香酥蛋馍片的家常做法视频(香酥蛋馍片的家常做法视频教程)

香酥蛋馍片的家常做法视频教程

食材：面粉、酵母粉、植物油、葱花

调味：食盐、五香粉

1、准备500克面粉，加入5克酵母粉，搭配270克的清水，边倒边搅动，让面粉逐渐吸收水分，不用下手揉面，用筷子一个劲的顺时针搅动，搅出面团的样子，烙饼和面尽量偏软一些，这样方便后期操作。

2、如果蒸馒头的话，面团偏硬一些没事，烙饼一定要软，比平常揉面多放10-20克水，记住不要下手揉，整个过程用筷子搞定，等定型以后，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，自然醒面一个小时。

3、利用醒面的这个时间，可以切一些葱花，小葱大葱都可以，尽量切得均匀一些，小葱有小葱的味道，大葱的味道更浓郁，自行搭配，按照个人的情况口味来。

4、等一个小时以后，面团也醒发得差不多了，案板上倒一些干面粉，把面团倒出来，不用揉面，随便整理一下形状，用擀面杖擀平，擀成一张大饼的样子，刷上一层植物油，撒入适量的五香粉、食盐、葱花。

5、把饼皮顺好，从下往上开始卷，注意力度适中，一直卷不要留空隙，也不要太用力，卷得太紧实，用菜刀分成均等的面剂，一个面剂就是一张饼，把切面封好，重新整理成圆形，轻轻按压成饼状。

6、准备一个平底锅或电磁炉，刷上一层薄薄的植物油，用中小火加热，放入饼胚，饼上面再刷一层油，锁住水分，这样口感不发硬，等两三分钟以后，再翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀。

7、随着时间的推移，葱花饼渐渐会变得色泽金黄，逐渐鼓起来，按下有弹性，就表示可以出锅了，再把其它的饼胚，全部按照这个方式烙熟，平均5分钟就能出锅。

蛋馍馍的做法

温水加盐溶解后，分次倒入面粉中

步骤 2

边加水边用筷子搅拌，成团

步骤 3

揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟

步骤 4

醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点

步骤 5

将小剂子擀成3毫米厚的长条状

步骤 6

面片表面均匀的抹一层油

步骤 7

从一端卷到另一端

步骤 8

封口处捏紧

步骤 9

卷紧后的面团竖起来

步骤 10

手掌从上往下按平

步骤 11

擀成3毫米厚的饼

步骤 12

锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制

步骤 13

当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口

步骤 14

将打匀的鸡蛋液灌入

步骤 15

翻面烙另一面，两面金黄时可盛出

步骤 16

抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用

蛋酥小馒头的做法

糯米粉放糖放油和面醒发做成馒头

香酥蛋馍片的家常做法视频教程大全

制作材料：主料：小麦面粉500克

辅料：小葱100克

调料：盐3克,植物油35克,花椒粉1克。

1. 水拌和均匀，揉成面团，搓成长条；

2. 摘下生坯，擀成围片，刷上油；

3. 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上；

4. 卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。 葱油饼的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

葱油饼的制作材料：

1：面粉3杯,热开水1/2杯,冷水约1杯,色拉油1小匙

2：葱花1杯,盐1小匙,香油1大匙,干面粉少

3：煎油适量,辣椒酱适量 教您葱油饼怎么做，

如何做葱油饼：

1、材料A中的面粉放在盆中，冲入热开水用筷子搅拌，酌量加入冷水揉成团块，再加入色拉油揉成光滑面团放置30分钟使之松弛。

2、在面板上撒上少许干面粉，将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上盐，抹匀香油，再将葱花铺上，卷成筒状，切成8块，切口收紧揉圆。

3、将面球擀成饼放入平底锅中，以少许油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒酱食用。葱油饼视频在线观看。

蛋酥小馒头

材料

肉馅一斤(肥四瘦六)，大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐

做法

1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。

2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。

小诀窍

诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃吃着玩,又可做汤,做火锅.

