高压锅蒸米粉肉的家常做法(高压锅怎样蒸米粉肉)

高压锅怎样蒸米粉肉

原料：五花肉、红薯、麻辣蒸肉粉、生抽、姜丝、香油、食盐、葱花。

做法步骤：

第1步、备好蒸肉粉，五花肉切成大小厚薄均匀长块，红薯去皮切方块。

第2步、肉片加入姜丝，食盐，生抽腌制10分钟。

第3步、把腌制好了的肉片裹满米粉，加水（不干就可以了）腌制20分钟（记得两面都要裹上，口味较重的小伙伴可以在裹米粉前，把辣椒酱刷一层在肉片上，再裹米粉）。

第4步、将红薯块平铺在锅底，肉片一片接一片由四周向中心铺满，上锅蒸40分钟。

第5步、出锅后撒上葱花，淋上少许香油就可以开吃啦。

高压锅怎么蒸米粉肉

肉、子排 洗好切成自己喜欢的大小，放在一个大的容器里

放料酒、老抽、生抽、盐、糖、 手抓均匀(这样方便入味)

放一小勺淀粉，手抓均匀(起到肉质嫩滑的作用)放在那入味，静等一小时

一小时后把蒸肉粉倒入，手抓匀 干了加点水再抓匀，水不能多

每块肉都裹着粉， 看一下湿润度刚好就可以了

找一个装得下肉、高压锅也装得下的碗， 把肉一块一块的往碗里放好，盆里剩的粉也倒肉上，碗的中间留个小空隙

高压锅盖上盖子调直23～25分钟， 好后一定要等高压锅里的气完全没有了才能开盖。

高压锅怎样蒸米粉肉窍门

上汽后蒸25分钟左右即可。高压锅在蒸制过程中会对水施压，使水达到较高温度但不沸腾，较传统的蒸笼蒸制的方式，能更快地使菜肴蒸制熟透、软烂。米粉肉的原材料通常是烘焙过的大米碾成的米粉，和肉质娇嫩的里脊肉，因此也比较容易蒸熟。

高压锅如何蒸米粉肉

米粉蒸肉的做法其实及简单！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也可称之为美味佳肴！米粉蒸肉有很多种做法，怎样才能做出来好吃的米粉蒸肉！米粉蒸肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的米粉蒸肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！　　

1、瘦肉冼净待用　　

2、瘦肉切块装碗中3、加入所需要的调料腌制2小时　4、将腌好的肉拌匀，再拌上糯米粉　5、搅拌均匀　6、放进电压力锅里调至煮饭档高压　7、冷却后端出即成。米粉蒸肉有很多种做法，怎样才能做出来好吃的米粉蒸肉！米粉蒸肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的米粉蒸肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖!蒸肉粉自做可能不容易，不过商店都有得买。将肉洗净切成块状，装入碗中待用：同样将土豆去皮切成方块状待用：将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精（不要全放，留点给后面的土豆用）：再倒入适量生抽（不要用老抽）：充分拌匀即可（注意不要加盐）：同样，将适量蒸肉粉和姜蒜及鸡精倒入装土豆的碗中，和肉一样充分拌匀：最后，将充分拌匀的肉倒入装土豆的碗中，注意土豆是在下肉在上：然后，放入锅中盖入盖慢慢炖2h左右吧：最后的做好的米粉蒸肉：

高压锅米粉蒸肉的做法

1.

200克五花肉洗净切片，10克小葱切葱花，10克姜切片，50克胡萝卜切条摆入盘内；

碗中倒入200克五花肉，1勺料酒，1勺生抽，10克五香粉，10克姜，5克盐搅拌匀，腌制2小时；

然后将1个鸡蛋倒入腌制好的200克五花肉里面抓匀；

接着倒入200克蒸肉粉抓拌均匀；

接下来将200克五花肉摆入盘内，放入蒸锅蒸40分钟；

最后撒上10克葱花即可。

2.

300克五花肉切片，10克葱切段，10克姜切丝；

300克五花肉用1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟；

加入3克糖，5克盐，80克蒸肉粉抓匀；

放入高压锅蒸12分钟，普通锅蒸1小时；

取出可食。

3.

300克五花肉清洗干净沥干水分，切成片放入大碗中；

倒入2袋米粉，加半勺老抽（提色），10ml食用油，100克水混合均匀；

把已清洗和煮好的5张荷叶铺上蒸笼里，底部放50克芋头，50克土豆，把拌好的300克五花肉铺上去，水开后，中大火蒸50分钟即可。

高压锅蒸米粉肉视频

步骤/方式1

五花肉下水、放入生姜、料酒焯水

步骤/方式2

焯好水的肉放凉切成5-8毫米的快备用

步骤/方式3

葱姜蒜末、红腐乳两块备用

步骤/方式4

加入美极鲜、老抽？料酒拌匀

步骤/方式5

把五花肉放入料汁中搅拌均匀、腌制28分钟

步骤/方式6

锅里放入饭米、和糯米小火炒香

步骤/方式7

装入袋子用擀面杖轻微擀碎，方便入味。

步骤/方式8

锅中放入花椒和八角，八角尽量掰碎，小火炒至出香味。敲碎

步骤/方式9

把炒好的米粉和香料和腌制好的五花肉充分搅拌均匀

步骤/方式10

上高压锅隔水蒸40分钟就可以了

步骤/方式11

成品图