花生豆家常做法(花生豆怎么吃法)

花生豆怎么吃法

1，150克花生豆用水泡20分钟，洗干净。锅中水开加入一粒八角、10粒花椒、少许食盐入味，煮熟关火

2，青菜200克择(去叶子)洗干净，切成2厘米长的段，锅中水开加入一点食盐保持青菜颜色，滴两滴食用油保鲜，煮至断生捞出过凉，倒入盆中，同时把煮好的花生豆也倒入

3，调一小碗料汁:生抽一汤勺、食盐一小勺、姜未少许、蚝油一小勺、醋一汤勺半，搅匀倒入青菜花生豆盆子。锅中油热放入几粒花椒炸香，把热油拨在食材盆中，拌匀装盘。上边放几根香菜段点缀一下。

青菜拌花生豆做好了。

花生豆的做法大全简单

食材：

花生米、芹菜、美人椒、青线椒、清水、白糖、生抽酱油、醋

制作步骤：

第一步：锅中加入清水，把花生米冷水下入锅中，再用大火烧开；把水烧至沸腾即可关火，然后把水和花生米一起倒入大碗里面浸泡一个小时。

第二步：浸泡好了之后，用指甲把花生衣给剥掉，然后把去好皮的花生米放入小碗中备用。

第三步：准备几根芹菜切成小段，两根美人椒切成小圈，两根青线椒也切成小段备用。

第四步：锅中加入清水，再调味少许白糖、生抽酱油和盐，拌匀后大火烧开；然后往锅中加入足量陈醋，再次搅拌均匀后关火，并把汤汁倒入大碗中放凉备用。

第五步：待汤汁放凉，把切好的配菜加进来并用筷子搅拌均匀。

第六步：把处理好的花生米倒进来，拌匀后封上保鲜膜，放入冰箱去冷藏一个小时左右，美味即成！

制作关键点：

1.在食材的选择上，最好选择刚出土的新鲜花生，这样的花生米香味浓郁，口感更好。

不知道你发现了没有，醋泡花生米的做法其实特别简单，这样做出来的花生入味又开胃，专治没食欲！别再羡慕外面的花生米好吃

花生豆怎么吃法最好吃

用料：花生米300克，食用油适量，白酒1小勺，盐适量

步骤 1首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟，

步骤 25分钟后，将花生米水分沥干

步骤 3

在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行，冷锅冷油的时候倒入花生米，

步骤 4开中小火慢炒，炒的时候，用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦，

步骤 5炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓,那当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了,把火关掉，

步骤6

关火后，加入一小勺白酒撒到花生米,翻炒，把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，然后给它搅拌均匀

花生豆怎么做法

花生米好吃的做法：酒鬼麻辣花生。其特点是脆、辣、麻。作为零嘴和下酒菜都是非常不错，酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。我爸爸特别爱吃麻辣花生，以前总是买现成的吃，要知道，现成的麻辣花生里可有着多少的添加剂，所以还是自己做比较干净。

1、准备花生米一碗，倒入热水，泡5分钟左右。

2、待水不那么烫手后，耐心地剥去花生外面的红衣。

3、起油锅，放入适量油，放入花生，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油。

4、辣椒干一把，剪成细丝。

5、锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香,入花生一同翻炒，不停翻炒,撒上少许花椒粉，加入盐和糖。

6、翻炒几下，翻炒均匀即可出锅。

花生豆怎么做菜

、把花生用水清洗1分钟，然后再自然的晾干。

2、接下来准备两个比较小的鸡蛋，打在花生米里面。鸡蛋不要放的太多，两个就足够了。

3、再用筷子把鸡蛋和花生米搅拌均匀，使每一颗花生米都能均匀的裹上一层鸡蛋液。

4、然后往里面加入1勺食盐、少量的五香粉、喜欢吃辣椒的、可以往里面加一些细辣椒面，接着，把所有的食材再次充分的搅拌均匀。

5、拌匀以后碗里面加入淀粉，土豆淀粉也可以，然后继续搅拌均匀。这里要注意的是淀粉的用量，千万不要一次性加的太多，边搅拌边加。根据花生米的实际情况，不断的增加淀粉的量，这样搅拌出来的花生，表面裹的淀粉才能比较均匀。花生米表面的这些食材也不会脱落，直到每一颗花生米都能裹上一层，厚厚的淀粉就可以了。如果有黏在一起的花生，用筷子把它夹断就可以。最后搅拌至这样粒粒分明不沾泥就可以了。

