筒子骨莲藕汤家常做法(筒子骨莲藕汤的做法窍门)

筒子骨莲藕汤的做法窍门

材料：筒子骨一副 湖藕500克

做法：

1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时；

2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。

小贴示：　　

1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色； 　　2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放；

3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑；

4、不要用铁器料理，否则同样会变黑；

5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。

筒子骨莲藕汤的做法大全

材料：藕2斤、筒子骨一副、姜、盐、醋、桂皮。

做法：1、先将莲藕洗净，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴。

2、筒子骨剁块焯水，焯水后装入漏瓢 ，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮、二滴陈醋、适量盐，放灶上大火烧开。

4、烧开上气5分钟后转小火，再压20分钟左右就可以了

筒子骨莲藕汤图片

煲莲藕汤最好用七孔藕吧，因为七孔藕粉糯

筒子骨藕汤怎么做才好吃

【准备食材】：莲藕、筒子骨、生姜、小葱、食盐、鸡精、油

【制作过程】

1、将筒子骨清洗干净剁成小块，生姜和小葱洗干净切好；莲藕冲洗干净去皮，然后滚刀切成小块，切好之后立马放入一盆清水里，再往里加点白醋进去，防止莲藕氧化变黑，等到要用的时候再捞出来。

2、架锅添油，烧热后下入筒子骨进去煸炒，炒至变色后注入适量的清水进去，水要一次性加足，大火煮开后，将表面的浮沫给撇去，然后将筒子骨连同汤汁一并倒入到一口砂锅里。

3、往砂锅里丢入几块姜片，盖上锅盖，继续炖煮大约40分钟，时间一到，掀盖，将泡在水里的莲藕块捞出，控干水分丢入锅中，再盖上锅盖继续炖煮40分钟，炖好之后，加入食盐和鸡精调味，最后撒上葱花即可关火出锅享用啦！

筒子骨藕汤有什么营养

莲藕煲筒骨汤

材料

新鲜莲藕两节，老姜，香葱，蜜枣一颗，猪筒骨，盐，香葱

做法

1.猪筒骨冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞用控干水分备用。

2.莲藕去皮，斜切成块状备用，老姜去皮拍扁备用。

3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4.食用前加入盐调味，撒点香葱即可。

筒子骨莲藕汤怎么做好喝

藕一节，筒骨500克，生姜，盐，醋各适量。

做法

1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。

2、将藕去皮切成滚刀块。

3、焯水后的筒骨盛到碗中备用。

4、将焯水后的筒骨和藕块，加适量的清水在锅中煮。

5、大火煮开后，放入少许的醋。

6、转小火炖1小时左右，放入适量的盐。

7、适量的蔬之鲜，一分钟后关火，就可以出锅了。

筒子骨藕汤怎么做好喝窍门

1、莲藕切厚片，下锅前要泡在水里，防止氧化变黑。

2、筒子骨泡去血水，热水焯一下，捞起控干水份。

3、炒锅放油，葱姜蒜，花椒大料之类炒香。

4、将炒好的筒子骨、莲藕放入电饭锅，放生抽，老抽，盐，温水没过筒子骨就行。

5、电饭锅设置成煮饭模式，跳到保温键后，开盖盛出食用。

筒子骨汤炖莲藕怎么做

食材：大骨头，红莲藕，香菜，葱花，生姜，干辣椒

调料：盐，胡椒粉，

制作过程：首先把莲藕清洗干净起皮切成大大的坨坨，然后把大骨头砍成块，大骨头就是大家说的筒子骨，生姜切成大片，香菜切成节，莲藕切成大块，香葱就切成葱花！

然后净锅上火加入冷水，放入筒子骨煮去血水，一定要冷水下锅，这样才能把血水都煮出来，筒子骨煮好之后，取出用清水清洗干净

再净锅上火，放入菜油加入姜片一起炒香，放入筒子骨煸炒一下，直接加入清水，或者是高汤，一般在家里做就只要加入纯净水就可以了。等水烧烤的时候，放入莲藕一起煮，调味放入是用盐即可大火煮，可以用高压锅压18分钟，或者小火慢慢的煮也是可以的，放到砂锅中煲

莲藕一定要煲制酥烂，这样才好吃，等莲藕汤煲好之后，出锅装入汤碗中！放入胡椒粉。撒入葱花和香菜