当前位置:首页 > 健康饮食 > 饮食小常识 > 正文内容

香菇炖鸡肉土豆的家常做法大全(香菇土豆炖鸡块)

2023-08-08 18:30:19饮食小常识1

香菇土豆炖鸡块

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块,放在盆中,加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上,使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品,提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块,用清水冲洗去表面的淀粉;胡萝卜切成滚刀块;香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净,锅里坐适量清水,凉水下入鸡块,大火煮开后加入适量料酒,煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热,然后加入适量食用油润锅,下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味,然后下入焯过水的鸡块,大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水,加入盐、蚝油、冰糖调味,大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中,盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂,土豆也已经入味,开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

香菇土豆炖鸡块图片

用料

鸡腿 5只

香菇 7朵

料酒 2勺

生抽 3勺

豆角 少量

生姜 适量

蒜 3瓣

香菇豆角炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切块,豆角切条。我用的是新鲜香菇,如果用干香菇的话需要提前泡开。(豆角可换成其他自己喜欢的蔬菜)

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿剔骨,倒入2勺料酒2勺生抽适量淀粉拌匀。(我的料酒不小心倒多了,大家要注意了😅😅)

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅烧油爆炒生姜蒜瓣出香,倒入鸡腿肉中小火炒至六成熟

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入香菇翻炒一分钟

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水(刚没过菜即可),一勺生抽,适量耗油(根据各人口味自行添加),倒入豆角,中小火炖20分钟左右

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅啦!

香菇土豆炖鸡块营养价值

食材:

鸡腿2只,土豆2个,香菇100克,味达美臻品料酒1勺,六月鲜特级酱油2勺,葱伴侣黄豆酱2勺,盐适量,植物油1勺,姜片4片,花椒少许,小葱1根。

做法:

1.首先把我们的食材准备好,鸡腿剁成小块,用冷水浸泡,土豆去皮切块也用冷水浸泡备用,新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。

2.平底锅加热,直接把鸡块放入锅内,煎出多余的水分。

3.准备一个炒锅,加入一勺植物油,加入花椒、姜片爆香。

4.把煎好的鸡块倒入锅内,加入味达美臻品料酒,大火翻炒均匀。

5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油。

6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。

7.大火翻炒均匀,香味十足哟。

8.把烫好的香菇沥水,倒入锅内,再加入纯净水,刚刚能没过鸡块即可,盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。(明火需适当减少时间)

9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内,撒上盐,如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油,简单翻拌均匀,再次炖煮10分钟。

10.最后转大火收汁,撒上葱花,我们的土豆炖鸡就做好了。

香菇土豆炖鸡块视频

土豆炖鸡块可以放一些木耳,还可以放一些香菇和枸杞,滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段,蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火,

把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖,小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒,使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块,加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩,同时可以去腥

香菇土豆炖鸡块用高压锅压多久

炖鸡用高压锅要20分钟才好。

香菇炖鸡的做法:

一、主料:

三黄鸡 半只、香菇 10朵、香叶 3片、葱段姜片蒜瓣 适量、丁香 2个、干辣椒 4个、料酒 1勺、盐 适量、生抽 1大勺、蚝油 1勺、糖 少许

二、做法:

1、准备好需要的食材,半只鸡粘小块,洗去血水。香菇切小块。葱段姜片蒜瓣切适量。

2、热一锅沸水,下鸡块焯一下,去掉浮沫。

3、炒锅放入适量油,烧热后放入葱段姜片蒜瓣,加入香叶和丁香,翻炒爆香。

4、放入一勺料酒,接着加入生抽和蚝油,翻炒均匀。

5、再放入香菇块,加入没过食材的开水。所有食材都倒入电压力锅的内胆中。按最右排的“快捷菜单”键选择第一个“快速脱骨肉”功能,中间的屏幕上显示要炖20分钟,再按“开始”键就开始炖鸡。

6、短短的20分钟时间,喷香的香菇炖鸡就做好了。

香菇土豆炖鸡块的家常做法

鸡剁块,焯水洗净,锅里放油,放鸡块翻炒,料酒,姜片,葱段,一个八角,放香菇,土豆块切大一些,水,酱油,倒高压锅里,压十分钟后,开盖收汤,放耗油,鸡精,葱花香菜就可以了

香菇土豆炖鸡块的热量

香菇热量是多少(19大卡)。

材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤:

1.把香菇切去根部,投洗干净

2.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质,焯下水能去除掉杂质和异味,能保持香菇的味道纯正。

3.将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。

4.锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水,加入酱油,烧开,焖制几分钟。

6.下入黄瓜片,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,翻炒均匀,淋入香油,关火,盛出装盘即可。

香菇土豆炖鸡块窍门

食材

大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、

冰糖两颗

方法/步骤

1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块,放在盆中,加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上,使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品,提前泡水可以去除掉一部分腥味。

2把土豆去皮后切成滚刀块,用清水冲洗去表面的淀粉;胡萝卜切成滚刀块;香菇洗净去蒂切成小块。

3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净,锅里坐适量清水,凉水下入鸡块,大火煮开后加入适量料酒,煮2分钟左右捞出控水备用。

4先把铁锅烧热,然后加入适量食用油润锅,下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味,然后下入焯过水的鸡块,大火翻炒1分钟左右。

5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。

6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水,加入盐、蚝油、冰糖调味,大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。

7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中,盖上锅盖再炖15分钟。

8 15分钟后鸡块已经炖软烂,土豆也已经入味,开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。

香菇土豆炖鸡块的脂肪含量高吗

土豆炖鸡,鸡块焯水,配香菇可以解决。

主料

鸡块500克。土豆1个。香菇200克

辅料

食用油5毫升。姜丝10克。料酒10克。生抽3克。蚝油3克。盐2克。白砂糖3克。葱花适量。啤酒适量。

作法

1土豆削皮切滚刀。香菇切块。

2锅中倒入清水,鸡块,放入姜、料酒,焯水去腥去血沫。捞出控水。

3锅中加底油姜丝爆香放入鸡块,大火翻炒放入生抽、蚝油、料酒,翻炒均匀。倒入啤酒加适量水。

4大火烧开。加入盐,糖,鸡料调味。盖盖儿转中火焖炖十分钟,放入士豆,香菇盖盖儿继续炖。

5炖制成熟,开盖大火收汁勾芡撒香葱即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jkys/ysxcs/98975687.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。