6、再用一个比较稀疏的漏勺，像这样把花生米过滤一下。把多余的淀粉这样筛出来，过滤好的花生米，先放进一个干燥的盘子里面。

7、接下来开火把锅烧热，然后往锅里面多倒一些油。最好是选用菜籽油，因为菜籽油的阴点比较低，先试一下油温，筷子放进去周围起稀稀拉拉的小泡，像这样5成油温就可以。下面把准备好的花生米，慢慢的倒进锅里，倒进来以后一定要开最小火。记住不要开大火，不然外面已经烧焦而里面却没有熟。一边炸一边用筷子不停的搅拌，使每1颗花生米都能受热均匀。大概要炸至5分钟左右，用筷子夹起一个尝一下只要里面没有生的花生味就可以了。如果有就继续炸，全程差不多就7、8分钟的样子炸好之后用漏勺把它控油捞出。这个时候的花生米还不够酥脆，我们还要再复炸一遍这个时候开大火把油温升高，油温9成热的时候，再把花生米倒下去复炸一遍。复炸的时候最好不要超过30秒，20秒左右就可以。因为花生米很容易炸糊，我们宁可炸的嫩一点，也不要把花生米炸糊了。现在我们把炸好的花生米捞出来，这样花生米的表面就变得非常酥脆了。还能听到噼里啪啦的声音。接下来锅中再次加入少量的食用油油热之后往里面加入多一点的白糖，接下来开小火。用勺子不停的搅动，开小火慢慢的翻炒，先把白糖炒至融化，把里面的白糖炒至焦糖色，慢慢的变成枣红色之前再把花生米倒进去翻炒。迅速的翻炒均匀，让每一颗花生米都能裹上一层糖色，最后再往花生米里面撒入一些白芝麻。然后继续快速的将它搅匀，把里面的芝麻也炒香，现在这个花生米已经非常的香了，看上去也很有食欲。趁热把它盛进盘子里面

花生豆怎样做好吃不油腻

油炸花生米的放盐方法如下：

1. 在炸花生米之前，可以在烤盘上铺上一层厨房纸，这样可以吸收多余的油脂，使炸出来的花生米更加健康。

2. 将清洗干净的花生米放入干燥的容器内，加入适量的盐。

3. 把容器盖上，晃动几下，使盐均匀地附着在花生米上。

4. 接下来就可以炸花生米了，炸出来的花生米口感更好，而且有了盐，更加美味。

5. 炸好后将花生米倒入筛子中，去掉多余的油份。

6. 将炸好的花生米稍微放凉后可以再次用清洁干燥的容器将花生米和盐混合均匀。

注意事项：

1. 加盐要适度，过多过少都不好，建议使用无碘盐调味。

2. 在炸花生米的时候，一定要用中火，这样花生米就不容易糊掉，口感也更好。

3. 如果想让花生米更香口、更加鲜美，还可以根据个人口味加入一些调味料，比如五香粉、孜然粉等。

花生豆的吃法

1)冷油下锅法：在锅里倒些油，随即倒入花生米，逐渐加热，直到花生米将变色还没变色时停止加热，迅速将花生米捞出即好。这样炒的花生米不变色，不脱皮，如油炸的一样。

(2)用食盐炒法：用食盐代替沙子炒花生、瓜子，不仅干净，色泽好，味道香，而且不易煳。

(3)滴水炒法：将花生放入压力锅内，最好在压力锅容积的1/3以下滴几滴水，把花生略微弄湿，盖好锅盖，不加限压阀。把锅放在火上加热，待锅盖上的出气孔出气时，把底火调到刚好能燎到锅底即可，用双手作颠簸动作，每隔1～2分钟颠簸1次，从冒气开始颠簸3～4次(约7～8分钟)，再把锅从火上拿下，自然冷7～8分钟，即可开盖食用。这样炒出来的花生不煳不黑，火候均匀，花生仁香脆可口。

花生豆怎么吃养胃

花生是有一定养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物，每天吃十几粒对胃有一定好的作用。如果胃酸过多的人最好在饭前吃，胃酸不多的情况不用经常食用，另外花生的红衣还有增强血小板聚集的作用，所以患有血脂粘稠和血栓病史的人最好不要食用花生的红衣。

花生豆吃法大全集图片

花生与青豆安一比一的比例备好， 晚上用水泡上，第二天就可以用了。小锅加上清水煮花椒盐水，放花椒，八角，姜片，盐，烧开，倒到一个大碗里备用。

小锅重新加水，把青豆放入，烧开，再煮7,8分钟，关火捞到花椒盐水里。

小锅洗净再重新加水，放花生米，烧开再煮6,7分钟关火捞到花椒盐水里，花生青豆在花椒盐水里泡一天就可以吃了