鸡铁棍山药家常做法大全集(铁棍山药烧鸡块)

铁棍山药烧鸡块

铁棍山药是一种常见的食材，可以通过多种方式食用。以下是一些常见的铁棍山药的食用方法：

1. 烤制：将铁棍山药削皮，切成块状，用烤箱或炭火烤制。可以在烤制过程中撒上适量的盐和调味料，增添风味。

2. 炖汤：将铁棍山药切成块状，与其他食材（如鸡肉、猪骨等）一起放入汤锅中炖煮，可以增加汤的口感和营养。

3. 煮熟：将铁棍山药削皮，切成块状，放入开水中煮熟，可以直接食用或作为其他菜肴的配料。

4. 蒸煮：将铁棍山药切成块状，放入蒸锅中蒸煮，蒸熟后可以作为独立的菜肴食用，也可以添加到其他蒸菜中。

5. 炒制：将铁棍山药削皮，切成薄片或丝状，加入适量的油和调味料，进行炒制。可以与其他蔬菜或肉类一起炒制，制作出美味的炒菜。

此外，铁棍山药还可以用于制作甜品，例如山药泥、山药糕等。根据个人口味和喜好，可以根据以上方法进行调整和创新。在食用时，可以根据需要加入适量的调味料、香料和配菜，以增加口感和风味。

铁棍山药炖鸡块

先把排骨洗净，放入锅中，锅內加凉水，放大葱和生姜，再加点料酒，焯水捞出控水备用。在砂锅内加凉水，放入排骨，加大料包，大火说开改小火慢炖一小时，加入洗净的铁棍山药，再炖半小时，放入食盐和鸡精就可以了。

铁棍山药烧鸡块怎么烧

山药和鸡可以在一起红烧，营养价值丰富，山药有补气的作用，鸡肉含有大量的优质蛋白，有利于补充营养，增强身体的抵抗力，平时的饮食种类一定要多样化，饮食的口味要清淡，多喝温开水促进身体的代谢，不要熬夜和过于剧烈的运动，不要劳累。

铁棍山药烧鸡的家常做法

1.红烧黄河鲤鱼中国人请客肯定会有的一道菜，那就是鱼，这一道菜，也是豫菜里面经典。做法也非常经典，是红烧，最后在上面淋上一层酱汁，制成之后，色泽非常红亮，肉质也很鲜嫩，但是却不带腥味，这一道菜带有丰富的寓意，是招待朋友必点的菜肴。

2.糖醋软熘黄河鲤鱼焙面这一道菜应该很多人都没有听说过吧？但是它可是一道河南历史名菜，鱼肉吃起来香嫩鲜香，然后焙面 吃起来非常的酥脆，口味也是很多人喜欢的糖醋味，甜中带着一点咸味，可谓风味别具。

3.藏红花扒广肚听到扒广肚这个名字，就能够猜到这也是河南的一道传统名菜了吧？不过这道菜的原料就有点昂贵了，制作方法也更加复杂，先把广肚切片，然后放入上好的奶汤中煎制，这个时候加入珍贵的食材——藏红花，这一道菜的营养价值非常丰富，曾经还被列为贡品。

4.铁棍山药烧海参这道菜的重点，就是在食材的挑选上面，海参要选择上好的黄玉参，山药也要选择正宗的温县铁棍山药。将山药、海参切成五厘米的长块状，然后倒入油锅中，烧制五分钟到十分钟，就差不多好了，可以开始收汁调味。这道菜虽然卖相一般，但是营养价值特别丰富。

铁棍山药烧鸡块的比例是多少啊

用料

鸡肉 350克

铁棍山药 1根

姜片 3片

脆肉鲩鱼 250克

冻豆腐 300克

蟹味菇 200克

胡萝卜 一根

玉米 一根

包菜 300克

蒜 二瓣

枸杞 10克

朝天椒 1条

减盐酱油 2勺

蚝油 1勺

苹果醋 1勺

油 1勺

做法步骤

1、鸡肉，脆肉鲩处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，用波浪刀切块，更容易用筷子夹起。包菜撕小块。

2、火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。

3、调蘸酱：减盐酱油2: 蚝油1: 苹果醋1: 油1（可选花椒油，藤椒油，芝麻油，亚麻籽油，橄榄油等），蒜末，姜泥，喜辣的可以切一点朝天椒圈拌进去。

4、等待中火炖15分钟左右。

5、食材差不多熟，适量加入冻豆腐，脆肉鲩鱼，菌菇等。

6、烫熟后，凉一凉，到60度以下不烫嘴，开吃～多聊天，慢慢吃，享受和亲友们交流的美好时光。

7、最后锅内撒入一把枸杞。

铁棍山药炖鸡的红烧做法

铁棍山药500克

八角1个 白砂糖少许 老抽半勺 盐适量 植物油适量

红烧山药的做法，山药去皮切段，锅内烧水放入山药蒸熟取出备用，锅内热油放入白砂糖熬成糖浆，放入山药，倒入老抽，加入八角翻炒半分钟左右，加入适量盐调味即可出锅。

铁棍山药炖土鸡的做法

配料：

鹿排800克、铁棍山药1根、蒜半颗、香菜少许、橄榄油3勺、食用盐2勺、白砂糖1勺、生抽2勺、白开水适量

烹饪步骤：

1.鹿排剁成小块，清水洗净。

2.洗净的鹿排加入盐、白砂糖、香菜、生抽。抓均匀，腌制20～30分钟。

3.腌制鹿排的过程中继续备菜，将山药去皮切断备用。蒜切块备用。

4.热锅凉油1煸炒排骨至全部变色。

5.加入做好的开水，煮沸。

6.煮沸的水中加入山药，和少许盐。转小火炖20～30分钟。

7.炖好山药后，转大火。收汁。期间加入少许盐和冰糖。收汁到露出一半鹿排骨就可以关火了

铁棍山药煲鸡汤

可以，山药本身就有健脾养胃的功效。不管是炖鸡汤还是排骨汤，里面放点铁棍山药都是不错的搭配。和肉炖在一起还有温补的效果。是不二选择。

铁棍山药烧鸡块怎么做

步骤/方式1

把鸡肉切块，洗净备用

步骤/方式2

把鸡肉放入锅中，添加水，至水烧开

步骤/方式3

撇去浮沫

步骤/方式4

加入料酒，后加入葱，姜，

步骤/方式5

待再次水煮开时转用小火慢炖30到45分钟

步骤/方式6

加入山药煮5分钟（也可以煮10分钟，根据火力大小自行调整，不然山药容易煮烂）

步骤/方式7

加入枸杞再煮10分钟

步骤/方式8

加入少许盐

步骤/方式9

鸡汤出锅，喝汤了

铁棍山药炖鸡怎么做好吃窍门

食材：山药150克，排骨500克，料酒15克，姜10克，葱20克，盐5克，胡椒粉2克，鸡精适量，清水800克。 

做法步骤： 

1.排骨买的时候让卖家给切好回家用凉水浸泡排骨，期间多换几次水后，清水洗两遍，然后清水泡半个小时，去血水。 

2. 凉水放锅中，水开后，把排骨烫一下，捞出排骨，清水洗去泡沫，沥干。

 3.山药削皮，清洗干净，切滚刀块，放入水里防止氧化。葱白切段，葱绿切葱花，姜切段备用。 

4.砂锅中放入排骨、葱段和姜片再加入800克清水，大火煮开后，改中小小火炖30分钟左右，把姜片和葱段捞出丢弃。

 5.放入山药继续炖煮15分钟左右，山药熟烂调入，适量的盐和胡椒粉拌匀，撒入鸡精葱花即可！