微波炉琥珀桃仁的家常做法(微波炉琥珀核桃仁的家常做法窍门)

微波炉琥珀核桃仁的家常做法窍门

用料：核桃仁500g，白糖50g。

做法：

第1步：取出适量核桃仁，放在碗里备用。

第2步：加开水浸泡，需要多泡一会，五分钟换一次水，直到水变得清澈见底。

第3步：用筷子顺时针搅拌，我们可以看到，碗里的开水瞬间变成了咖啡色，这是要洗掉核桃仁上的脏东西，和外表皮的涩味。

第4步：把洗干净的核桃仁沥干水分，平铺在可微波的瓷盘底部。核桃仁的量最好是正好铺满盘底，过多容易受热不均一，过少有点资源浪费。

第5步：在核桃仁上面均匀撒上两大勺白糖。

第6步：用勺子把白糖和核桃仁搅拌均匀，争取每颗核桃仁都均匀沾满白糖。

第7步：拌好白糖的核桃仁连盘子放进微波炉。

第8步：关上微波炉的门，全程大约需要高火12分钟左右，先定时3分钟。

第9步：后面每隔1-2分钟打开微波炉门查看一次，并翻动核桃仁，使其受热均匀，不至于糊底。

微波炉怎么做琥珀核桃仁窍门

核桃仁在温水里浸泡15分钟

核桃仁入锅，加入水浸没，加入少许苏打粉可以去苦涩味，搅拌均匀，盖锅盖大火煮开，调为小火闷熟即可关火，

捞出沥干水分，盛入盘备用

在干的锅里放入一大勺蜂蜜、少量清水、小块冰糖块（易于融化），小火煮开为止，耐心等待冒小泡糖浆要粘稠，

再放入核桃仁，

等待糖浆收汁，

收糖浆汁后捞出备用，

油锅油量浸没核桃仁差不多，再在油锅里用小火炸至琥珀色即可，记得翻面炸一下。

再快速均匀撒上白芝麻，记得放大盘里摊开

等待完全冷却，就是香脆的口感了，

微波炉怎样做琥珀核桃仁

第一步，首先将所需要的食材都准备好，核桃用夹子夹开，然后取核桃仁用，最好选择剥皮的核桃，易剥，而且尽量要保证核桃仁的个头稍微大点，口感会更好，将核桃仁准备好需要的量；

第二步，摆放入一个平底盘子中，并且摊开，尽量别叠放在一起，放入微波炉中高火30秒钟，去除将核桃仁翻个面，继续高火10秒钟，待将其熟透后，取出凉透待用，或者是放在烤箱中也可以；

第三步，冰糖准备出需要的量，用小锤子将冰糖给敲碎成小一点的块，然后放入在不粘锅中，注意不用添油，然后再其中按照冰糖和清水1：1的比例加上清水，小火开始慢慢炒糖色；

第四步，待小火将冰糖慢慢熬至没有颗粒的状态，这个时候不要翻拌，继续用中火熬，过程中会由开始鼓起的白色大气泡慢慢转变为白色的小气泡，最后便会形成浅黄色并且并且密集的小气泡；

第五步，这个时候，说明糖色炒好了，转至小火，用筷子粘一下，可以变成细丝即可，关火后，将处理好的核桃仁放入在锅中，趁热快速将其翻炒均匀，使得核桃仁上可以均匀沾裹糖色便可

微波炉琥珀核桃的做法视频窍门

用料:

核桃仁 500克

白糖 100克

清水 100克

食用油 适量

琥珀核桃仁的做法步骤:

步骤 1

核桃仁冷水下锅煮一煮，去掉涩味，水里稍微加一点食用碱（没有可以不加），水开煮2分钟左右，捞出用冷水冲洗干净，再冷水下锅煮一遍，彻底把涩味儿去除；

步骤 2

炒锅放入100克水和白糖，中火慢熬，边熬边搅动，熬到从大泡泡变成小泡泡时，放入核桃仁；

步骤 3

炒到锅中完全没糖汁时关火，盛出备用；

步骤 4

起锅烧油，油温3成热时倒入核桃仁，用小火慢炸，边炸边用铲子翻动，让核桃仁受热均匀；

步骤 5

核桃仁漂浮起来就是熟了；

步骤 6

这时用铲子推动能明显感觉到核桃仁变轻，跟铲子碰撞时发出酥脆的声音；

步骤 7

立即关火捞出来，放盘中摊开晾凉，刚炸好还不脆，放凉自然就脆，吃不完的核桃仁用瓶子装起来，放再久都是脆的～

微波炉做琥珀核桃仁的家常做法

原料：核桃、冰糖、芝麻。

做法步骤：

第1步、核桃去壳剥仁，进微波炉中大火打两分钟，拿出翻匀再打一分钟...（也可以炒，也可以进烤箱烤，我认为微波炉最省事）。

第2步、锅内加少许清水，放适量冰糖，中火不停搅拌，糖融化至琥珀色，并且锅底糖汁由小泡变大泡时，倒入核桃仁...