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答：可以

 小酥肉专用粉是红薯淀粉、面粉和土豆淀粉按一定比例调制而成的。

小酥肉一般指酥肉。酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。

肉、蛋的营养价值不必说，而木耳富含蛋白质，多种维生素、钙、磷、铁等物质，豆腐物美价廉，营养丰富，不仅保留了黄豆中所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，而且是维生素C的最好来源之一。

蛋炸馍片

胡麻油油炸馍片

外酥脆，内似丝瓜绒，松泡香甜。

制作材料：

面粉2500克，白糖500克，食碱30克，胡麻油500克。

制作方法：

1、提前发面。发面时放一些牛奶和白糖。

2、制作油酥。面粉用烧热的胡麻油泼香。搅拌均匀。

3、面发至一半大时，取岀揉匀，捏岀一个面凹凹，将油酥放入，慢慢的捏住边缘，开始揉面，直到油酥充分的均匀的融合面团中。盖上盖，放在温暖的地方继续发酵。

4、直到面发到原先面团的1倍大，并且面团变得松软，继续揉面，分切成几块用湿布盖住。

5、取出一块面，切成大小相同的小面剂子。揉成圆形。擀成小圆饼，在每个小圆饼中间用筷子头托出个圆窟窿。

6、锅中倒入适量的胡麻油，开火烧热，油温升高后会泛起一层白沫，等白沫消失，油烟飘出后，开中火，就可以炸油饼了。一面炸至金黄色再炸制另一面。炸好后捞出控油。即可。

蛋裹馍片怎么做

主料：鸡蛋2个 馒头1个

辅料：调和油适量 食盐适量 小葱1根

做法：

步骤1、硬面馒头一个，土鸡蛋两个，香葱一根

步骤2、馒头切小方片，打好蛋液，香葱切粒

步骤3锅内放油爆香香葱粒

步骤4香葱油炒鸡蛋，炒好盛起

步骤5锅内重新放油爆香葱粒

步骤6放入馍片煎炒均匀

步骤7倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀

步骤8放适量盐调味即可。（喜欢味精的可以撒上一些）

蛋炸馍片怎么做好吃

干馍（又称馍干、馕干）是一种由面制作的干粮，具有较长的保质期和便于携带的特点。干馍可以根据个人口味和需求进行不同的吃法，以下是一些建议：

1. 直接食用：干馍可以直接作为零食食用，味道香脆可口。

2. 泡水或牛奶：将干馍掰成小块，加入热水或热牛奶，泡软后食用。这样可以使干馍更容易消化，同时还可以增加口感层次。

3. 拌凉菜：将干馍掰成小块，拌入凉拌菜中。干馍的酥脆口感与凉拌菜的爽口味道相互搭配，口感丰富。

4. 煮粥：煮粥时，将干馍掰成小块，与粥一同煮，增加粥的口感和营养。

5. 炖汤：将干馍掰成小块，放入炖汤中。干馍吸收汤汁的味道，为汤增添风味。

6. 炒菜：将干馍切成细条或小块，与其他蔬菜、肉类等食材一起翻炒，做成炒菜。

7. 烘焙：将干馍放入烤箱或平底锅，烘烤至金黄色，增加酥脆口感。

8. 煎饼：将干馍磨成粉末，加入适量的水搅拌成糊状，煎成煎饼。

这些吃法可以根据您的口味和需求进行选择和调整。同时，干馍可以与其他食材搭配，创造出更多丰富的美食组合。

香酥蛋馍片的家常做法视频教程全集

如下：

步骤 1

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面加酵母和面 稍微硬一点

步骤 2

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揉成面团后加油

步骤 3

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揉成光滑的面团 醒半个小时

步骤 4

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整形 醒10分钟

步骤 5

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卷卷

步骤 6

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擀成饼

步骤 7

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烤箱180度 10分钟，下次可以先放电饼铛烙一分钟

步骤 8

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加肉

馍片鸡蛋饼的做法

早餐是一天中最重要的一餐，土豆鸡蛋饼，黄金馒头片，胡萝卜鸡蛋饼，南瓜小米粥，国仁牛奶燕麦粥，吐司香蕉卷，鸡蛋，牛奶，蛋奶烤馍片。紫菜虾皮汤。虾皮豆腐脑。