肉?u的家常做法(肉的做法家常做法视频)

肉的做法家常做法视频

食材：牛肉500克，生姜20克，鸡蛋一个，青红椒各一个，葱、蒜、辣椒适量

做法：

第一步：1、把牛肉清洗干净，切薄片，牛肉切得越薄越好，生姜切片，香葱切段。

2、准备几片姜片和葱段放入碗中，加适量的清水，我们用手把姜片和葱段抓揉一会，把葱姜汁抓出来。

3、腌制牛肉用葱姜水代替料酒腌制牛肉，炒出来的牛肉鲜嫩没有腥味，顺着一个方向把牛肉抓拌均匀，让牛肉充分的吸收水分，然后加入半勺白砂糖；然后加入少许黑胡椒粉增香，接着打入一个土鸡蛋，再次把它充分抓取均匀，加入少许食用小苏打粉，加入少许蚝油提鲜，加入一勺玉米淀粉，最后加入少许植物油，加植物油能防止炒的时候粘锅，腌制10分钟，让牛肉入味。

第二步：切点配菜，把青螺蛳辣椒切成滚刀片，这种螺蛳辣椒辣味足，炒牛肉香，几个红椒配色，也切滚刀片，香葱切长段，大蒜切片。

第三步：1、热锅烧油，油热后滑一下锅，然后把热后倒出，重新加入凉油，油温4成热把腌制好的牛肉放入。热锅凉油，这样牛肉才不会粘锅，这个小技巧要记住。

2、牛肉入锅后，要用勺子不停的翻炒，防止牛肉粘锅，再次热锅烧油，油热后把姜片，蒜片放入爆香，把青红辣椒放入，大火翻炒1分钟，翻炒至辣椒断生，调入适量的食盐，然后下入滑好的牛肉，大火翻炒1分钟，锅边炝入适量的生抽，少许老抽上色，大火翻炒30秒，然后加入葱段，，出锅前淋点明油，提亮菜品。出锅即可。

麻辣红烧肉的做法家常做法视频

1. 很简单。2. 因为红辣椒中的辣椒素需要在高温下释放出来，所以需要将红辣椒放在平底锅或烤盘中，用中小火翻炒或烤制，直到红辣椒变黑，表面有焦痕即可。3. 烧红辣椒可以用来制作很多菜肴，如麻婆豆腐、红烧肉等，可以增加菜肴的香辣味道。同时，烧红辣椒也可以用来制作辣椒油，方便日常使用。

红烧牛肉的做法家常做法视频

用料

牛肉 500克

料酒 1/2汤匙

生抽 1汤匙

糖 2茶匙

葱 1段

姜 1块

八角 2个

桂皮 1个

干辣椒 3个

盐 2茶匙

做法步骤

1、将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出放入碗中备用

2、将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后，倒入牛肉翻炒片刻

3、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面上色

4、再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时

5、炖好的牛肉再倒入适量的盐，即可出锅

米粉肉的做法家常做法视频

祁阳米粉肉的做法是：先将肉切块，用盐、葱、姜腌制20分钟，然后放入油锅中煸炒至表面焦黄，取出备用。接着炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒，再加入腌制好的肉块煸炒，加入适量的水，待水开后调入适量的盐、酱油等调味料，烧至快要收干的时候，加入事先泡发好的米粉，再翻炒几分钟即可。 这种祁阳米粉肉的做法以口感鲜嫩、香辣浓郁而著称，是湖南省祁阳市的特色传统美食。做法简单，但口感却非常独特，值得一试。

蚬子肉的做法家常做法视频

盘锦位于渤海湾辽河入海口，地理位置优越，那么，盘锦赶海最佳的地方在哪里呢？

那就是辽滨盘锦港的滩涂是人们赶海最佳的地方，在哪里可以挖到？

花蚬子，泥溜白蚬子在抖音上也可以观看到人们在那里赶海抓海的视频，所以在辽滨盘锦港那里是盘锦人，2022年认为最佳的赶海的地方