2

锅里放入清水，加入排骨，料酒、生姜2片、葱段，开火煮开2分钟后倒出排骨洗去杂质备用。

步骤3

把所有食材放入沙锅，加上生姜料酒，再次加入清水，没过食材，大火烧开后，转小火慢慢炖。

步骤4

大概慢炖1小时后，加入适量的盐巴调味，再盖盖子炖20分钟，关火。喜欢吃葱花的可以撒点葱花就可以吃了（不喜欢吃葱花可以不放），香香甜甜的排骨玉米汤就做好了。

清淡汤的做法大全家常菜

虾茸山药丸子清汤

用料

鲜虾 300克

山药 半根

盐，胡椒粉，淀粉 适量

秋葵 4个

鸡蛋 1个

做法步骤

1、鲜虾洗净备好

2、剥好虾仁，山药洗净去皮备好

3、秋葵备好

4、切条处理好

5、虾肉剁茸，用料理机将山药打成汁，取鸡蛋清。

6、将虾茸、山药汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。

7、充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。

8、锅加水加热煮沸。

9、调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可。

10、放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制。

清淡的汤的做法大全窍门

1、清蒸鲈鱼

鲈鱼又称花鲈、鲈鲛，为“中国四大淡水名鱼”之一。鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。由于其肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度地保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。

2、冬瓜排骨汤

清淡家常菜有哪些？冬瓜排骨汤就是其中之一。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。

3、山药炒木耳

山药炒木耳是一道清爽可口的菜，在清淡家常菜谱中，也是很受欢迎的一道菜品。

4、番茄炒蛋

在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

5、白灼虾

“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道既有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道清淡家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香更鲜，让虾的颜色更鲜艳。

6、水蒸蛋

在清淡家常菜谱中，要说简单易做的懒人菜的话，蒸鸡蛋肯定是榜上有名的。蒸鸡蛋是很多人从小到大，百吃不厌的一道菜，也是一道老少皆宜的家常美食，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称之为“鸡蛋羹”。鸡蛋羹做法非常简单，只要控制好水量、水温和时间，就能成功地蒸出好吃的鸡蛋羹了。

7、鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴。鲫鱼炖豆腐的做法很简单，将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄，然后放入调味料慢炖，鱼肉快熟的时候放入嫩豆腐即可，这样做出来的汤汁浓郁鲜美，鱼肉的口感也超级细嫩。

8、香菇青菜

香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，这两种食材搭配菜一起，色泽鲜亮，是很不错的一道清淡的家常菜。

9、胡萝卜炒肉

胡萝卜味道甘甜，脆爽鲜嫩，而猪肉是生活中常吃的肉类之一，具有补气养血、滋阴润燥的功效。这两种食材搭配在一起，制作的胡萝卜炒肉，口味清淡，营养丰富，是不少人都喜欢吃的家常菜。

10、白灼菜心

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，因营养丰富，做法简单，早已成为许多人餐桌上经常吃的一道家常菜。这道好吃的清淡家常菜，主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，白灼是突出粤菜清淡的手法之一。此菜品质脆嫩，风味独特，受到不少人喜爱。

清淡汤的做法步骤

坐月子，需要用猪蹄熬汤，这种情况确实需要清淡一些，不能放酱油，盐不能放得太多。而且在坐月子期间，在乳腺管没有完全通畅之前，不要吃得太过油腻，最好找催奶师按摩乳腺管完全通畅之后再吃一些汤类的食物，这样才可以的。而且生活起居要规律。