家常菜葫芦(葫芦菜谱)

葫芦菜谱

葫芦有很多种做法，比如：

    葫芦炒鸡蛋：把葫芦切成片，和鸡蛋一起炒，加上蒜和耗油，简单又美味。

    葫芦馅饺子：把葫芦切碎，和鸡蛋或者肉馅一起拌匀，加上酱油、蚝油、大葱、姜等调味料，包成饺子，水煮或者煎煮都可以。

    醋溜葫芦：把葫芦切成片，用油炸至金黄，然后用大蒜、辣椒、糖、醋、味极鲜等调料炒出酸甜辣的口感。

    清炒葫芦：把葫芦切成片，用油热锅，加入红葱头、葱、蒜等爆香，然后加入葫芦翻炒，加上盐、糖、蚝油等调味，出锅前撒上香菜。

当然，还有很多其他的做法，你可以根据自己的喜好和食材选择。

摩尔庄园葫芦菜谱

葫芦,冰川虾、鲶鱼、香煎雪鱼

葫芦做菜怎么做好吃

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准备一个嫩葫芦，配菜准备蒜瓣儿，辣椒，葱，盐，醋和植物油。葫芦用清水清洗干净，将其皮去掉，将准备好的辣椒切成小丝状，把大葱切成葱花。

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已经去过皮的葫芦从中间将其切成两半儿，就会发现葫芦的中间有很多籽还有一些比较黏稠的穰，用工具将它们剔除干净，将已经把籽剔除干净的葫芦切成扇形的小片状。

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锅中加入适量的食用油，待油烧热，将已经切好的葫芦片放入锅中，并用勺子翻炒几下，醋向锅中滴入几滴。将已经切好的辣椒放入锅中，向锅中撒入一定量的食盐。拿起勺子继续翻炒一会儿。

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向锅中加入少量的已经烧开的热水，将葫芦片稍微的煮一下，这一个步骤是要是葫芦片变得软一些，方便吃。一边关注葫芦片硬度的变化，一边关注水的变化，用小火慢慢煮，等到锅中的水快要被烤干的时候就可以将其捞出，撒上葱花在上面即可

葫芦的做菜方法

1、菜葫芦是葫芦属；西葫芦是南瓜属。

2、菜葫芦，为葫芦科葫芦属植物葫芦的变种。常见的菜葫芦表皮青白色没有花纹，瓢似冬瓜，在南方是一种夏天常见的蔬菜。

3、西葫芦，葫芦科南瓜属植物，一年生蔓生草本；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。

葫芦菜谱大全

葫芦烩菜是一道地道的湖南菜，做法简单，口感清爽，下面是家庭制作葫芦烩菜的步骤：

所需材料：

-葫芦一个

-肉类食材（例如猪肉、牛肉或鸡肉）适量

-蔬菜（例如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒等）适量

-调料（生姜、蒜粉、盐、鸡精、料酒、生抽）

步骤：

1. 将葫芦洗净，去皮切成薄片状，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净。

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段和蒜粉翻炒出香味后，加入肉类食材，炒至变色。

3. 加入所有蔬菜，翻炒至变软。

4. 加入调料（生抽、料酒、盐、鸡精）翻炒，加入清水淹没所有原料。

5. 等待水开之后，加入葫芦片，煮20分钟至葫芦熟透味美即可。

6. 出锅前，再加入调料（鸡精和少许盐）调味，再翻炒几分钟，即可盛出装盘。

注：如不喜欢肉，只做素菜烩葫芦亦可。同时如果需要色泽更红润，可以加适量的番茄酱增色。

盛世芳华冰糖葫芦菜谱

麻花。普通调料+果仁+面粉

蟹黄煲。豆腐+鸡蛋+秘制香料

桃花糕。桃花+面粉+果仁

虾饺。面粉+虾仁

天妇罗。鸡蛋+面粉+虾仁

臭豆腐。豆腐+秘制香料

鸳鸯配。普通调料+猪肉+精致鱼

黄金豆腐。豆腐+鸡蛋+面粉

迎春猪肉丸。猪肉+包菜+普通调料

小鸡啄米糕。面粉+桃花+水果

扬州炒饭。米饭+鸡蛋+虾仁

拔丝茄子。鸡蛋+面粉+茄子

桃花包子。面粉+猪肉+桃花

云片糕。果仁+普通调料+秘制香料

冰皮月饼。面粉+果仁+鸡蛋

玉带虾仁。普通调料+虾仁+辣椒

豆瓣鲫鱼。辣椒+普通调料+精致鱼

酿茄子。茄子+普通调料

七星鱼丸汤。豆腐+普通调料+精致鱼

鸡汤煮干丝。豆腐+普通调料+鸡肉

腊味合蒸。普通调料+辣椒+叉烧

冰糖湘莲。普通调料+药草

开门红。水果+烧酒+桃花

黄金万两。水果+烧酒+萝卜

金屋藏娇。果仁+面粉+虾仁

上汤小菜。普通调料+鸡蛋+白菜

酸辣萝卜丝。普通调料+辣椒+萝卜

蜜汁果球。水果+秘制香料

香煎茄片。大葱+普通调料+茄子

夫妻肺片。普通调料+猪肉+辣椒

茄汁虾仁。番茄+虾仁

叉烧肠粉。普通调料+面粉+叉烧

叉烧煲仔饭。叉烧+米饭

红烧牛肉。大葱+普通调料+牛肉

鱼香豆腐。豆腐+大葱+精致鱼

山楂粥。米饭+药草

冰糖葫芦。水果+药草+普通调料

烧罗汉面筋。面粉+普通调料+虾仁

落花琵琶虾。桃花+虾仁+普通调料

萝卜炒肉。猪肉+萝卜

萝卜泡菜。萝卜+辣椒

葫芦的家常菜做法

主料：葫芦条(干)(300克) 猪肋条肉（五花肉）(200克)

辅料：粉条(150克) 虾米(25克)

调料：大葱(5克) 大蒜(8克) 猪油（炼制）(20克) 花椒(3克) 姜(5克) 酱油(5克) 料酒(6克) 味精(4克) 盐(4克)

制作工艺

1. 将猪五花肉切成长方形薄片；

2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；

3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用；

4. 花椒放入碗内加水泡制出水；

5. 粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；

6. 干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；

7. 将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；

8. 添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；

9. 用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。

葫芦的菜谱做法大全

丝葫芦是一道菜品，主料是长山药，配料是白面等，调料为白糖、猪白油、香油等，主要通过蒸后炸制的做法而成。葫芦属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。

葫芦菜肴

1、材料：葫芦瓜1条，食用油1勺，葱1根，盐1勺，生抽1勺。

2、葫芦瓜去皮，切成小块。籽不用去掉，可以吃的。

3、热锅下油，油热后加入葱头爆香。

4、葱头变黄后，倒入葫芦瓜进行翻炒。

5、进入一勺生抽，进行翻炒。

6、加入些许水，改上锅盖焖煮5分钟。

7、出锅前加入一勺盐，翻炒均匀即可出锅。

葫芦菜做法大全家常

1、食材:西葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。