菠菜炒虾的做法大全家常(菠菜炒大虾的做法大全家常)

菠菜炒大虾的做法大全家常

用料

加拿大北极虾 500克

鸡蛋 3个

菠菜 1把

豆腐 1块

柠檬 1个

生菜 2片

绿芥末 8克

海盐 3克

葱 1根

橄榄油 30克

做法步骤

1、准备好所以食材。

2、将北极虾室温解冻后，去头、去壳剥成虾仁，黄柠檬半个挤汁在虾仁上拌匀。

3、菠菜洗净，去根后，在锅中汆烫一会捞出。

4、将烫好的菠菜切碎，拌上绿芥末、海盐，备用。

5、3个鸡蛋磕入碗中，加入葱花、盐，打散备用。

6、烧热平底锅，倒入蛋液，摊成蛋饼备用

7、豆腐切小块，加葱末碾压成泥，加盐调味备用。

8、蛋饼铺平，在蛋饼上均匀铺上一层豆腐泥，再铺一层菠菜碎，最后放上加拿大北极虾仁。

9、家里如果有竹帘是最好了，借助竹帘，把蛋饼卷好成型。

10、盘中用生菜叶铺底，放上切成段的加拿大北极虾菠菜豆腐卷，再配上一些黄柠檬片即可装盘

菠菜炒大虾的做法大全家常视频

食材用料

菠菜 300克，虾仁 150克，大蒜 3瓣，生抽 1勺，蚝油 3勺，淀粉 2勺

做法步骤：

步骤 1

把虾仁解冻，去除剩余虾线，开背备用 菠菜切成段焯水备用 大蒜切成末备用 淀粉加水稀释成水淀粉备用

步骤 2

锅中倒油，五成热放入虾仁煸炒，虾仁变色后放入蒜末炒香，然后放入菠菜，放生抽和蚝油，倒入一碗水，煮沸一会然后水淀粉勾芡，出锅装盘。

步骤 3

特别下饭的菠菜虾仁就做好了。

菠菜炒大虾可以吗

虾炒青菜是一道简单又美味的菜品，下面是一个常见的做法：

材料：

- 鲜虾，去壳去虾线

- 青菜（例如小白菜、生菜、空心菜等），洗净切段

- 大蒜，切末或切片

- 姜片

- 食盐

- 白胡椒粉

- 料酒（可选）

- 生抽（酱油）

- 蚝油（可选）

- 香油

步骤：

1. 在锅中烧热适量的食用油，放入姜片和大蒜爆香。

2. 加入鲜虾翻炒至变色，并加入一小勺料酒提味。

3. 将炒好的虾取出备用。

4. 在同一个锅中再次加热适量食用油，放入青菜段快速翻炒，直至变软但仍保持脆嫩。

5. 加入适量盐和白胡椒粉调味，并根据个人口味加入一小勺生抽。

6. 将之前炒好的虾放回锅中，继续翻炒均匀。

7. 可以根据个人喜好，加入一小勺蚝油增加菜品的鲜味。

8. 最后，滴入几滴香油提鲜，翻炒几下即可关火。

9. 将虾炒青菜装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为点缀。

这样一道简单又美味的虾炒青菜就做好了！您也可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您用餐愉快！如有其他问题，请随时提问。

菠菜炒大虾的做法大全家常菜窍门

是的，但对一个合理的生产。

忌食菠菜和豆腐一起---这句话几十年的宣传，已经成为众所周知的，流行的铁律。然而，根据最近的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的匹配，是一个完美的搭配补钙健骨。

以前认为不要吃菠菜与豆腐，理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合沉淀不溶解。然而，这种说法没有看到问题---其中还包含了多种菠菜促进钙利用，减少钙的因素排泄，包括丰富的钾和镁，及维生素k的另一个方面。

人们都知道，钙是密切相关的酸碱平衡。当摄入蛋白质的食物，酸碱平衡失衡过多，人体对钙的排泄增加。在这一点上，如果你可以吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，是骨骼健康非常有益。 100克菠菜钾高达311毫克，58毫克镁，其中最高的蔬菜，是2.7倍，钾含量富士苹果，11.6倍，镁含量。菠菜含有丰富的钾和镁，豆腐含钙能够更好地留在人体当中。

菠菜炒大虾的做法大全家常窍门

芹菜炒大虾最好吃

需要准备的食材：芹菜、大虾、木耳

具体做法：

首先把木耳放入温水中，加少量盐泡软。大虾清洗干净，去掉虾线、虾壳，一个完整的大虾仁就出来了。把剥好的虾仁放入大碗中，加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，用手抓均匀，腌制20分钟让其入味，吃着也不腥。

腌制的过程准备下其它食材，芹菜摘洗干净，芹菜叶子不要扔掉，用来烙饼、包饺子或者做凉拌菜都超级好吃，真是浑身都是宝啊，然后切成均匀小段备用。

芹菜、大虾、木耳都准备好，开始下锅，大虾和芹菜现在正是上市季，口感特别鲜美，记得要多吃哦。

锅中加适量水大火烧开，再加少量盐、滴几滴食用油，防止芹菜变色，倒入芹菜焯水断生捞出，大虾和木耳很容易熟，为了火候均匀，需要先焯水。

另起锅，油热后放入葱花爆香，先倒入大虾，再倒入木耳，炒至大虾变色后倒入芹菜，加少量盐，大火爆炒，2分钟左右关火盛出。这可是火候菜，不要炒过火，否则大虾不鲜芹菜不嫩，那就不好吃了。

