鱼丸虾面的做法大全家常做法(鱼丸虾丸怎么做菜)

鱼丸虾丸怎么做菜

食材：基围虾，淀粉，白胡椒粉，紫菜，鸡蛋，生抽，小葱，食盐，食用油，

做法，

1、基围虾买回家之后，直接放冰箱急冻起来，三个小时后拿出来，就可以轻松地把虾壳去掉，然后把虾肉清洗干净，虾头里面的S给它处理掉，也冲洗干净备用。

2、把虾放进绞肉机里面，加放一片生姜，一勺白胡椒粉，一个蛋清，两勺淀粉，绞打成虾泥，可以多打一会，想要丸子更Q弹的， 可以把虾泥来回地摔打五六分钟会更好。

3、接下来两个鸡蛋磕在碗里，锅里油热之后，倒入鸡蛋液，煎到底部定型之后，翻个面再煎半分钟，出锅放凉之后，切成细条。

4、锅里油热之后，先炒香小葱，再把虾头倒进来翻炒，炒到虾头变色，加一杯水，盖上盖子给它煮开之后再煮上三五分钟。

5、把虾头捞出来，改最小火，用左手的虎口挤出虾丸，右手用勺子接住，放进锅里，全部挤完之后改大火煮。

6、煮到 丸子都飘起来之后。放入鸡蛋， 紫菜再次煮开，加小葱和香菜点缀即可出锅

鱼丸虾丸怎么做菜吃

1.

具体食材：鱼丸四个、虾丸四个、方便面一包、辣椒调料少许

做法：

1.准备一包方便面。

2.

准备四个鱼丸、四个虾丸。

3.

锅中加水烧开。

4.

在沸腾的水中加入鱼丸、虾丸。

5.

在锅中加入方便面调料包，再加入一些辣椒调料。

6.

盖上锅盖煮至全部食材熟透。

7.

关火把方便面饼泡入锅中焖2分钟左右。

8.

出锅盛碗。

9.

成品！

鱼丸虾丸怎么做菜谱

常见的有冒菜；

主料：鱼丸150克、虾饺150克、五花肉片150克、火腿肠片150克、藕片150克、小白菜150克；

调料：姜20克、蒜15克、冒菜调料20克、葱花适量、香菜适量；

做法步骤：；

1、水烧沸腾，姜片20克，蒜15克，冒菜调料50克，搅拌均匀煮沸；

2、放入鱼丸150克，虾饺150克，五花肉片150克，荤菜煮熟；

3、火腿肠片150克，藕片150克，等待再次沸腾；

4、小白菜150克，烫熟；

5、撒入葱花，撒入香菜即可

鱼丸虾丸的做法

鱼丸、虾丸和鱼豆腐都是传统中式料理，下面是它们的家常做法：

材料：

- 鱼糜 (例如袋裝的魚胶) 400克 

- 鲜虾仁 100克 

- 芡粉 (糯米粉) 100克 

- 胡萝卜末和葱末少量（可根据个人口味添加） 

- 盐和胡椒粉适量 

- 油适量 

- 水适量

步骤：

1. 将鱼糜放入碗中，加入少量水和一些盐, 胡椒粉和芡粉，用手搓揉成均匀的鱼团。 

2. 加入剁碎的鲜虾仁，胡萝卜末或葱末，并轻轻揉捏混合均匀（不要揉得太过劲，以免鱼泥打散）。

3. 把鱼泥球捏成适当的大小（如网球大小），放入盘中。 

4. 把鱼丸、虾丸和鱼豆腐放在蒸架上，用中火蒸10-15分钟，或到熟透即可。

5. 取一个平底锅，倒入适量油，油热后，将蒸好的鱼丸、虾丸和鱼豆腐滑入锅中快速翻炒，加入一点盐和胡椒粉调味即可。

希望这个简单的步骤能够帮到您！

鱼丸虾丸怎么做菜好吃

炒鱼丸虾丸等海鲜丸子有很多种吃法，下面列举几种常见的做法。

1. 炒

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子放进平底锅中用油煎炒，加入适量的生抽、老抽、鸡精、盐、葱花、蒜末爆炒即可。这种方法简单易做，口感十分鲜美。

2. 煮

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子放入开水中煮熟捞出备用。另起锅热油，放入蒜末煸炒，加入煮好的海鲜丸子，再加入盐、糖、生抽、鸡精翻炒均匀，撒上少许葱花即可。这道做法可以保留海鲜丸子原本轻盈的口感。

3. 蒸

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子放到蒸锅里，大火蒸5-8分钟后取出。在另一个碗中加入葱姜蒜末、盐、色拉油、姜汁、花雕酒调味，蒸好的海鲜丸子淋上调料汁，再加上少许葱花即可。这种方法可以保留海鲜丸子的原汁原味，口感清新。

4. 炖

将鱼丸、虾丸等海鲜丸子和配料放到砂锅中一起炖，加入适量的汤或水，慢火炖煮1-2小时，直到肉熟软嫩。这种方法可以令海鲜丸子更加入味，吃起来口感比其他方法更加丰富。

总之，以上四种做法每一种都有其独特的特色，可以根据自己的喜好和材料调整口味，并且可以加入其他食材进行搭配，丰富味道，增加营养。

鱼丸虾丸怎样做好吃

可以一起吃。主料

腐竹 45克 鱿鱼 345克

辅料

剁椒 适量 姜片 适量 葱段 适量

配料

料酒 适量 生抽 适量 盐 适量

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度 腐竹炒鱿鱼的做法步骤 1材料：腐竹（已泡发）、鱿鱼（已洗净）、剁椒、姜片、葱段 2将已泡发的腐竹清洗一下。 3放在案板上切成段，待用。 4将已洗净的鱿鱼放在案板上切开。 5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 6随后，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。 7翻炒翻炒。 8接着，合入切好的腐竹，搁入适量的剁椒。 9翻炒翻炒。 10然后，加适量的生抽。 11加适量的盐。 12调味炒匀。 13最后，搁入葱段，即成。

鱼丸虾丸怎么做菜才好吃

鱼丸：

材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。

调味料：精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克。

做法:

1、 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2、 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1、5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3、 用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开，并保持微开3分钟撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

虾丸的制作只要将鱼肉换成虾肉即可

鱼丸虾丸怎么做菜最好吃

鱼丸：

材料:鱼肉500克、清水40克、蛋清3个、湿淀粉50克。

调味料：精盐4克、葱姜汁25克、味精1、5克、熟猪油50克。

做法:

1、 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；

2、 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1、5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；

3、 用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开，并保持微开3分钟撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。

虾丸的制作只要将鱼肉换成虾肉即可。