土豆丝西红柿的家常做法大全(土豆丝西红柿的做法窍门)

土豆丝西红柿的做法窍门

食料：西红柿一个，土豆一个，，洋葱一个，鸡蛋三个，黑木耳5克，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个。

做法：西红柿开水烫一下切丁。土豆削皮切块。洋葱剥皮切段。黑木耳冷水泡发半个小时后洗净。鸡蛋打入碗中。蒜姜切片，干辣椒切段。

起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散成块后盛出。锅中继续加半勺清油，油热后放入蒜姜、干辣椒爆香，倒入西红柿、土豆，翻炒半分钟，放入洋葱、木耳，加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、料酒，继续翻炒半分钟，放入鸡蛋块，加入鸡精，翻炒两三下即可出锅。

土豆丝西红柿的做法窍门是什么

个人感觉西红柿炒土豆丝好吃些

原料：土豆、西红柿、葱、生抽、盐、香油、油。

做法步骤：

第1步、土豆丝切丝，泡水，西红柿切块。

第2步、葱切好。

第3步、锅中放油，炒香葱花。

第4步、放入土豆丝，加入生抽、盐翻炒均匀。

第5步、放入西红柿翻炒，加入少量水，盖上锅盖，至西红柿煸软，出锅。

第6步、出锅前撒点香油，开吃。

土豆丝西红柿怎么炒好吃

主料

土豆2个

西红柿1个

辅料

油适量盐适量

步骤1

土豆去皮，洗干净后对半切开，切成薄片，西红柿也对半切开，切偏爱备用。

步骤2

锅里稍微多放点油，将土豆片倒入锅中，大火快炒，土豆的淀粉含量比较高，很容易粘锅，所以油要稍微多放点。很多人为了让土豆片不粘锅，事先用水清洗掉表面的淀粉，其实这样并不好，土豆中的许多营养素易溶于水，所以去皮后或者切好后尽量不要泡水，以免营养素大量流失。

步骤3

土豆片边缘微微变得焦黄，将西红柿片加进去，一起翻炒至西红柿片软熟。

步骤4

沿着锅边淋入少许水，加盐调味。快速翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、这是一道快手菜，大火快炒，油要比平时炒菜稍微多放点，土豆煸炒得边缘焦黄更好吃。不泡水的土豆片口感更糯更好吃。

2、西红柿稍微炒久点，熟软出汁，西红柿汁和土豆片均匀地混合起来才是最美味。

土豆丝西红柿怎么炒好吃又简单

西红柿炒鸡蛋原本是一道家常菜。以西红柿鸡蛋为主料制作而成，味道酸甜可口，特别下饭。网络术语，番茄代表女人。鸡蛋不明而喻。西红柿炒鸡蛋就是女人把男人甩了。微博眼球，这也算是一种另一类的解读。不过还是希望大家在这道家常菜上多尝试一下。

土豆丝 西红柿

炒土豆能不能放西红柿，看你怎么吃啊。如果是炒土豆丝儿，那当然可以放了。放了西红柿的土豆丝儿再炒都不会绵软，有西红柿的酸味儿的加持，会保持清脆爽嫩的口感。当然炒土豆片也可以放西红柿。但是要是烧制土豆块就不建议了，土豆块在翻炒的时候不建议加入西红柿，土豆块吃的是土豆的面面的口感，加了西红柿会影响这个口感。

家常土豆丝西红柿的做法

：一、西红柿：1、选个大、熟透（正熟）且汁水十足的饱满西红柿。这样的西红柿汁水多且好去皮。（1）将西红柿洗净，去皮。因为皮中农药含量大，记住不要用开水烫。只要将西红柿蒂和头处挖掉一块，就很容易用手剥掉皮。(2)削西红柿。用快一点的刀子将西红柿削成片状（比土豆片厚一点，大小相似），养眼可口。

二、蒜：1、选用上好的蒜。对于陈腐处一定去除。洗净晾干，以保证卫生。2、捣蒜。在洗净晾干的蒜臼子中放入少许盐，以使蒜能被捣成蒜泥。

三、拌1、把蒜放入到切好的西红柿中。2、把少许麻汁放入西红柿。把它们搅拌均匀，香甜可口的又酸、又甜、又辣的酸拌西红柿就可享受了。

土豆丝和西红柿的做法

用料

土豆 两个

盐 适量

面粉 适量

玉米淀粉 适量

蒸馏布 两块

拌蒸土豆丝的做法步骤：

步骤 1

土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉。

步骤 2

冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀。

步骤 3

淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分。

步骤 4

挤完水的土豆丝。

步骤 5

面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了。

步骤 6

拌好的土豆丝。

步骤 7

水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具。

步骤 8

蒸好放入盆内凉凉装盘。

家常西红柿土豆丝

用料

牛筋 一小碟

葱姜蒜片 适量

草果、八角、香叶 适量

盐 1勺(看个人口味)

西红柿 1个

蚝油 1勺

香葱碎 出锅放

树酸茄 1个(喜欢吃酸才放)

做法步骤

1、准备好佐料

2、炒好水的牛筋

3、起锅烧油，放入草果、八角、姜片、蒜片爆香

4、放入西红柿、酸茄炒出汁

5、放入焯过水的牛筋，加入盐、蚝油调味。起锅(视个人口味撒葱花)，完成。