挂面烙饼的做法大全家常(挂面煎饼的做法窍门)

挂面煎饼的做法窍门

用料 鸡蛋 1个 挂面 适量 黄瓜 半根 盐 少许 老干妈 两勺 炒面煎饼的做法 1⃣️水烧开，放入挂面，煮三分钟；2⃣️挂面捞起；放入盘子平铺（不然容易黏在一起）3⃣️黄瓜切碎，加入少许盐4⃣️炒锅放入适量油，烧热，放入挂面，平铺好，撒入黄瓜碎，5⃣️鸡蛋打碎淋在挂面上，小火煎一会，加点老干妈酱6⃣️小火慢煎，然后翻面煎

挂面怎么煎着吃

1、首先我们准备一小块前腿肉，切成细丝，加入少许的盐、白胡椒粉、料酒、酱油腌制5分钟。

2、炒面的配菜可以根据自己的喜好来搭配，我这里用到的是洋葱丝、胡萝卜丝，当然大家还可以搭配蒜薹、尖椒丝等等。

3、先烧一锅清水，煮面条想要不发坨，一定要宽水煮面，就是水一定要多，因为水如果比较少的话，面条很容易发坨。

4、面条不需要煮太熟，大概七八分熟就可以，用手一掐，里面还会有一点白芯，捞出来以后马上用凉水冲洗，完全凉透以后把水分控干，这个时候再加入适量的食用油和老抽，翻拌一下，让每一根面条都裹上酱油色，同时还能防止面条之间粘连。

5、准备几瓣大蒜拍碎以后剁成蒜末，加入少许陈醋和香油拌匀，这个是炒面条提味的关键，也可以说是点睛之笔。

6、炒锅里加油，油温四成热左右下入腌制好的肉丝，把肉丝炒散、炒至变色后加入葱花炒出香味。

7、接着下入切好的洋葱丝和胡萝卜丝，大火翻炒，把洋葱的香味炒出来。

8、最后把提前过凉水的面条回锅，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒30秒，把面条炒热；临出锅前加入提前调好的蒜醋汁，再翻炒30秒左右，炒出蒜香味即可出锅。

挂面摊饼怎么摊

用料

面粉 3汤匙

韭菜 1小把

西红柿 1个

青红椒 1个

葱 姜 蒜 干辣椒 少许

醋 酱油 盐 少量

步骤 1

盆里放3勺面粉，一边加水一边搅拌，顺同方向，搅成面糊（稀稠和烙煎饼的糊差不多）。放一边醒着。

步骤 2

备葱姜干辣椒末炝醋汁用。西红柿，韭菜切好待炒。喜欢吃蒜泥的备些，提味！

步骤 3

热锅凉油下姜干辣椒炝香，加醋（怕酸的加些水），熬开加葱末起锅。

步骤 4

炒好的配菜

步骤 5

烧开水，面糊慢慢倒入水中，边倒边朝一边搅动，搅均匀即可。盖盖焖煮5分左右。

步骤 6

左手用过滤网筛面粉倒锅里（避免起面疙瘩），右手用勺或者擀面杖不停搅动，拼手劲的时刻！搅的越光口感越滑。

步骤 7

煮5分多，准备1只碗，碗底放点凉水，乘些出来就是搅团。准备神器，装半盆凉开水。

步骤 8

乘出搅团往下漏，鱼鱼出来了。

步骤 9

成品

步骤 10

很嫩滑

步骤 11

开吃！

挂面做饼的方法

刀削面

原料：刀削面、猪肉、卷心菜、胡萝卜、青红椒、香菜、小葱叶、食盐、麻汁、白芝麻、辣椒油、陈醋、生抽、大蒜水、鸡精、花生油。

做法步骤：

第1步、刀削面，用了一半多一点，约200克。

第2步、锅烧水，水开下面。

第3步、煮三开即可。

第4步、捞出。

第5步、煮面条的同时，配菜改刀。

第6步、猪肉切粗丝。

第7步、锅烧底油，油热放食盐。

第8步、放肉丝翻炒至变色，加生抽。

第9步、辣椒油和洗好的香菜，香菜叶子摘下来，切段。

第10步、肉丝加清水和蔬菜，翻炒煮几分钟。

第11步、放入香菜段即可。

第12步、香菜叶和葱叶切碎。

第13步、大蒜水，麻汁，食盐，鸡精，醋，陈醋，调成汁。

第14步、汁倒在面条里，放上一天的肉菜丝和菜叶碎。

第15步、淋上辣椒油。

第16步、搅拌均匀，开吃。

挂面饼怎么做

主料】成熟的硬皮柿子若干

【辅助器具】密封性好的容器一个

---开始制作---

（1）柿子去皮

挑选的是成熟后的硬皮柿子，没有破损无虫咬，不要去掉尾蒂，柿子用清水洗干净即可。用小刀削去外皮，皮子不要丢掉。

-》温馨提示：

柿子皮一定要削干净，否则不容易形成“柿霜”，柿饼品质也差。

（2）晾晒柿子

削皮后的柿子尾蒂朝上放在粗眼子的筛子中铺开，趁大太阳晾晒蒸发掉水分。晾晒一天后，柿子变得干瘪不少，趁柿子还是热乎的时候用手沿着四周拿捏，将柿子捏扁平。按这样的方法晒一周左右的时间，并每天拿捏一次，柿饼基本就成型了。顺便将柿子皮放太阳底下晒干，后面会用到。

