荠菜蒸菜的家常做法(荠菜蒸菜需要蒸几分钟)

荠菜蒸菜需要蒸几分钟

荠菜疙瘩都是煮的，不是蒸的。

荠菜蒸着吃的做法

蒸荠菜只需要3分钟左右即可。

荠菜蒸菜需要蒸几分钟才能吃

蒸荠菜要先清洗干净，凉干后撒上少量油，再挂薄薄一层面粉，上锅蒸即可，不用焯水。

荠菜蒸着好吃吗

荠菜的热量(以100克可食部分计)是27大卡(112千焦)。每100克荠菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。蒸荠菜的热量基本不变。

荠菜做蒸菜

曲曲菜和荠菜不是一种菜，还是有区别的，荠菜是春天呃呃呃一种野菜，一般用来包饺子和蒸菜吃都是很好吃很美味的，曲曲菜的叶子要比荠菜的宽一些大一些，有点苦的味道，和荠菜是不一样的，我们这里春天吃荠菜的比较多，我喜欢吃蒸菜，很美味

荠菜蒸菜需要蒸几分钟吗

荠菜建议焯水30-60秒左右，一般来说芥菜进行焯水是不要太长时间的，因为太长的时间，容易将荠菜烫老，从而影响荠菜口感并且降低荠菜的营养价值，其次为了荠菜口感更好，一般建议荠菜在焯水的过程中加一些食盐，食盐可以使荠菜的颜色具有光泽以及锁住荠菜的营养成分不流失。

荠菜蒸菜需要蒸几分钟才熟

蒸15分钟

选肥瘦适当的猪肉，切成10到12厘米的肉方，洗净放入煮锅；煮锅加适量水、香料；煮到肉方从肉皮面可用筷子扎透，又有轻微生肉的阻力时停火；取一适当容器，加入适量酱油，趁热将肉方放入；肉方油炸至肉皮蓬松变焦黄，肥肉出油，瘦肉干燥捞出；蒸碗内放入3片2到3毫米厚的姜片、一个八角、10克大葱；在容器内注入适量酱油，加入十三香搅拌；芥菜切段，以适量十三香拌匀，将肉覆盖；在芥菜上用普通汤匙均匀浇3到4勺肉汤；根据所选肉品的质量，蒸1到3小时即可。

蒸荠菜几分钟就能蒸好

可以，又快到这个季节了，茵陈，就是白蒿，有二月茵陈三月蒿，说二月的能吃，三月的不行，茵陈与别的野菜可生可熟的混吃或单用。

蒸荠菜用不用焯水

如果吃到的荠菜发苦可能是因为荠菜刚施肥后就被采摘的原因;也有可能是因为在制作过程中的方法不正确导致发苦，一般来说新鲜的荠菜会加入热水中焯水后再冷水泡制，然后挤干拌馅，焯水能更好的去除掉苦味，且在拌馅的时候要多加一些油，这样不仅颜色好看而且口感也会更好;另外可能就是将荠菜和蒲公英弄混了，蒲公英的味道就是发苦的。

荠菜要蒸多久

材料：荠菜干（煮后）500克，猪肉400克，洋葱，姜，香菇，蚝油，红烧汁，精盐，食用油；材质：中筋小麦粉1000g、温水500g、砂糖10g、起泡粉2g、酵母粉8g。

开始制作：

第1步：荠菜干了的话，需要充分变软，洗后入锅煮，整晚煮，煮10分钟，时间短一点，可以加点时间，柔软，口感不是柴，不会变硬。

第二步：在水桶里放入温水，天冷时用温水，夏天用冷水，水温不太高，只要稍有温度就可以了，加入小麦粉、发酵粉、砂糖，厨师首先将1段后的2段搅拌到光滑的面团中，放入发酵箱，注意34度、湿度75、40分钟、室温发酵观察面团，以面团的形状为基准。

第三步：荠菜干菜煮软后，切细，尽量切细，之后可以挤出一些水分，其他干菜的做法也可以这样，用来泡发、煮软、做馒头馅儿；

第四步：将猪肉末、洋葱、姜末、葱放入锅中，先将猪肉末翻炒油脂，然后加入洋葱、姜末、香菇丁，用小火翻炒，炒香后加入蚝油、红烧汁、盐拌好后加入准备好的荠菜干，炒好后出锅，荠菜干猪肉馅做好了；

第五步：这时，面团发酵，面团发酵成功后，将原两倍大，手指沾上面粉，刺入面团中，不收缩，面团即可发酵成功；

第六步：面团发酵后进行排气，这一步不少，可以将面团分成两个或三个小面团，揉平后加盖

第七步：面团分为面剂，各约50克左右，边沿薄薄延伸，包馅，包圆，或麦穗包子都可以，包子好吃不看皱纹，不出馅。

第八步：做好的馒头可以放在锅里或托盘里，进行第二次醒来，仔细观察，经过清醒的馒头，看起来吃饱了，手里拿着也比较轻；

第九步：包子放在蒸笼上，我家的蒸笼3秒就可以出蒸汽，大包子，蒸了18分钟；普通蒸笼，在热水上锅，中大火蒸15-18分钟；蒸好的馒头马上拿出来，防止水蒸气落到馒头里。

荠菜蒸菜需要蒸几分钟才能熟

回答如下：蒸荠菜通常需要蒸烫5-7分钟，直到变软烂为止。具体时间可能会根据个人口感和荠菜的大小而有所不同，最好根据实际情况进行调整。