菠菜和大虾怎么做好吃

橙香果仁菠菜〖食材〗菠菜130g.橙子250,松子仁20g.凉薯90g.橄榄油5g.盐、白糖、食用油 各少许〖做法〗洗净去皮的凉薯切成片，切丝切碎待用。择洗好的菠菜切碎。洗净的橙子切厚片。取一个盘子，摆上橙子待用。2.锅中注入适量的清水大火烧开,倒入凉着、菠菜，焯煮至断生。3.将食材捞出放入凉水中，再捞出沥干水分。4.热锅注油，倒入松子仁，翻炒片刻。炒出香味，将其盛出装入盘中。5.将放凉的食材装入碗中，倒入松子。加入盐、白糖、橄榄油，搅拌匀。6.将拌好的菜装入盘中，放上橙子片即可。

菠菜炒虾仁的家常做法窍门

红虾仁具有鲜美的口感和鲜艳的颜色，可以用来炒制各种美味的菜肴。以下是一些搭配红虾仁炒制的常见做法：

1. 蒜炒红虾仁：将红虾仁和蒜末一起炒制，可以保持虾仁的原汁原味，同时搭配蒜香的味道，简单而美味。

2. 鱼香红虾仁：用鱼香调料（由豆瓣酱、蒜末、姜末等制成）和红虾仁一起炒制，能够带来丰富的口味层次，融合了酸、甜、辣、咸的味觉享受。

3. 黑椒红虾仁：用黑椒粉和红虾仁一起炒制，黑椒粉的辛辣和红虾仁的鲜嫩相互融合，味道丰富。

4. 醉红虾仁：将红虾仁用料酒腌渍一段时间，然后炒至熟透，能够保持红虾仁的嫩滑口感，加入少量的酱油和糖增加香甜的味道。

5. 干煸红虾仁：将红虾仁略带外皮的部分裹上淀粉，然后煸炒至均匀上色，可以保持虾仁的鲜嫩口感和脆脆的口感。

虾子炒菠菜

精粉1000克，水600克，菠菜汁250克。辅料鲜大虾12个，蛋清2个，红椒末10克，绿椒末10克，淀粉适量。调料精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、胡椒粉、美极鲜酱油各适量。

做法

1、和面：先将500克面粉倒入盆内加入清水300克拌匀和硬搋软后稍饧一下，装入专用剔尖盘内拍平备用；

2、将剩余500克面加入250克菠菜汁拌匀和硬搋软，饧一下放在剔尖盘内白面上拍平，饧一下备用；

3、将鲜大虾用刀从背上破开，将虾肉翻出摆成人字形，撒上少许精盐、味精、料酒、胡椒粉，摆入盘中上笼蒸2分钟取出，摆盘边内成圆形备用；淀粉放小碗中加蛋清搅拌成蛋清泥子待用；

4、将摆好大虾上抹上蛋清泥子，撒上少许红绿椒末上笼蒸2分钟左右取出备用，锅上火加高汤烧开，加精盐、味精、胡椒粉、美极鲜酱油调好味待用；

5、将饧好剔尖面用专用筷子剔入开水锅内煮熟捞入大虾中间，浇上高汤汁即成。

鲜虾炒菠菜

1、食材：菠菜一小捆，蒜头五六个。

2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。

3、将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用。取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。

4、锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香。

5、将菠菜一点点加入锅里，分几次加入。每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快。

6、待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软。

7、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火。

菠菜炒虾怎么做

干煎大对虾

原料

大对虾450克，精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克，油200克。

做法

1、将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟。

2、煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。

两吃大虾：

大对虾10个，面包末200克，上汤100克，鸡蛋4只，料酒、白糖各l汤匙，生粉、香油、胡椒粉适量。

将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。

手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。

烧热锅，下油，烧至三成熟时，放入虾头段，用小火煸炒至出红油时下料酒，放汤、盐、白糖，在小火上爆至虾已熟，汁已稠浓时，淋入适量香油装碟。

再烧热油锅，将沾上面包末的板虾炸呈金黄色时捞出，摆在虾头段的周围即可。

三彩大虾

大对虾6个（约500克），火腿15克，水发冬菇15克。菠菜叶15克，咸面包300克。

调料：鸡蛋2个，精盐2克，料酒5克，胡椒粉少许，水淀粉30 克，面粉30克。

白油1000克（约耗75克）。

做法：

将虾剥去头、皮，留虾尾。用刀从虾的脊背片至腹部（不要片断），再将虾肉剞上十字花刀，放入精盐、料酒、少许胡椒粉拌匀稍腌。把火腿、冬菇、菠菜叶分别剁成细末，面包切成同虾大小相等的长形面包包托（六片），鸡蛋磕成蛋清、 蛋黄，分别用水淀粉搅成糊。

　 将面包托在一面上，抹上一层蛋黄糊，而将腌好的虾在 面粉中拖过，虾背面粘在面包托上，虾肉上抹上一层蛋清糊，顺着虾肉的中间，分别撒上火腿末(两个)、冬菇末（两个）、 菠菜末（两个）（要按平，整齐均匀）。

炒勺内放入白油，烧至六成热时，将虾托逐个放入油 中，炸至呈金黄色时，捞出。

每个虾分别切成三段，再按原样，颜色相间地摆在盘内即成。

盐 水 大 虾

做法

将大虾500克用剪刀去须、腿，从脊背剪开，抽去沙线，用清水洗净。

勺内放入清水500克，再放入大虾、葱姜、料酒、精盐、花椒，用旺火烧开后，撇去浮沫，煮５～６分钟，放入味精，将虾连汤倒入汤盘内，浸泡入味，冷凉后即可装盘。

油焖大对虾

做法：剔虾肉，抽沙腺。

蒜蓉、葱段、姜片煸香，放入大虾，加入料酒、精盐、白糖、清汤烧开，加盖用微火焖透，收汁时加味精、香油即可。