挂面煎蛋怎么做好吃

1、准备好需要的食材，起锅热油，先打一个鸡蛋煎熟盛出；再切几片火腿也放进锅里煎一下然后盛出备用。

2、取一只碗，往碗里面放点葱花和紫菜，然后继续向里面添加两勺生抽、一勺食醋、一勺蚝油、一勺香油少许的鸡精和食盐均匀搅拌一下。

3、起锅烧水，水开后下入面条将其煮熟；然后把之前调制的料汁淋入锅中；再把煎好的鸡蛋和火腿也倒入锅中；最后再煮一会儿即可盛出食用。

挂面煎饼的做法窍门图片

豆面煎饼，是一道面点。主要制作材料有豆面、五香粉、精盐等。在农历二月二日，也是人们常说的"龙抬头"， 山西民间都要吃"饼"，俗称"剥龙皮"。平遥、祈县、介休、汾阳一带就常食豆面煎饼，此饼还可使用荞面、杂面等烙制。

豆面煎饼

主要食材

豆面

辅料

五香粉、精盐

特点

软嫩清香，有特殊豆香味

挂面煎饼鸡蛋灌饼烙饼玉米面煎饼烤鸭卷饼的制作方法煎饼豆面条荞面煎饼的做法大全葱油饼油饼

原料配方

【主料】

豆面300克。

【辅料】

五香粉、精盐、食油各少许，清水500克。

制作方法

1.将豆面放入盆内，加入五香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。

2.将大铁鏊上火(乡间多用麦秸火或茭秆火)，烧热后鏊面抹匀食油，用手勺舀面糊倒在鏊上用竹片或木片摊开，成为直径30厘米、l毫米薄的大圆片，烧到两面定皮后，呈微黄色即熟。食时包裹绿豆芽、细粉丝等凉菜或荤素合菜。

挂面煎饼的做法窍门是什么

1.准备好材料，我用的是剩下的面条，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，各种配料。

2.鸡蛋打入小盆里，将黄瓜切碎，火腿肠切碎放入盆里，再放入孜然粉，盐，味达美酱油，花椒水，还要加适量的面粉搅拌均匀

3.将面条放入盆里再搅拌，搅拌时让面条上都有蛋液就可以了

4.锅里倒入适量的油，油热后关小火，再将搅好的面条倒在锅里，稍煎一会用木铲子轻轻翻一下边，如果下面蛋液硬固了，就可以晃动一下锅，让面条不至于和锅黏在一起，不粘锅就不用了

5.用木铲翻起来看看下面的一面是不是煎好了，煎好了就可以翻面了，两面煎至金黄就可以出锅了

6.用孩子喜欢的模具切出花样，放点番茄酱，摆盘就可以吃了

挂面煎饼的做法窍门视频

用料面条 50克鸡蛋 1个辣椒油 15克甜面酱 2克姜 一块蒜 1瓣葱 1颗糖 2克生抽 2克

面条煎饼的做法步骤

步骤 1

space

面条煮熟

步骤 2

space

平底锅倒少许油，把面条铺平

步骤 3

space

面条煎到金黄时，倒入蛋液

步骤 4

space

甜面酱，辣椒油，姜蒜末，糖，生抽，葱，调成碗汁

步骤 5

space

把碗汁涂在饼上

步骤 6

space

对折，切块，开吃

挂面饼的做法简单做法

芭蕉饼是一道以芭蕉为主要材料制作的传统点心，下面是一种常见的芭蕉饼的做法：

材料：

- 芭蕉：2-3个

- 面粉：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将芭蕉去皮并切成小块。可以用搅拌机将芭蕉搅碎，也可以用刀切成细丝状。

2. 在一个大碗中，将搅碎的芭蕉和适量的面粉混合，直到形成一个黏稠的面糊。

3. 加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。

4. 将面糊放置一段时间，让其静置片刻，让面粉充分吸收水分。

5. 在平底锅中加热适量的植物油，待油温升至中高火。

6. 用勺子将面糊舀入锅中，摊成小圆形薄饼。

7. 等待底部变金黄色后，再翻转另一面继续煎炸，直到两面都金黄脆糯。

8. 将炸好的芭蕉饼捞出，放置在厨房纸巾上沥干多余的油分。

9. 可以趁热食用，也可以稍稍晾凉后食用。

挂面煎饼怎么做好吃

1、食材

香菇12朵，盐，蒜1-2瓣，料酒1汤匙，老抽1汤匙，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱，白糖1/2汤匙，水

2、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下，再冲洗干净，或者切成片。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀。

(4).蒜切片，葱切碎。待用。

(5).锅热油，当油7成热的时候，加入蒜片爆香，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后，大火翻炒，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮，约15分钟左右，到汤味比较香浓。

(7).另外取一个锅，加入水，煮沸之后，加入挂面煮熟，捞出，放到碗里，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。