蒸肉米的家常做法(蒸肉米要蒸多长时间)

蒸肉米要蒸多长时间

视肉的种类与大小而定，一般来说需要20-30分钟左右。因为肉类蒸熟需要时间将内部温度煮熟，20-30分钟是大多数肉类煮熟的时间范围。但是如果是比较大块的肉类，可能需要更长时间才能确保内部熟透。此外，蒸肉的时间也与具体的蒸肉方法和设备有关。延伸内容：蒸肉是一种健康的烹饪方式，与油炸、烘烤相比，更能保留食材的营养成分和鲜美味道。在蒸肉的过程中，可以加入各种调味料和配菜，如红枣、枸杞、蘑菇等，增加食材的营养价值。但需要注意的是，蒸肉时要确保肉的内部温度达到70摄氏度以上，以防止病菌滋生。

蒸肉米怎么做

红曲米用清水泡20分钟，去米取汁

步骤2

五花肉切成6厘米左右长的片

步骤3

将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用

步骤4

大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可

步骤5

将炒好的米倒入料理机中，搅打两下，

步骤6

将所有调料依次加入肉中，戴上一次手套，抓匀

步骤7

将米粉倒入肉中，继续抓匀，冰箱冷藏腌制过夜

步骤8

腌制好的肉已经上色，米粉也已经吸入了腌制的汁液

步骤9

取两个小碗将冰糖碎分别洒在碗底

步骤10

将肉皮一侧朝下，把肉依次摆入碗中，一直至摆满为止，摆满后稍微用手按一下

步骤11

高压锅倒入足量水，放入蒸屉，将肉碗放入蒸屉中

步骤12

中火上汽后再蒸35分钟即可，待自然放汽后，打开锅盖，将肉碗取出，将肉倒扣在盘中即可食用

蒸肉米要蒸多长时间能熟

一般是大火蒸开，中火蒸15分钟（根据量调整时间）左右，再转小火蒸约1.5小时。

一般蒸牛肉要比猪、羊肉时间稍微长一点，所蒸的肉要先放白酒、醋（白醋也行）白糖、花椒粉、胡椒面、少许食用油、盐、少许生抽、蒸肉粉等（拌料按自己喜欢添加）腌制1-2小时，再入锅里蒸

蒸肉米饭的做法大全

可以，以下是用电饭锅一起做粉蒸肉和米饭的方法：

主料：五花肉200g、大米120g、紫薯40g、玉米100g

辅料：油适量、盐适量、粉蒸肉调料适量、料酒适量、生抽适量、水适量

1、五花肉切成薄片，加入粉蒸肉调料。

2、加入料酒、生抽，少 许水，将肉片抓匀，一片片夹开，码在碗中，腌制15分钟。

3、将大米淘洗两遍后，放入电饭煲内，加入适量的水。

4、第二层将电饭煲自带的蒸笼盖上，将粉蒸肉放入，再顺便蒸个紫薯和玉米。

5、合上电饭煲盖子，选择精煮饭功能。

6、成品。

蒸肉米饭的做法大全窍门

食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；

4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了

不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；

6、五花肉这时候也腌好了

我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了；

7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来

没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；

蒸肉米饭的做法

水蛋蒸肉是一道传统的中式菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）：适量

鸡蛋：2个

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

1将猪肉切成薄片或丝状，放入碗中。

2加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。

3打入鸡蛋，搅拌均匀。

4准备一个蒸碗或蒸盘，底部涂上一层薄薄的食用油，防止粘底。

5将腌制好的肉和蛋液倒入蒸碗中，平铺均匀。

6切一些葱姜蒜末撒在肉上，增加香味。

7将蒸碗放入蒸锅中，加水烧开后，用中小火蒸约10-15分钟，或直到肉熟透。

8取出蒸好的水蛋蒸肉，撒上一些葱花作为装饰。

可根据个人口味，加入一些调料如酱油或蒸鱼豉油，提升味道。

水蛋蒸肉可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食食用。

肉蒸大米

1. 首先将米洗净，用清水浸泡约20分钟。

2. 然后将清水倒入米饭锅内，水面高度约为米的两个手指关节的深度。

3. 将米倒入水中，用手轻轻抖晃一下让米均匀分布在水中，不要用勺子搅拌。

4. 将米饭锅盖上盖子，开启燃气灶大火加热至水面开始沸腾。

5. 等水沸腾后，将火调至小火，继续煮10~15分钟即可。

6. 最后，关火后让米饭焖5分钟即可。

需要注意的是，燃气灶蒸米饭时一定要注意火候，不能大火煮太久，否则米饭会糊底。也不能小火煮太短时间，否则米饭不熟。还要注意不要频繁开盖，避免蒸汽散失，影响蒸饭的口感。

肉蒸米饭怎么做好吃

答：可以。

因为蒸饭煲是集合蒸、煮、炖等功能为一体的厨具，做起来会更加卫生，没有污染，并且可以节省更多的时间。

蒸饭锅主要品牌有格力，美的，苏泊尔等等。

蒸肉米饭的家常做法窍门

准备好所有的食材

用水冲洗排骨，将它浸泡在清水中15分钟，然后沥干。

锅里入清水，加入排骨焯水，待表面变颜色捞出，沥干水分

大米用清水泡15分钟，清洗干净

所有的食材全部放进臻米养生煲里面，加入足够的清水

开启一键蒸饭模式，坐等食用

蒸好的米饭，肉嫩入味，超级好吃

蒸肉米饭

食材：带皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，粘米粉，五香粉，淀粉。

1, 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

2, 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉。在锅内用小火炒香。

3，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几片土豆垫底。

4，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

米蒸肉蒸多长时间能好

40分钟。

米粉蒸肉大火40分钟能蒸熟，根据肉片儿的厚度，可以增减蒸肉的时间。米粉肉中要加入料酒去腥、提鲜；米粉蒸肉最好用五花肉，肥瘦相间。米粉吸收了猪肉中的油汁，猪肉肥而不腻，肉质软烂，粉丝质地滑滑的，吃起来有嚼劲。蒸的时候在盘中放入一些清水，避免糊盘。