第3步、核桃仁在锅里翻炒，直至糖浆收干，并且均匀的裹在核桃仁上，盛出备用...（这个火候千万不要过大，因为后面还要炒一下）。

第4步、另起锅，加少许花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，来回多翻炒几下，让芝麻均匀的粘在核桃仁上，出锅。香甜脆的琥珀核桃仁就做好了，秒杀一切罐装成品。

微波炉琥珀核桃仁的家常做法视频教程

琥珀的做法之一：琥珀桃仁

琥珀桃仁是琥珀的做法的一种，具体制作方法如下，将生核桃仁在开水中煮上一分钟左右的时间，是为了去除生涩的味道，另外价格脏东西清洗干净。捞出来桃仁在冷水中过一下，从而能增加酥脆的感觉。控好水之后，然后放在微波炉的玻璃盘上，中间可不放，因为容易被烧焦了。在微波炉当中加热的时候，要注意看核桃仁的情况，闻到香味，看到颜色变成乳黄色了就很好了。随后调和蜂蜜浆、白糖、黄油，加热后，直接倒在核桃仁上，确保每个都沾上了蜂蜜浆。最后再在微波炉中加热两分钟，最后加上芝麻，琥珀核桃就做成了。

琥珀的做法之二：琥珀麻球

需要将面粉用开水烫好，然后放上一些糯米柔和好了，搓成大小合适的汤圆，在外面均匀地沾上白芝麻。然后热锅下油，用小火将麻球炸成黄色，捞出来。再在锅里熬糖，等泡泡变成小泡泡的时候，颜色发黄了就可以了。随后将炸好的麻球放进去，过上一层糖浆之后，就可以了。可趁热吃，非常香甜可口。

微波炉版琥珀核桃

1、首先锅中烧水，水沸腾放入核桃，煮1-2分钟，煮核桃花生的水是红棕色的，正常现象。把煮好的核桃捞出来沥干水分，放在微波炉叮一下去水即可。

2、起锅倒入生芝麻翻炒，将芝麻炒熟（如果有熟芝麻，这步可以省略）

3、 另起一锅，锅中放入白糖，可加蜂蜜可不加，放入适量清水，熬糖浆

4、先大火烧开！用铲子不停拨动，有一点粘稠的时候就可以放入核桃（避免糖熬久成拔丝了）。转小火，把核桃花生均匀的裹上糖浆，慢慢把糖浆都熬的差不多了，就可以关火了

5、再来一个锅，开小火，锅中放如适量绿达山茶油，用手在锅上方试一下温度，温热的时候就可以把核桃放进去炸，要来回翻动，别糊了焦了

6、大概1-2分钟 就可以捞出来，放在油纸上或者盘子里，撒白芝麻。因为刚炸出来，还不酥脆，所以放凉后再吃哦

小叮咛：

1、熬好糖浆以后，加入核桃的步骤，都是小火！！

2、注意在油炸的时候看一下核桃的颜色，以防炸制时间长而导致核桃颜色过深

微波炉琥珀核桃仁的简易做法

原料：核桃仁、黄冰糖、白糖、蜂蜜、白芝麻、水。

做法步骤：

第1步、核桃仁放入烤箱，160度烤15分钟，时间仅供参考，可根据核桃仁的大下，和烤箱的脾气，一定要看住，千万不要烤过火了。

第2步、烤好后取出晾凉，烤好的核桃仁非常的香脆，如果烤的时间不到位，脆度会打折，做出成品的甜脆度也会受到影响，所以烤核桃仁这一步也很关键。

第3步、不粘锅中加入水，放入黄冰糖和白糖，加入蜂蜜。

第4步、用中火烧开，这时会出现大泡泡，用勺子轻轻磕碎冰糖，搅拌几下，然后慢慢熬煮，先不要太勤搅动，用铲子往里收一收留行。

第5步、小火继续熬煮到这种小泡泡，这时糖浆有些粘稠。

第6步、用勺子慢慢搅拌，因为这时糖浆的底部已经有些浓稠，而且会出现淡淡的香油色。

第7步、用筷子粘一点，滴到凉水中能凝固了。

第8步、这时倒入核桃仁翻拌，让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。

第9步、倒入芝麻翻拌均匀。

第10步、倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上，记得铺油纸。

第11步、用筷子分开晾凉。

微波炉琥珀核桃仁的做法视频教程

核桃肉、巴旦木肉铺入烤盘，烤箱180℃，烘烤8-10分钟，变脆后取出室温下冷却；锅中放入白糖与清水；

中小火加热，切勿搅拌否则会出砂，加热到糖浆变成浅黄色时转小火，待糖浆变成浅棕色，加入核桃肉和巴旦木肉迅速搅拌均匀；迅速将裹上糖衣的核桃肉和巴旦木肉挑出摆在，室温下充分冷却即可。

微波炉做琥珀核桃仁的方法

食材核桃仁250克、黄油20克、蜂蜜10ML、白糖10克方法/步骤1先看看成品啊~~证明我没有说大话，吼吼教你做用微波炉做琥珀核桃2准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻教你做用微波炉做琥珀核桃3将核桃仁平摊在盘子上教你做用微波炉做琥珀核桃4放入微波炉中调中高火，打两分钟，使核桃仁变酥教你做用微波炉做琥珀核桃5取出熟核桃仁，放入黄油、白糖，倒入蜂蜜拌匀，再在微波炉中加热1分钟教你做用微波炉做琥珀核桃6再次取出，加入一汤匙清水，再放进微波炉中中火加热两分钟教你做用微波炉做琥珀核桃7加热后取出，用筷子拌匀，然后再分两到三次半分钟左右的中火加热，直至出现琥珀色，最后撒上白芝麻即可教你做用微波炉做琥珀核桃8成品再次献出教你做用微波炉做琥珀核桃 注意事项加清水那是非常重要的一步，加清水才能使你的核桃的糖分上的更均匀哦，但是注意谁不能放多啊