豆腐炒腊肉的做法大全家常(豆腐烧腊肉)

豆腐烧腊肉

油豆腐青椒炒腊肉的做法步骤

步骤 1

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菜都洗净，腊肉泡十分钟清洗干净，如果是很咸的，可以多泡一阵儿。 腊肉上锅蒸10分钟，切薄片，青椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切碎。

步骤 2

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锅内放油，烧六成热， 葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。放入胡萝卜，青椒片，油豆腐，加糖、蚝油，料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐哦。 青椒断生后出锅即可。

豆腐烧腊肉放黄瓜好吃吗

材料：魔芋豆腐500克，腊肉100克，油、盐、剁椒、葱、姜、蒜适量。

做法：

步骤一、准备好魔芋豆腐，放凉后切成丝；

步骤二、准备好葱、大蒜、剁椒以及酸汤一碗；

步骤三、把煮熟的腊肉切条备用；

步骤四、往锅倒入酸汤，放魔芋豆腐煮开，捞出沥干备用；

步骤五、起锅放油，等油热后放魔芋豆腐翻炒；

步骤六、翻炒片刻后放入剁椒，大蒜炒香；放入腊肉条翻炒均匀；

步骤七、最后加盐、蒜苗、葱、香菜炒匀即可出锅装盘

豆腐烧腊肉的做法大全家常菜

腊肉切片，厚度大约0.5--0.7厘米腊豆腐也切片。

锅里加水先把腊肉煮一下。煮到肥肉变透明就可以捞出来了。

用煮过腊肉的水继续煮腊豆腐，这时候水已经有煮腊肉逼出的咸味了，所以不用再加盐了。煮个几分钟吧，这样豆腐更加Q弹有嚼劲。煮好之后这个水就不要了。

锅里加少许底油，油热后放入腊肉稍微炒一下，腊肉炒出油炒香之后加入腊豆腐，让腊豆腐在腊肉油里稍微煎一下，并加入干辣椒，倒入适量的开水，煮十分钟左右加入大蒜叶出锅。

腊肉烧老豆腐

一、腊肉炖白鱼

白鱼是淡水鱼，在鱼类中属于腥味小，鲜味足的品种。因此可以将腊肉与白鱼一起炖，这样的话可以把鱼的鲜美与腊肉的咸香融合在一起，碰撞出新的美味来。所以这两种食材搭配在一起炖特别鲜香好吃。

二、腊肉炖白菜

腊肉炖的时候会有油渗出，可以用白菜综合一下，这样炖出来的菜肴既有白菜的清香，又可以去除腊肉当中的油腻，吃起来更加的爽口。因此我们在炖腊肉的时候加入白菜，会更加好吃和健康。

三、腊肉炖芋头

用腊肉炖芋头，会特别好吃，因为芋头本身的口感是比较干涩的，如果和腊肉炖在一起的话，可以用腊肉的油浸润芋头，吃起来会比较润滑粉糯。而腊肉又将芋头的香味融合进去。自然香气扑鼻。

豆腐烧腊肉图片大全

1.

准备腊肉200克，丝瓜1根，豆腐400克，1勺料酒，2g盐、半小勺糖。

2.

准备好需要的食材，腊肉切薄片，再给丝瓜去皮切块。

3.

将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。

4.

开火后就放入腊肉，不要等油锅烧热，那时候再煸炒腊肉的话，油温太高，腊肉很容易焦糊了。煸炒过程中，不放油，腊肉反而还会析出不少油。如果油温高了，就加入1大勺的料酒，防止腊肉糊锅。

5.

等腊肉煸炒出油后，放入丝瓜块和豆腐翻炒下，豆腐直接用勺子切几下就行，加入半大碗温水，中火炖煮5分钟。期间尝尝味道，酌情放盐，汤淡点合适，腊肉本来就是咸的，会吃的放点鸡精。

豆腐炒腊肉好吃又简单

1、把豆腐腐皮泡开，把青椒切成条备用，把干辣椒和豆腐皮切丝。

2、锅内倒油，烧至八成热，加蒜末、干辣椒炒香。

3、放入切好的豆皮丝，翻炒过程中加盐，少许味极鲜酱油提鲜。

4、放入香菜段、青椒、干辣椒翻炒即可。

豆腐烧腊肉好吃吗

材料 主料：豆腐2块、腊肉150g；

辅料：油适量、红辣椒3个、生姜适量、大蒜适量、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺 腊肉炒豆腐 1 准备好食材 2 腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟 3 辣椒、大蒜和姜切好 4 在电饼铛上刷上一层油，将豆腐切片，放电饼铛上煎 5 一面煎好后再将另外一面，煎好后就盛出来哈 6 在煎豆腐的同时，调好酱汁（蚝油+生抽+老抽）

7 热锅倒油，放入腊肉先抄 8 放入红辣椒、姜、大蒜 9 放入豆腐 10 倒入酱汁 11 倒入一点水，大火稍微收干下 12 装盘

豆腐烧腊肉怎么做好吃又简单

食材主材/辅料

腊肉（烟熏肉） 1块、 油豆腐 适量、 生姜 几片、 鸡精，胡椒粉 少许、 香葱 适量

做法步骤

烟熏肉一块，油豆腐适量（这是自己家炸的），生姜一块，香葱适量

用洗米水把烟熏肉洗干净（没洗米水的，可以用少许洗洁精兑温水里面洗），油豆腐洗下，生姜切片，香葱切段，把洗干净的肉切块

炒锅加水，要多点，放入切好的腊肉，姜片，以及油豆腐（我家的豆腐晒的比较干就一起放了，如果是买的新鲜的就不用放那么早），用大火烧开

大火煮十分钟后，转小火慢炖50分钟，炖好后加入少许鸡精和胡椒粉搅开，放入香葱

装盘即可

豆腐烧腊肉的做法

用料 腊肉 一小块 老豆腐 800g 小米椒 2～3个 生抽 3～5勺 腊肉蒸豆腐的做法 首先把老豆腐切成5～6mm厚的片片，然后腊肉切的稍微薄一点的片片 把切好的豆腐和腊肉分别放入碗中，豆腐在下，腊肉铺在豆腐上面 把小米椒切碎撒在腊肉上面 ps:没有小米椒的可用带有辣味的小红辣椒代替 倒一碗温开水，在温开水中加入3～5勺生抽，视个人的咸淡口味而定 将调好的生抽水倒入盛有腊肉和豆腐的碗中 一切都准备就绪后，放入蒸锅开始蒸 冷水大火开始蒸，水开后转小火 蒸40～60分钟 这样豆腐可以完全的入味 味道很好哦～