肉炒芹菜胡萝卜的做法大全家常做法(芹菜胡萝卜炒肉沫)

芹菜胡萝卜炒肉沫

可以的，三种比较典型的菜，凉拌不仅可以保存菜品的营养，而且口感更好。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

芹菜胡萝卜肉丝的家常做法

食材

主料

嫩芹菜

1斤

瘦猪肉

半斤

新鲜香菇

1俩

饺子皮

80张

辅料

盐

适量

味精

适量

糖

适量

麻油

一勺

步骤

1.从菜场买来新鲜食材，在猪肉摊让摊主顺便把肉搅一下。回到家将猪肉再剁细些，将芹菜、香菇洗净，芹菜大致切长段，香菇切片在热水锅里焯一下，然后也都剁碎。

2.把馅儿全盛入一个大器皿中，加盐、糖、味精、麻油搅拌均匀。另准备半碗水、一双筷子外加一根筷子，干的大平底盘多个。

3.开始包饺子，用那根干净的筷子，一头蘸水涂在饺子皮外缘，一般蘸两次够了，再将馅儿填入，刻意将馅儿夹成长长得对折饺子皮时好包，在包好的饺子外缘打褶既美观又不易露馅儿。烧一锅沸水，把饺子加入40个煮至浮起，再倒一圈凉水，等饺子再次沸腾时便是熟了。

芹菜胡萝卜炒肉沫图片

1、1勺面粉加1勺玉米面搅匀，加冷水搅成面絮，和成面团醒面10分钟，

2、煎1个鸡蛋，切胡萝卜、西芹、洋葱，面醒好揉搓，撒干面粉擀开，切成丁，

3、用席子搓成麻食，放开水锅中，盖盖煮10分钟，

4、起锅烧油，放豆瓣酱炒出红油，放洋葱翻炒，放西芹、胡萝卜丁翻炒，放盐、酱油翻炒，放鸡精、炒好的鸡蛋、麻食，炒匀即可出锅。

芹菜胡萝卜炒肉的功效

胡萝卜和芹菜可以一起吃。芹菜能和胡萝卜都是蔬菜，芹菜中含有蛋白质、胡萝卜素、各种维生素以及钙、铁微量元素等；胡萝卜中含有糖类、脂肪、花青素、各类维生素等营养成分。这两种食物没有相克的成分，可以放在一起吃。日常生活中的饮食做到粗细粮搭配合理。

芹菜胡萝卜一起炒瘦肉

食材

胡萝卜100g、猪肉150g、青椒2个、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、黄豆酱油适量、味精适量

方法/步骤

1先把胡萝卜洗干净，然后切成细丝。

2、青椒洗干净，也切成细丝。

3、猪肉洗净，切成细丝。

4、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

5、放入肉丝翻炒。

6、倒入料酒、酱油翻炒。

7、放入胡萝卜丝青椒丝翻炒均匀。

8、放入盐、味精，翻炒均匀即可，出锅装盘。

芹菜胡萝卜炒猪肉的做法

材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克

准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。

做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。

芹菜胡萝卜炒肉丝的做法

制作材料

主料：芹菜300克,猪肉(肥瘦)180克

辅料：胡萝卜30克

调料：大蒜（白皮）10克,酱油8克,淀粉(豌豆)3克,植物油10克,料酒5克,盐2克

制作过程

1.芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；胡萝卜洗净切丝，蒜去皮洗净略拍。

2.猪肉洗净切丝，加入调味料，腌片刻，泡嫩油待用。

3.烧油锅，炒芹菜盛起。

4.烧油锅，加入蒜肉爆香，将肉丝回锅，赞酒，加胡萝卜丝、芹菜，芡汁，兜匀上碟。

芹菜胡萝卜炒肉窍门

牛肉炒芹菜木耳胡萝卜是一道比较常见的菜肴，搭配得当，味道健康美味，营养丰富。牛肉富含优质蛋白质、维生素B族和铁、锌等矿物质，是很好的蛋白质来源。芹菜则富含纤维素、矿物质和维生素，不仅能够帮助蛋白质消化吸收，还对人体的健康非常有益，尤其是对心脑血管保健和防癌方面具有很多好处。木耳和胡萝卜同样是营养丰富、美味健康的食材，含有丰富的维生素和矿物质，能够滋养身体，增强免疫力。

将牛肉、芹菜、木耳和胡萝卜搭配炒制，不仅可以满足人体所需的营养，并且口感鲜美，食欲十足。不过，在制作过程中要注意控制油、盐等添加量，避免食用过量的油脂和盐分。

芹菜胡萝卜炒肉沫的做法

芹菜切段，红萝卜切丝。猪肉切丝。猪肉丝用生抽鸡蛋清淀粉上浆。

锅中放油生姜葱，把猪肉丝爆炒放料酒。捞出。

锅中放油倒入芹菜，爆炒放胡萝卜丝，爆炒放盐。炒至八分熟的时候放肉丝 爆炒放味精出锅。

芹菜胡萝卜炒肉的做法家常菜

用料:芹菜 500克，猪肉 200克，花生油 50克，花椒 5克，盐 适量，生抽 10克，味精 2克，葱 少许，姜 3片，红椒 1个

做法步骤:

1、准备好食材，芹菜摘洗干净。

2、把芹菜用刀切成段，葱姜切成丝状。

3、猪肉洗净后用刀切成细条，红椒切成丝。

4、锅中倒入适量清水后，大火烧开后，加入一勺盐后，放入芹菜段焯至断生变色，捞出沥干用清水冲洗干净备用。

5、锅中倒入花生油烧热后放入花椒小火炸出香味后

6、放入葱姜丝爆出香味。

7、这个时候放入切好的猪肉条，继续用大火进行翻炒片刻。

8、看见翻炒的猪肉条段生变色时。

9、加入生抽进行调色。

10、加入适量的盐。

11、大火继续进行翻炒片刻。

12、这个时候加入提前焯水的芹菜。

13、用大火继续翻炒片刻后。

14、加入切丝的红椒。

15、再加入味精，经典家常菜的芹菜炒肉、不会加鸡精。

16、大火翻炒所有材料和调料，继续翻炒1分钟后即可关火

芹菜胡萝卜炒肉片

可以一起炒。因为西兰花、芹菜和胡萝卜的烹饪时间比较一致，并且相互搭配也可以让菜肴口感更加丰富。可以先将胡萝卜切成薄片炒至微软，再加入西兰花和芹菜翻炒，最后加入调料和适量的水烧开即可。此外，如果不介意某些颜色的蔬菜被染上其他颜色，也可以将三种蔬菜分别煮熟后拌在一起，再添加调料和油炒熟。这样可以保留三种蔬菜的各自特色，口感丰富。